牛排几分熟好吃的东西?牛排是西餐非时普遍的一道美食，吃过牛排的人都了解，牛排的生熟一样分几个阶段，有所不同的阶段有所不同的口味，那般牛排几分熟好吃的东西呢?
怎么鉴别牛排的生熟度。生牛排：牛排内部微血鲜红色而且温度不高。一分熟牛排：牛排内部微血鲜红色且内部各处维持一定温度(高于生牛排)。三分熟牛排：内部为桃红且含有相当于热度。五分熟牛排：牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和棕褐色，全部牛排都很烫。七分熟牛排：牛排内部主要为浅灰棕褐色，夹杂着粉红色。全熟牛排：牛排内部为褐色。
还有就是摸一下子自身的耳垂，这种感觉在按一下子肉就是3、4分熟！按一下脸蛋儿，就是5、6分熟的感觉！ 再按一下前额就是全熟的感觉！
七分熟牛排始于初试者
一分熟的牛排里面几乎是生的，带血色。生的带血牛排，汁多而且具有真实的牛羊肉原味，但初始者免不了望而生畏。全熟牛排则呈咖啡色，几乎熟透。是否越熟透了越好吃呢？其实牛排在半生时，用刀切开所见的粉红色肉汁，并不是血，而是烤肉时渗入的调料品质，半生的牛羊肉有美好的牛肉原汁，烤得时间越长，肉汁慢慢挥发，肉质也变得坚毅，美味感消散殆尽，所以“老饕”是不吃老牛排的。但初试者不妨以七分熟开始。
牛排也分很多种多样，神户牛扒，戴安娜牛柳，西冷，依据肉质还有焗烤的方法不同，口感方面毫无疑问有差别，但5分熟的牛扒切出来就应当带小许的血水，那印证煎烤的功力有待提高，至于尝试3分熟的，吃惯了5分熟的人是能够尝试的，还有就是一分熟的，差不多算是生的，不提议尝试，因为可能有寄生虫，尽管很小可能。吃牛肉还是提议喝点红酒，能够推动蛋白质的吸收，口感也特别的好，除了猪肉鸡肉要全熟，羊肉也可以根基你的兴趣爱好点几分熟的。
