冒菜这一火爆全国的美食起源于四川成都，在四川人的眼中没有什么食材是不可以冒的。把自己喜欢吃的菜放入一个竹勺，放到锅里烫好再放到提前准备好佐料的碗里，最后再浇上冒菜汤汁儿，一碗热腾腾的冒菜就做好了。经常有人说冒菜就是一个人的火锅，而火锅就是一群人的冒菜。现如今喜欢吃冒菜的人越来越多，许多冒菜店都出现供不应求的状况。那么，怎么开一家冒菜店呢?
怎么开一家冒菜店?详细开店流程必看
1、品牌选择
开冒菜店或者是创业的第一步，都是项目品牌选择，既然是开冒菜店，那么选择做哪家品牌，都需要投资者根据自己的需要以及打算去决定。冒菜食材多样，口味独特，同时价格特别实惠，适合大众的饮食需要，因此受到了消费者的喜爱，成为了近年来餐饮项目的首选项目。
2、投资预算
确定好了冒菜项目，这时候需要做一个详细的投资预算，做投资预算的好处有很多，可以极大的避免投资出现资金短缺的问题。门面租金、装修费用、设备费用、证件(卫生许可证)、杂费，这些都是投资者需要提前规划的费用，建议投资者可以将费用稍微计划高一点，这样后续不会出现资金短缺的问题。
3、店名构思
一个好的店名不仅可以给人留下较深的印象，对冒菜店铺的长远发展也较为有利，因此在安排好资金投入后可以开始确定店名，倘若选择加盟冒菜品牌，这点可忽略。
4、技术学习
确定好预算，选好了项目，就可以开始去学习技术了，因为做冒菜店铺，口味是很重要的，因此在确定店铺之前可以先学技术，后找店铺。学技术最好找项目的发源地或者是发展最好的地方，如四川冒菜加盟，冒菜发源于四川，肯定是四川的品牌最正宗，因此在选择项目时需要多了解，在寻找合适的途径去学习技术。
5、选址分析
学好技术后，心里有大概的打算后，就可以根据自己的资金计划去选址合适的店铺，需要提醒投资者，选好店铺后，先不要立刻办理转让手续，可以考察一下店铺的商圈，最好了解一下这家店铺以往的经营历史，会对开店有很大的帮助。确定好合适的店铺，也对店铺有过考察分析后，就可以正式租赁商铺，准备开店的程序了。
6、证照办理
开餐厅办理证照，俗称三证换一证。先拿着商铺租赁合同，去消防、卫生、环保部门审批，他们会派专人前来指导。根据他们的要求，结合工程设计进行平面图改进。再报一次审批，没有问题的话，便可以开始施工。等到施工完毕之前，提前与以上各部门沟通，让其安排人员前来验收。
7、店铺装修
店铺租下后，就需要抓紧时间装修店铺，根据所选项目的风格以及特点，装修合适的风格，同时也要考虑店铺的格局大小，来最大化的利用店铺，如果自己不知道如何装修可以找专业的装修公司解决。另外为了通过审核，也要在装修时多加注意。装修完后，需要去部门验收，拿到消防许可证、卫生许可证、环保(又称排污)许可证，再拿着办好的三证去工商部门换取工商执照。
8、设备采购
装修好以及办好证件后，离开店就很快了。最后就是需要去采购设备，将店铺的前期准备做好，这时候离开店就一步之遥了。一般冒菜需要的项目比较简单，主要是冰柜展示柜、炉具等。
9、人员招募
前期工作准备好了就可以考虑招聘店内人员了，这步也可以提前一些时间进行，因为招聘合适的员工需要一个时间，这里需要投资者根据自己的情况来决定。
10、正式开业
最后就是最令人激动的时刻，就是开业了，首先要确定一个好日子开店，因为中国人对风水时辰有较大的讲究，因此需要挑选日子，另外为了开业兴隆，最好多做一些宣传活动来招揽顾客，相信会让店铺聚集人气。
冒菜店选址应注意的三大因素
一、店铺位置，人流量大
冒菜是一种大众消费的休闲快餐。选址要考虑几个因素：可接近度、可识别度、人流聚集点、周围常驻人口(小区居民、上班族数量)、消费能力等。其实针对上班族是一个很好的切入点，然后兼顾流动人口，所以选在有写字楼的商场、超市、学校附近，挨着公交站、地铁口也是一个可以考虑的选项。
二、店铺是否满足餐饮业需求
门店必须满足餐饮水电排烟，排污要求，位置必须可办理营业执照和餐饮服务许可证。重要提示，门店满足自身要求的同时，还要考虑左邻右舍，如高峰期骑手来回穿梭是否影响交通或扰民。
三、房屋租金，转让费
冒菜店属于小投资，租金不宜过高，特别注意转让费，是空转还是带设备转，或是直接找房东出租没有转让费是最好。
提升冒菜店利润的三大重点
1、味道
开餐饮行业的基本就是味道，也是决定顾客是否再次光临的关键因素之一。当顾客到店吃冒菜时，都想吃到味道好的食物，没有人愿意花钱吃到难吃的食物，所以开冒菜店一定要把味道做好。要有自己的主打特色味道，然后再有一些传统及创新的味道，让顾客可以根据自己的需求选择味道，这样顾客吃过一次之后，会再次来店，想品尝其它的味道，增加顾客回头率。
2、服务
餐饮行业是服务行业，它的宗旨就是服务好顾客。相信顾客到店吃钣，如果你太度不好，可能顾客都不会点菜就走，即使吃了之后，顾客的心情也不会很好。为了让顾客有良好的用餐体验，那么一定要提供优质的服务，让顾客吃的开心，那么下次就会继续光临。
3、环境
现在的顾客对于餐饮行业的需求，不仅是吃，它还需要有一个好的用餐环境，让顾客可以拍照。吃饭是一件享受的事，它需要用店内的装饰、餐具、桌椅、灯光等打造出一个舒适的用餐环境，这样会让顾客的心情更好。
相信大家通过以上内容的介绍，对冒菜店的开店流程有了新的认识了。不过每个人的需求和做法是不一样的，几个步骤或许会存在顺序方面的变化，但是开店的流程都是万变不离其宗，基本上都是这样的一个流程，创业者们可以根据自己的需求进行调整。
