“世界面食在中国,中国面食在山西,山西不愧为面食之乡。山西面食种类繁多,一般家庭主妇就能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做成数十种的面食,如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。到了厨师手里,更被舞弄得花样翻新,让人目不暇接。有据可查的面食在山西就有280种之多。
”自古以来,山西面食就以品种多样和养生健身而著称于世。它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点,与北京的打卤面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面被誉为我国著名的五大面食。在山西各地的面食中,盛名远传之一的莫过于大同的刀削面。大同刀削面物美价廉,色、香、味俱全,形成了独特的大同风格,很多外地朋友来到大同,在品尝之后,都赞不绝口,可称“面食王中王”。一些本地游子,在回到家乡之后,都要先赶去削面店,去吃一碗刀削面,来解日夜思念之情。
在大同,刀削面店比比皆是,比较出名的也有很多,如:七中刀削面、东关刀削面、小南街刀削面、老柴家刀削面等。其中“东关刀削面”是大同刀削面里最出名的一家,很多外地客人宁可舍弃大鱼大肉的豪华宴席,也要来这里专门品尝。
大同刀削面是山西省著名的汉族小吃,入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香。山西大同的刀削面之所以独树一帜,主要与它的做工有关系,首先刀削面对和面的技术要求较严,水、面的比例要求准确,一般是一斤面三两水,打成面穗,再揉成面团,然后用湿布蒙住,饧半小时后再揉,直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到,削时容易粘刀、断条。刀削面之妙妙在刀功。刀,一般不使用莱刀,要用特制的弧形削刀。
菜品特点
大同的刀削面之所以会独树一帜,主要与它的做工有关系,首先刀削面对和面的技术要求较严,水、面的比例,要求准确,一般是一斤面三两水,打成面穗,再揉成面团,然后用湿布蒙住,饧半小时后再揉,直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到,削时容易粘刀、断条。
刀削面之妙在刀功。刀,一般不使用莱刀,要用特制的弧形削刀。
2、标准装修-- 大同刀削面加盟总部的专业设计师及装修队伍,保障店铺装修质量,开业经验直传,少走弯路。
3、火爆开业 -- 驻店协助开业庆典、促销,让大同刀削面加盟店面经营迅速入轨,一炮走红。
4、联合促销 --大同刀削面加盟总部提供开业广告及促销,经营顺风顺水。
5、新品研发 --业内顶级规模研发团队,不断进行新品研发,确保店面经营常年火爆。
2.大同刀削面加盟商提交资料及大同刀削面加盟申请表,并初步确立加盟关系。
3.安排大同刀削面加盟商到公司参观和解答疑问。
4.实地调查并选择大同刀削面加盟门店地址。
5.拟定开业方案,签订合同。
6.人员招聘-公司培训-技术支持-装修设计-工程招标-装修施工-技术培训-试营业-正式营业
”自古以来,山西面食就以品种多样和养生健身而著称于世。它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点,与北京的打卤面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面被誉为我国著名的五大面食。在山西各地的面食中,盛名远传之一的莫过于大同的刀削面。大同刀削面物美价廉,色、香、味俱全,形成了独特的大同风格,很多外地朋友来到大同,在品尝之后,都赞不绝口,可称“面食王中王”。一些本地游子,在回到家乡之后,都要先赶去削面店,去吃一碗刀削面,来解日夜思念之情。
在大同,刀削面店比比皆是,比较出名的也有很多,如:七中刀削面、东关刀削面、小南街刀削面、老柴家刀削面等。其中“东关刀削面”是大同刀削面里最出名的一家,很多外地客人宁可舍弃大鱼大肉的豪华宴席,也要来这里专门品尝。
大同刀削面是山西省著名的汉族小吃,入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香。山西大同的刀削面之所以独树一帜,主要与它的做工有关系,首先刀削面对和面的技术要求较严,水、面的比例要求准确,一般是一斤面三两水,打成面穗,再揉成面团,然后用湿布蒙住,饧半小时后再揉,直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到,削时容易粘刀、断条。刀削面之妙妙在刀功。刀,一般不使用莱刀,要用特制的弧形削刀。
菜品特点
大同的刀削面之所以会独树一帜,主要与它的做工有关系,首先刀削面对和面的技术要求较严,水、面的比例,要求准确,一般是一斤面三两水,打成面穗,再揉成面团,然后用湿布蒙住,饧半小时后再揉,直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到,削时容易粘刀、断条。
