北京主题酒店文化成未来趋势

　文化主题宴是酒店企业转型的一个方向。聊城旅游饭店协会会长王金福开宗明义地表示，随着生活水平的提高，人们对于餐饮的追求不再是温饱，而是一种高品位的享受，现在人们吃的是健康、文化。

　　北京主题酒店3年前开始做泉水宴，逐步尝到了甜头，总经理李隆基说：北京情侣酒店的泉水宴名声在外，前年我们的餐饮业绩仅下降了5%。如果没有泉水宴这个特色，酒店的餐饮业绩可能会下降更多。

　　济南珍珠泉宾馆总经理徐红军表示，开发文化主题宴是北京情侣酒店业经营规律的一种体现。

　　徐红军说：一方面，酒店有一种文化自觉，即，酒店会自觉迎合客人在温饱要求之上的高级需求，给客人以精神愉悦，北京情侣酒店增值服务的一种。另一方面，因为顾客的消费水平提高了，他们要求对餐饮消费增加一些深化设计或者文化内涵，文化主题宴席就是适应这种需求而产生的。总之，文化主题宴既满足了消费者的需求，又能给酒店带来更多的回报。