坎爷秘制火锅隶属于成都小龙坎餐饮管理有限公司传承了正宗川味火锅的味道，而且中和了南北口味的差异化，使牛油中的麻与辣厚重而内敛，满足了不同地域食客的味觉需求，坎爷特制/精制火锅不仅见证了成都人对美食的追求与智慧，更为重要的是，坎爷特制/精制火锅的初心是对传统的传承与创新，历史对于旁观者是一段故事，对于亲历者，却是一种喜悦。还原一种味道，让麻辣辛香与食材在一锅红汤中碰撞，为全国食客献上一场饕餮盛宴。
坎爷秘制火锅将特色健康美食呈献给广大消费者和成就加盟商的创业梦想为使命，产品开发上，孜孜不倦，十余年潜心专研，做到与时俱进，时时创新。开创性地将中餐与火锅结合、麻辣与清淡搭配、冷与热相融合，研发出“新、奇、异”的特色健康美食，为食客带来更多健康美味的同时也为加盟商提供更多盈利的可能，为加盟店成功奠定夯实的基础。
坎爷秘制火锅在经营定位上，以“好吃、不贵、有特色”作为核心竞争力，针对不同的消费群体，结合十余年的实战经验，设计出不同的运营模式，带来多样化的就餐体验，让消费者生活更欢乐、更健康，也让各加盟店在营运中更具有竞争优势，为加盟店成功添砖加瓦。
坎爷秘制火锅在服务理念上，以“喜气挂在脸上，缘分记在心中”服务理念，给顾客营造祥和的如家的用餐氛围, 以“相逢是缘”，“您的信任当作责任”为加盟服务原则，以“成就广大加盟商的创业梦想”为使命，乐于分享，做到换位思考，同位共赢。
坎爷秘制火锅公司概况
成都小龙坎餐饮管理有限公司是一家专业以火锅餐饮、餐饮管理咨询、技术培训与指导、特许连锁经营、人才储备培训、菜品研发推广为主的多元化公司，旗下明星品牌，坎爷秘制火锅在全国有5279家门店公司现有员工200余人全面施行人性化管理。坎爷秘制火锅创建于1996年，以其特有的火锅底料和别具特色的新鲜菜品，很快赢得了顾客的喜爱，迅速成为成都市火锅市场的一匹黑马。
本公司现拥有雄厚的精英团队，以现代化经营管理模式，不断开拓市场，创新市场。以高效求实为基础，打造全国知名品牌为目标。公司在特许连锁经营过程中，规范运作，自觉遵守商务部出台的《特许经营规范条例》，在品牌的特许权。总部的信息发布、物流配送的规范化方面都严格按照《特许经营规范条例》的要求，秉承着忠诚、团结、奉献、执着、高效、创新、责任、成就的企业精神。
以高品质经营及高质量菜品使公司发展壮大。在竞争、创新、求实、高效企业精神的指导下，我们公司大胆复制整合，追求完善，努力的以高品质服务及高质量菜品使公司发展壮大，公司先后被评为：“全国消费者放心火锅”、“中国优秀餐饮品牌企业”、“中华名火锅”等荣誉称号。
坎爷秘制火锅企业理念
核心价值观：
正直诚信、勤业敬业、互相尊重、团队合作、奉献精神。
经营四诫：
以人为本、以智为力、公平公正、诚信立业。
用人观：
德才兼备破格录用、有德少才培养使用、有才少德限制使用、有才无德坚决不用。
四律：
勤业、敬业、精业、创业。
三准则：
自觉维护品牌根本利益；
保护信誉就是保护一切；
简单、高效、快乐、成长。
五星服务标准：
诚心、倾心、耐心、细心、贴心。
坎爷秘制火锅加盟品牌故事
坎先生一家经营着一家小火锅店，在火锅店里红红火火忙碌着生活。来店里吃饭的街坊和老顾客看着坎先生从背着书包的小男孩长成一个高高瘦瘦的大小伙子。坎先生大学考去了外地，四年漪旬见几改家里的火锅昧儿，等到坎先生毕业回家的时候，发现家里的火锅店关门了。从火锅店开张以来就负责炒料的爷爷年纪越来越大，对炒料这件事越发力不从心。其他人炒出来的料跟爷爷的比起来又总是差了那么一点感觉，不是多年来的老昧道，爷爷想要把火锅店盘出去.
坎先生开始跟着爷爷进出各个市场，熟悉几十种香料的昧道，再让爷爷手把手教自己炒料。辣椒和花椒在刚开始炒的时候昧道很冲，熏疼了坎先生的眼睛.可坎先生室着那把大锅铲，看着爷爷在旁边认真地指导自已如何配料，怎样翻炒，火候怎样控制，坎先生觉得这就是自己记忆里熟悉的昧道，他一定要把这昧道留住。
坎先生家的火锅店重新开张了，坎先生保留了店里的老四川元素，再结合自己外出求学的经历，将徽派建筑的细节与川西风格相融合，构建出一座古朴又清秀的大宅，火锅店取名坎爷，因为坎先生觉得这是爷爷一直所坚持的事业，现在也变成了坎先生自己的事业。
坎先生家的火锅不同于市面上大部分火锅一昧的追求辣度，还要考虑这辣昧进了肚子是否会刺激肠胃，所以坎爷的辣度恰到好处.午油为底，搭配严格控制比例的数十种花椒与辣椒，再加上秘制香料来调昧，让整个火锅的香气都带上了一丝温柔.坎先生在菜品用料方面更是严格把关，大到毛肚与肉类，小到葱花蒜泥，都追求新鲜的品质，只为了食材在锅底中制烫之间的完美口感，也保障了顾客的安全健康。综合南北方口昧差异，坎先生又研制出特有的番茄锅与大骨汤锅。这两种新锅底与坎爷家的大红锅结合在一起，开辟了坎爷火锅的新道路。
坎爷秘制火锅加盟优势
1、品牌优势
总公司是市场领导者，拥有管理多家店铺的成功经验，品牌实力雄厚。
2、产品优势
公司总部每年应季推出新款系列产品，并通过集中或远程的方式进行新品上市培训。
3、技术优势
签斤小姐牛肉串串成熟技术拥有领先的地位，总部强大的技术研发中心，会根据市场不断的变化，及时开发新产品并提供技术培训，让您的加盟店永远站在技术最前沿，保持良好的竞争力。
4、培训优势
一站式加盟培训体系，创业变得轻松简单。
5、服务优势
免费提供开业庆典礼仪活动实施方案(量身定制)，赠送开业用品，并提供终身跟踪指导服务。
6、投资优势
投资少，利润高，品牌知名度高、消费者信赖，盈利有保证。
坎秘制火锅加盟支持
1、总部培训
总部提供技术、销售服务等店铺运营的指导培训。
2、整店输出
保姆式整店输出服务。
3、下店指导
专业营销团队从加盟培训、店铺选址装修到后期开业全程一站式辅导。
4、协助选址
全方位的市场调研，专业指导店铺选址，市场分析与风险评估，投资预算与回报分析。
5、开业扶持
总部免费提供新店开张所需要的宣传设计，为新店开张出谋划策。
6、统一管理
总公司对全国门店采用系统化管理出入库，以确保全国统一价格。
7、品牌宣传
总部会定期参加大型品牌宣传会，对产品品牌进行宣传策划及推广。
8、装修设计
为店铺提供统一的装修服务和设计。
