刘美烧鸡隶属于河北省刘美实业有限公司，坐落于美丽的渤海之滨—唐山乐亭，是国家商务部命名的首批中华老字号企业，省级重点龙头企业，刘美烧鸡手工制作技艺为河北省非物质文化遗产。是一家集食品研发、生产、销售于一体的综合性龙头企业。
特别是近年来，在党和国家大力发展农业产业化政策鼓舞下，刘美人不忘初心，踔厉奋发，秉承“树百年老店，做放心食品”的理念，在传统制作工艺的基础上结合现代需求，对产品制作工艺、种类、包装进行了创新升级，以更加优质的产品奉献顾客回馈社会，受到了广大好评，企业得到了长足发展。
作为京津冀地区一颗耀眼的明珠，目前公司设有京、津、唐、秦、保定等五个分公司2000家总代理、连锁店、专卖店，远销20个省、市、自治区。公司坐落于乐亭县城工业聚集区501号，占地面积5万平方米，投资1.7亿。厂区总建筑面积3.6万平方米。
刘美公司拥有高素质的员工、雄厚的技术实力及科学的管理体系，拥有专业的研发、生产、销售团队，公司全部采用先进的生产设备，工艺先进。产品生鲜原料采用国内一流生产流水线，引进世界最先进的自动分级设备，冷鲜产品在0℃±2℃条件下，可保持细胞壁不破损，既具有现宰肉食品的新鲜度与风味，又可有效地抑制细菌的生长、繁殖，最大程度保持了肉食品的营养成份;熟食制作工艺采用百年传统老工艺，原汁原味保留历史风味。
公司产品包含"刘美烧鸡"系列.真空畜禽熟食系列，酱卤肉制品系列，灌制品系列，特色调味品系列、青豆玉米农产品加工等6大系列300多个品种。其以“中华老字号”而闻名的“刘美烧鸡”系列运用唐代宫廷御膳秘方及祖传卤煮熟食工艺，加入28味名贵中式调料与传承百年的老汤，采用独特配方，经过32道工序精细加工，潜心研制在继承和发扬三代祖传秘方独特工艺的基础上，融入现代科技手段和技术，做到了“色、香、味、型”四美合一的极高境界，保持了味干香而不腻，肉烂而不脱骨的产品特色。为提高其产品在市场的竞争力，为公司的保鲜食品开拓外围市场，2014年公司投资上百万新开发气调充氮包装技术，该技术可延长鲜品保质期7天以上，而且能保证产品的口感营养及食品质量安全。
百年来，刘美及后人一直保持刘美烧鸡的传统风味和百年信誉，因其信誉卓著，产品始终品质如一，畅销不衰而载入《乐亭县志》，来大钊故乡做客的外地人，把品尝刘美烧鸡推崇为一种消费时尚。因为它不仅是一种美食，更加可贵的是它已发展成为一种蕴含丰富、不可或缺的地方饮食文化。有诗赞曰：自古燕赵多奇商，刘美烧鸡美名扬，更叹后人承祖业，敢叫佳品味更长。
品牌故事
清朝光绪年间，在乐亭县古河乡的李各庄村，有一户刘姓人家世代以煮“卤煮肉”为生，生活虽不富裕，但也衣食无忧。当家人叫刘殿富，膝下一子名唤刘俊。从小耳濡目染，年轻的刘俊跟父辈学会了全套煮制熟食的手艺。刘殿富年迈之时，刘俊继承了这份家业。和父辈不同的是，他已经不满足于乡下小村那勉强糊口的清淡经营，便携妻带子从乡下小村迁往乐亭县城，落脚在城关南大街，撑开铺面，挂上铺幡，起名“刘记烧鸡铺”，专做烧鸡生意，并以此谋生。
刘俊不但头脑灵活，而且敢于创新，在继承父辈煮制熟食配方的同时，潜心琢磨、根据民众喜欢的口味，再结合自己的经验、大胆加入多种提神醒脑、健脾开胃的名贵调料，使烧制出来的烧鸡风味独特，别具一格。
