二哈市井火锅是广州二哈餐饮有限公司旗下品牌，品牌创立之初，专注于实惠美味的火锅文化平台的搭建，并融入多元化创意艺术饮食精粹。为提高/增加高品质的用餐体验，有秦怀借助强大集团公司的实力背景，甄选尚好至真、鲜嫩脆爽的食材，沿袭传统的卤制工艺与老成都火锅文化相结合,秉承“以质量求生存，以信誉求发展”经营理念，为每一位食客奉上地道纯正的老成都鲜卤市井火锅。
未来，在坚守物美价廉的基础上，二哈市井火锅以“健康、安全、绿色、优质”为发展核心，以更规范的管理流程、更优质的餐饮服务，为广大食客老饕提供优体验、鲜菜品、高评价的地道鲜卤市井火锅，实现质量更优、品质更特、品牌更响的目标，致力于成为中国正宗鲜卤市井火锅的品牌者。
难忘记忆中飘香的鲜卤，二哈市井火锅致力于传承成都特有的美食情怀，特色本色卤菜配上原滋原味老火锅，把新鲜和上等美味供应给店内里每一位食客，将经典更美相融，挑逗久违的味蕾，一口大锅煮沸鲜卤生活，一桌美味尽显百味人生找寻属于自己的市井记忆，深挖年代味道!
二哈市井火锅经过市场验证和激烈竞争洗礼，拥有了成熟的经营管理模式、丰厚的模式、完善的营运体系，以及不错的专业管理团队和产品研发团队，从而走上稳健创业、跨越式餐饮发展的道路。创造性地运用国际标准的“特许与加盟”模式，愿以精心打造市井火锅品牌。
二哈市井火锅已经起航，向着更遥远的目标破浪前行，不畏市场浪潮的洗练，善于洞悉并把握雕琢成器的机遇。二哈市井火锅延续四川人的豪爽刚直，而更懂得“以义取利”、“欲取先予”。经营企业必将于经营人，道德交友、礼仪待人、感恩合作是二哈市井火锅提供服务的追求和不懈努力。
二哈市井火锅公司理念
企业精神
诚信、协作、敬业、创新、团结、务实、高效、严谨。
企业格言
创业格言：盛世教我惜缘、殷实教我惜福、成功教我感恩、责任教我努力、职业教我敬业、市场教我创新。
工作格言：用人格做事，把做不好本职工作当成一种耻辱、一种人格受损的事情。
学习格言：学习能改变观念，改变人生，改变一切。
经营理念
经营文化：以需求为导向，以双赢为目标，以质量为核心，以服务为手段。
产品文化：以品质取得信誉，以品牌提升价值，以创新引领时尚，以成本赢得竞争。
市场文化：客户就是市场，人心就是市场，信誉就是市场，门口就是市场。
营销文化：实施精准定位，抢占心智资源，营造文化概念，率先深入人心。
人才文化：有德有才，放手使用；有德无才，培养使用；有才无德，限制使用；无才无德，坚决不用。
企业荣辱观
败业可耻，守业平庸，创业光荣，兴业贤能。
二哈市井火锅产品特色
大众消费，接地气
人均消费低，各种美味放肆吃，一顿吃饱又吃好；适合不同年龄段人群消费，男女老少，都来进店捧场。
新品层出，诱惑多
二哈市井火锅总部根据市场动态不断研发新品，满足不同季节食客需求；多时段迎客，上座率回头率不断增高。
别致装修，很养眼
清洁简洁的装修风格，顾客在舒适的环境中品尝美食；适宜家庭聚餐、情侣约会、朋友谈心、休闲小憩......
多线营销，收货丰
二哈市井火锅巧借互联网造势，堂食+外卖+团购，全面出击；突破经营层面的时间和空间限制，开一店俘获全城食客芳心。
二哈市井火锅加盟优势
1、品牌优势：完整的CIS系统，深具特色、先进的时尚店面设计新颖夺目，是一道靓丽的风景线。
2、产品优势：二哈市井火锅总部将提供给合作伙伴稳定的货源，并保证产品及时推陈更新，指引时尚潮流。
3、技术优势：二哈市井火锅总部强大的技术研发中心，会根据市场不断的变化，及时开发新产品并提供技术培训，让加盟店永远站在技术前沿，保持良好的市场竞争力。
4、培训优势：二哈市井火锅总部对每一位加盟商负责，坚持一对一培训教学，保证全部教会都能独立开店。
5、服务优势：加盟后续的不断支持服务，让加盟者得到发展的源动力，保障加盟者的利益。
6、投资优势：二哈市井火锅发展至今，已经拥有完善的运营和管理机制，成熟的经营技巧可以直接为加盟商服务，成熟的品牌才可以保障加盟商的创业成功率，大大降低投资风险，加盟商创业更无忧。
二哈市井火锅加盟支持
1、营建支持：选址规划、装修设计、VI支持、平面布局、投资预算。
2、培训支持：管理人员培训、财务人员培训、厨政人员培训、前厅人员培训。
3、物资物配支持：定制物料(桌椅、餐具、工装、铜锅)、底料，菜品，原料等。
4、开业营销支持：营销策划、广告宣传、开业活动。
5、管理手册支持：财务手册、人事手册、厨政手册、运营手册。
6、运营支持：成本控制、营业数据分析、管理督导。
