白乐天毛肚火锅是合肥白乐天餐饮管理有限公司旗下品牌，公司是专门从事重庆火锅技术，火锅菜品开发、研究的专业机构，是重庆市火锅协会副会长单位、重庆市工商联餐饮商会副会长单位，奇火锅系重庆汇源火锅研究所旗下精心打造的全国知名连锁品牌企业。
已获得“中华名火锅”、“中国名火锅宴”、“全国绿色餐饮企业”、“中华餐饮名店”、“中国餐饮百强企业”、“第一届、第二届放心火锅业”、“放心火锅底料企业”、“质量定点示范单位”、“放心火锅单位”、“2004年度连锁百强企业”、“中国名火锅”、“重庆名火锅”、 “重庆十大餐饮品牌企业”等荣誉。自1998年第一家加盟店开业以来，奇火锅已经在全国范围内发展直营店及加盟店(含技术合作店)达200多家，员工8000余人，年销售额8.7亿。
白乐天始于民国十年，1939年毁于日机轰炸中，公元2014年在原址较场坝恢复重建真实还原了包括白乐天民间乐团、鸣堂叫菜等白乐天独特的历史文化，充分展现了重庆这座山水之城的人文精神。
白乐天1921红汤原味锅底从选用甜酱花生酱豆瓣酱老陈酱醋和各种花椒辣椒香料等品类混合香型复合原料食材到特有火锅制作技艺的传承，均遵循百年品牌、味擂世界的核心理念,服务上流社会的中高端人群。
白乐天毛肚火锅企业愿景
使命：让世界爱上火锅，让火锅的味道传承发扬光大。
愿景：有火锅的地方就有白乐天毛肚火锅，通过品牌影响力扶持年轻人创业。
宗旨：艰苦奋斗，创新发展。
价值观：正心-正念-正言-正行。
白乐天毛肚火锅企业简介
白乐天毛肚火锅隶属于合肥白乐天餐饮管理有限公司，公司是一家集餐饮研发、咨询管理、品牌策划及运营为一体的国际连锁公司。历时多年，合肥白乐天餐饮管理有限公司旗下已拥有白乐天毛肚火锅等十四大品牌，数十个餐饮项目，分别在小面、川菜、火锅、小龙虾、冒菜、披萨、饮品等多个领域里名列前茅。
截止目前，合肥白乐天餐饮管理有限公司的足迹已经遍布全国34个省、直辖市、自治区、特别行政区，分布在300多个城市，并成功进军东南亚市场和欧美市场，共突破295家店面，营业面积超过27万平方米，为2.1万人提供直接就业岗位，年营业额突破29亿。
如今的合肥白乐天餐饮管理有限公司满是勋章，为此我们将始终如一，以荣誉认可向世人致敬。公司先后荣获“大众喜爱特色餐饮”、“合肥市诚信加盟单位”、“与cctv央视网达成战略合作关系”、“绿色餐饮企业”“全国质量，服务，信誉AAA级品牌企业”，“受消费者喜爱的餐饮品牌”等荣誉。它们既是公司多年深厚文化的积淀，也是白乐天毛肚火锅辛勤培育的结晶，更是广大消费者和社会公众认可的有力见证！
白乐天毛肚火锅品牌发展
白乐天火锅，於民国十年，也就是1921年，将白居易笔下诗意般的红泥小火炉创制出来後，又发明了井字格，爲在“公海”中间烫出好吃的毛肚奠定了坚实的基础
红泥小火炉、井字格，老铁锅的应用勾勒出了一幅具有历史人文精神的立体画卷
火锅始祖白乐天创造性的发明了半油半水的牛油麻辣汤底，将毛肚作爲招牌菜，在较场坝开创了重庆优先家火锅，白乐天毛肚火锅馆
毛肚火锅的发明，成就了一个影响世界的火锅産业！爲全球数以十亿计的火锅迷提供来自火锅之都的优质美味体验
无论时光怎样流逝，我们都将以无比崇敬的心情，去追忆和怀念爲我们这座城市带来巨大荣光的火锅始祖
你一定没有见过，一家火锅店会把屋檐与青砖搬到室内
古朴的石质肌理，在古香的灯笼下，更显一片韵味
土墙朴实自然，火锅酣畅淋漓
食客们能围坐在八仙桌旁，大快朵颐
我们都知道重庆火锅，吃的又是个“江湖义气”
在这一方“小巷”里，带着设计感的浓重市侩味，能将大伙的一片豪情悄无声息地宣泄白乐天采取的是“整店输出的模式”，把成功的开店模式和经验完全复制给合作商，从教技术、提供制造底料、统一配送酱料、运营指导、店面的选址设计、广告宣传支持等等各方面进行一站式服务，并为合作商量身定制市场开拓方案和营销计划，各层面进行专业的支持与指导
菜品质量监督及研发系统，统一物料配送系统，高标准服务训体系及营销团队，专业才是实现快速复制的关键！
白乐天毛肚火锅加盟优势
一、直接利用连锁总部所拥有的连锁系统、商标、管理、产品、技术，比自己去独创事业在时间上、资金上与精神上都减轻不少负担。对于完全没有生意经验的人来说，可以在较短的时间内入行直至成为行家。
二、为了提高整个连锁企业的商誉，连锁总部都会随时开发或引进或采购独创性、高附加价值的商品，以产品差异化来领先竞争对手，连锁加盟店直接享受这种好处。
三、由于连锁总部统筹出台广告宣传、节日促销、门店让利等活动，使加盟店在营销上能略胜一筹。
四、连锁系统良好的商誉，等于给顾客吃下了定心丸，客户对于新开张的店或是不熟悉的店都会有亲切感。
五、开张前的职前训练等装备工作，都可由连锁总部获得协助;开张后还会定期有人来做各项指导。
六、自己独创生意，如果出现竞争对手，只有孤军奋战来应对，加盟店则有连锁总部为后盾，可为支援。
七、自行创业则必须自己决定开店场所，而自己对该地点的好坏，往往没有信心;加盟店则可以有连锁总部咨询，帮助选到较好的店址。
白乐天毛肚火锅加盟支持
1、营销支持：行业内优秀的专业营销推广团队，在市场启动初期，为您谋划广告策略，制定促销方案与实施指导，让您取得“全面飘红”的局面。
2、市场运营及支持：地区经销品牌授权。原则上，每个城市只有一家总经销商，白乐天毛肚火锅公司统一授权，并颁发系列资质牌匾。
3、全方位支持：白乐天毛肚火锅总部根据经销商需要将不定期组织技术专家，进行巡回产品知识、技术、销售等各方面培训，协助经销商在该地区进行季节典庆、周年庆等各种促销、招商活动，同时按照经销商进货额度比例免费赠送宣传资料。
4、广告支持：白乐天毛肚火锅公司拥有独立的市场广告部门，广告媒介将涉及到电视、报刊杂志、大型流动广告、户外和终端宣传等，在全国形成强势品牌影响力。
5、营销支持：区域设置营销实战经验丰富的业务员、业务员团队，对各经销商进行周期性、长期性的一对一扶植性启动和推广市场，帮助经销商快速启动市场。
6、品牌保护支持：公司一方面采用先进的产品编码、不同渠道不同包装、严格的区域管理等手段控制假冒伪劣产品及区域经销权;另一方面以合同约定经销商经营的区域制定严格的区域销售政策，禁止跨区域经营。从而严格保证经销商商和消费者利益，让经销商摆脱恶性竞争困扰。