每当清晨或夜幕降临的时候，刘俊便会背上凉匣，走上街头，沿城里的大街小巷高声叫卖。一声声清脆地叫卖声便回荡在小城的上空。如今年长的乐亭人还能清晰地回忆起刘俊当年那带有特色的叫卖情景：“卤煮鸡哟呵……卖烧鸡仔儿哟!卖飞拉搭卤鸡……喽!”那时候叫飞拉搭鸡，鸡头、翅膀、鸡腚支椤着，既不好看，又不好摆放，买了拿着也不方便。怎样才能使做出的烧鸡既好吃又好看呢?经过反复揣摩、摆弄，刘俊终于想出了一个绝妙的主意：白条鸡下锅前，先用刀背将两只鸡腿敲折，然后将爪子并拢塞入掏空的鸡腹，再将左翅向背部一别，将右翅从鸡脖子上的切口处穿入，从鸡嘴里穿出，然后将鸡头、鸡脖回转过来顺鸡翅的弯曲贴于鸡背的侧面，这样整形后烧鸡紧凑、饱满，看上去真好似一个丰满酣睡的裸鸡在侧卧栖息，既漂亮，又好摆放。
在当时的乐亭古城里，做熟食生意的铺子不下十几家。各家的熟食中当然都少不了烧鸡，而刘俊开的“刘记烧鸡铺”的烧鸡集色、香、味、形于一身，一时间成为人们餐桌上最受青睐的佳肴，街头上人们到处传扬，赞誉说“冀东烧鸡，当属刘美”。头脑灵活的刘俊便借题发挥，索性把自己的名字改为刘美，店铺的铺幡便扯起了“刘美烧鸡”四个大字。
自此，刘美烧鸡的名字便不胫而走，传遍了京、津、唐、秦及东北各地。刘美老先生于1955年去世。如今，刘美烧鸡作为一种乐亭的特色名食被载入《乐亭县志》。
刘美烧鸡加盟理由
1、更新快，冲击少：刘美烧鸡加盟店不断捕捉信息，开发出更多的新品种，让你惊喜连连；
2、实力强，风险小：先进的经营理念，高超的技术，打造行业新模式；
3、技术新，零担心：刘美烧鸡总部拥有一套完整的专业人才培训计划，势可燎原；
4、技师强，零后患：刘美烧鸡总部有着强大的研发和培训团队，任何人都可轻松掌握技术，无后患之忧，创业更容易。
刘美烧鸡加盟优势
1、品牌优势：良好的企业品牌形象是企业赢得竞争的一个重要因素。刘美烧鸡统一的品牌形象，统一的设计风格，不断提升的品牌价值，会使加盟商在竞争中快速得到客户的关注和认可。
2、产品优势：强大的出品部团队，一直以来根据市场的不断变化，而研发出适应不同市场、人群的产品，以保证我们在全国市场的客流量。
3、技术优势：先进的管理理念以及一整套完善的管理体系是刘美烧鸡成功的所在。
4、培训优势：想要加盟之路走得更顺畅，掌握必要的开店技巧很重要。加盟刘美烧鸡后，总部专业的培训团队会为您提供相应的培训指导，让您经营管理更顺手。
5、服务优势：定期、不定期的监督与指导加盟商开店，使各销售网点能够严格按照刘美烧鸡总部的统一标准和规范开展经营活动，保证出品质量才能保证销售额的稳定和攀升。
6、投资优势：刘美烧鸡品牌产品质量可靠、性价比高、服务完善，值得投资。
刘美烧鸡加盟支持
1、选址开店，旗开得胜
刘美公司总部将对投资者提供合理化的建议，并提供详细的开店启动方案，在开店之初，免费提供店面装修方案，统一公众视觉，沿用“全国连锁、百店如一”的企业形象。免费提供店堂宣传用品、经营证件、经营管理系统等全方位支持，确保投资者轻松顺利、迅速开业启动。
2、人才济济，下店帮扶