刀削面之妙在刀功。刀,一般不使用莱刀,要用特制的弧形削刀。
大同刀削面加盟费用
大同刀削面加盟费用:- 【省会城市】大同刀削面加盟费用分析:
- 面积:100㎡
- 大同刀削面加盟费用:
- 加盟费:0元
- 保证金:0元
- 经营管理费/月:0元
- 管理费:0元
- 小计:0元
- 大同刀削面加盟基础费用:
- 装修费:5万元(500元/㎡*100㎡)
- 设备费:2万元
- 进货费/原料费:5万元
- 广告宣传及开业费:5000元
- 小计:12.5万元
- 大同刀削面加盟成本费用:
- 店面租金:9600元/月(3.2元/天/㎡)
- 人员工资:1.6万元/月(4000元/月/人*4人)
- 水电杂费:600元
- 流动资金:7.68万元
- 小计:10.3万元
- 大同刀削面加盟总费用:
- 投资合计:22.8万元
- 【地级城市】大同刀削面加盟费用分析:
- 面积:90㎡
- 大同刀削面加盟费用:
- 加盟费:0元
- 保证金:0元
- 经营管理费/月:0元
- 管理费:0元
- 小计:0元
- 大同刀削面加盟基础费用:
- 装修费:3.6万元(400元/㎡*90㎡)
- 设备费:1.8万元
- 进货费/原料费:4.5万元
- 广告宣传及开业费:4000元
- 小计:10.3万元
- 大同刀削面加盟成本费用:
- 店面租金:6800元/月(2.5元/天/㎡)
- 人员工资:1.4万元/月(3500元/月/人*4人)
- 水电杂费:500元
- 流动资金:6.23万元
- 小计:8.36万元
- 大同刀削面加盟总费用:
- 投资合计:18.66万元
- 【县级城市】大同刀削面加盟费用分析:
- 面积:80㎡
- 大同刀削面加盟费用:
- 加盟费:0元
- 保证金:0元
- 经营管理费/月:0元
- 管理费:0元
- 小计:0元
- 大同刀削面加盟基础费用:
- 装修费:2.4万元(300元/㎡*80㎡)
- 设备费:1.5万元
- 进货费/原料费:4万元
- 广告宣传及开业费:3000元
- 小计:8.2万元
- 大同刀削面加盟成本费用:
- 店面租金:5500元/月(2.3元/天/㎡)
- 人员工资:1.2万元/月(3000元/月/人*4人)
- 水电杂费:400元
- 流动资金:5.26万元
- 小计:7.05万元
- 大同刀削面加盟总费用:
- 投资合计:15.25万元
备注:
1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数。
2、以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。
大同刀削面利润分析
大同刀削面利润分析:- 【省会城市】大同刀削面利润分析:
- 面积:100㎡
- 大同刀削面加盟利润:
- 月营业额:18万元
- 毛利率:48%
- 毛利润(月):8.64万元
- 减成本费用:2.62万元
- 净利润(月):6.02万元
- 净利润(年):72.24万元
- 投资回报周期:3个月
- 【地级城市】大同刀削面利润分析:
- 面积:90㎡
- 大同刀削面加盟利润:
- 月营业额:16万元
- 毛利率:45%
- 毛利润(月):7.2万元
- 减成本费用:2.125万元
- 净利润(月):5.08万元
- 净利润(年):60.9万元
- 投资回报周期:3个月
- 【县级城市】大同刀削面利润分析:
- 面积:80㎡
- 大同刀削面加盟利润:
- 月营业额:14万元
- 毛利率:42%
- 毛利润(月):5.88万元
- 减成本费用:1.792万元
- 净利润(月):4.09万元
- 净利润(年):49.06万元
- 投资回报周期:3个月
备注:
1、以上利润分析为预估,仅供参考,实际盈利情况会根据地区、面积、成本等不同有所出入。
2、以上总投资费用根据费用估算得出,想了解费用明细可查看大同刀削面加盟费用表格。
大同刀削面加盟优势
1、整店输出--成功样板店复制,日常经营、人员培训、宣传全套物料……大同刀削面加盟总部全面跟进,手把手帮扶,为您节省 80% 的时间和精力。2、标准装修-- 大同刀削面加盟总部的专业设计师及装修队伍,保障店铺装修质量,开业经验直传,少走弯路。
3、火爆开业 -- 驻店协助开业庆典、促销,让大同刀削面加盟店面经营迅速入轨,一炮走红。
4、联合促销 --大同刀削面加盟总部提供开业广告及促销,经营顺风顺水。
5、新品研发 --业内顶级规模研发团队,不断进行新品研发,确保店面经营常年火爆。
大同刀削面加盟流程
1.大同刀削面加盟商通过招商广告等途径了解到加盟信息,初步咨询。2.大同刀削面加盟商提交资料及大同刀削面加盟申请表,并初步确立加盟关系。
3.安排大同刀削面加盟商到公司参观和解答疑问。
4.实地调查并选择大同刀削面加盟门店地址。
5.拟定开业方案,签订合同。
6.人员招聘-公司培训-技术支持-装修设计-工程招标-装修施工-技术培训-试营业-正式营业
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