面包蛋糕代理店 焙多芬告诉您盲目跟风打折的危害性。双11的打折热潮过去没多久，昨日又迎来了双12各品牌的打折，可见打折是最普遍的、也是餐厅最惯用的促销活动方法其一，无论是线上还是线下，打折方法愈来愈多种多样多样。但是我们经常会察觉，折也打了，转化效应却是上不来。

为什么打了折，广大消费群体还不买帐呢?我们来看一下子盲目跟风打折的危害性性。

1：打折贬低品牌格调。

其实不难察觉，越贵的餐厅越不打折。广大消费群体还不间断甚至排队选购。比如说高端餐饮业。经济学上有个词叫“买涨不买落”。长期性盲目打折对门店生产经营来说是一种欠佳状况，折扣越低，市场销售价越低，面包房在消费者心中的地位就会因此而下挫。

2：打折太多，宠坏消费者。

经常会发现，当众面包房开始打八折活动时，消费者确实有所为增加，但是并没有达标理想化水平。结果不仅有客人想要更低的折扣，甚至活动一停就没人了。

3：消费者感受采用价值与价位不匹配。

消费者进入你的店里消费，所有的感受加起来就是这次消费的采用价值。若果你的面包店的价位比顾客的体验价格还要高，那么就会让消费者心里出现落差。如果是个别消费者体现也许是消费者的问题，但如果这种情况多次重复产生，那就是店面自身的问题了。

既然打折有这么多危害，那会不会就不打折了?当然不是！我们只是反对盲目性的打折！在此，小编归纳了两个打折的注意事项，供项目投资者参考。

一：打折要计划性、长期性。

有好多面包店打折是没有任何依据可寻的，生意经营不好的时候就搞个打折来调节一下子，甚至看到旁人打折自己就跟着打，这种都是盲目的打折。放眼餐饮业市场的一些大品牌，要么是不打折，就算打折也有自己的计划性，长期性。

二：打折更要确保品质。

品质包括好多种，比如说产品口味，服务质量，店面环境，甚至产品包装袋。那些综合到一起，就是消费者对于店面品质的感官感受。如果店面确保不了品质，那我们千辛万苦打折换得的新客就确实会永远是新客。

末尾，再给大家说一下打折的一个小技巧——意外打折。就是店里并没有明确搞什么样活动，但是如果在顾客选购的全过程中，店面有做的不足的地方，比如服务不完成这些情况出现的时候，都可以恰当给顾客一点折扣。这样会提高顾客的满意度。

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