刘美公司总部设有专门的人才培训基地，应代理商要求可不断培训并输送出高素质的人才。
3、摇旗呐喊，声援助威
刘美公司广告创意策划选择电视、广播、杂志、报刊等。经营店可依靠总部的强势宣传，坐享由此而来的滚滚客源、财源。
4、明帮暗扶，指点迷津
刘美总部有开店经验丰富的专业营销管理精英对您和您的职员实行密集培训，通过典型案例，将统一的服务规程、复杂的管理理论分解到文化理念的构建、员工与客户的沟通、员工管理条理的执行等细节上，在市场启动时期，基于刘美公司强大的号召力和冲击力，投资者将直接由导入期跨入成长期、成熟期。
5、区域保护，连环治疗
刘美公司总部可根据投资者的合理要求.战略规划各代理商的位置和个数，严格的区域保护政策，在一定区域内确保投资者垄断经营，避免投资者之间的恶性竞争。总部和各代理商之间均为血肉同门合作关系。代理商和代理商之间可实行员工相互周济，以达到资源互补、共生共赢的关系。
6、有的放矢，决胜终端
刘美总部定期或不定期的发起统一的大型终端促销战役。系列终端战役均经周密策划、有的放矢，且总部进行庞大投入。除了统一的终端促销，还有针对性地提供独立的促销方案，以保证代理商促销活动的灵活性。
7、重磅促销，务求实效
每逢重大节日或事件，刘美总部均提前统一布署促销活动，应季节的POP吊旗、海报、易拉宝等促销用品令您的店堂焕然一新，地方媒体广告乘机立体造事，各种演示会，促销活动就地推行，随时引爆消费狂潮，赚得金银满钵、不亦乐乎。
8、励精图治，防患未然
刘美总部通过代理商风险管理平台，即时跟踪，准确把握个代理商的经营动态，实行风险预警管理机制。对经营不善者，总部将派资深专家直接带店经营，励精图治化险为夷;对无力继续经营者，总部将提出收购、转让、退货还款等建议，投资者可后顾无忧地退出连锁体系，将您的风险降到最低的限度。
刘美烧鸡加盟条件
一、奉公守法的合法公民。
二、认可刘美烧鸡的商标、企业理念、企业文化等等。
三、能够严格履行加盟合同，接受刘美烧鸡总部各项培训及管理。
四、个人信誉良好，有良好的商业道德。
五、认同并积极配合刘美烧鸡总部的有效经营方针和管理模式、经营模式。
六、具有良好的个人信誉和吃苦耐劳的精神。
刘美烧鸡加盟流程
1、提案申请：对当地市场前景进行分析和了解，通过电话或网络咨询，如实填写并递交加盟申请书和商圈调查表。
2、评估受理：刘美烧鸡对意向加盟申请者递交材料进行评估，进行加盟资格审核，初步确定投资金额以及加盟登记。
3、双向考核：对初步评估确认的意向加盟者安排至总部实地考察，双方并做进一步的深入了解，签订意向加盟合同；刘美烧鸡委派市场调查专员至加盟申请者所在地进行实地考察、评估。
4、携手并进：考察审核通过者，签订正式加盟合同，确定经营区域保护。
5、店面装修：刘美烧鸡根据合作伙伴提供的店面平面图及照片，严格按照企业VI及SI要求与规定设计专卖店效果图。
6、培训指导：刘美烧鸡资深专业人士培训专业知识以及经营技巧，颁发授权证书。
7、开业指导：确定开业日期，安排开业庆典活活动内容，制定优佳配货方案，开业前委派资深督导至当地进行货品陈列、道具摆放、POP布置以及销售指导等各项工作。
