史记记忆火锅，延承重庆火锅精髓，弘扬传统火锅文化。良心用好料，还原老味道!古典秘方混搭现代工艺，让美味不再小众，让回忆不再独享!
火锅的发源地是在重庆。大约在道光年间，重庆的筵席上开始出现毛肚火锅。重庆火锅历史悠久，从当年江北码头船工们自创的陶炉煮汤料烹制毛肚等无人问津的牛下水开始，到小贩们担着挑子沿街叫卖的“水八块”简易火锅，直至被宰房街马氏兄弟于民国十五年正式拉入饭店，才逐渐成为主食。并历经了“抗战”、“文革”等历史时期的演变，经由“脸盆火锅”、“镶火锅”等品类的变进而逐渐形成历史。跌跌撞撞历经百年，故而成为山城的名片，也在情理之中。
史记记忆老火锅，特色的装潢很适合重庆人的脾气。店内空间相当的宽敞，座位之间分开出一段距离，形成独立的空间。进门留出了一块空旷的区域，有专人给客人擦鞋或美甲，旁边还细心的为小朋友独立出一块儿童娱乐设施，等餐位或者吃完饭的小朋友可以在此处游戏。店内还设有书架，顾客可以自行阅览书架上的书籍。
史记记忆火锅成立于2017年，是一个充满朝气，充满活力，充满创意的餐饮团队。以“重品质、重体验、重创新”的三重原则从而改变传统的标准化，提倡以顾客愉悦为特色，致力于引领中国火锅、重庆名火锅的时尚化，健康化，营养化和放心化。
史记记忆火锅以抱团合作的方式，用一年时间组建直营店两家，仅一年时间各省市加盟九家。同时拥有底料厂，新品研发部，运营部，设计部，培训部，咨询管理部，营销策略部等一支高效的管理团队。史记记忆火锅始终坚持“诚信、务实、高效、双赢”的经营理念，不断提高品牌的核心竞争力，让记忆中的重庆火锅味道走向全世界，让每一位合作伙伴实现自己的财富梦想。
史记汇集重庆火锅行业众多精英。其中有在重庆万人火锅宴成功创下吉尼斯纪录现场获奖的王林大师。有曾经帮助公司成功加盟运营100多家店的郭世安大师等。
史记抱着延承重庆火锅精髓，弘扬传统火锅文化的心态，不断创新。用多种名贵中药材做出既能保持老味道，又能适应现代人生活快节奏，挑战味蕾同时养胃不伤身的火锅底料。史记火锅底料自然汇聚了火锅必备的麻、辣、鲜、香，同时史记还研发了多种适合各地区域口味的底料，包括美颜番茄锅、开胃酸菜锅等底料。
史记为了让美味不再小众，让回忆不再独享。让世界品尝到记忆中的重庆味是我们荣耀!
史记记忆火锅产品特色
味道：
麻辣鲜香，醇厚悠长，让人欲罢不能。
服务：
做不到殷勤变态，但是我们做得到真诚以待，让您舒心愉快。
产品：
创意摆盘，不止惊艳，保证新鲜，因为我们深知食以民为天。
史记记忆火锅经营理念
品牌愿景
成为最有价值的火锅品牌。
品牌口号
时间的沉淀，历史的味道，潮流的先导。
经营宗旨
为顾客提供品质，为员工搭建平台，为社会提供服务。
经营理念
造福社会、健康安全、好吃营养、幸福创富。
核心价值观
用好料、做好火锅，敬顾客、爱员工。
史记记忆火锅品牌发展
史记记忆火锅以重体验、重品质、重创立、的三重原则从而改变传统的标准化，提倡以顾客愉悦为特色
致力于中国餐饮的时尚化，健康化，营养和合格化
公司以抱团合作的方式，用一年时间组建直营店四家，加盟店十于家
同时拥有底料厂，新品研发部，运营部，设计部，培训部，咨询管理部等一支的管理团队
史记记忆火锅打破传统店面格局，以创业店、标准店、财富店3种风格迥异的店面经营方式，灵活加盟快速翻番，日营业额均达万元以上
餐饮市场永远不缺乏商机，人人都要吃，人人都要吃好，所以这个市场只会越来越大！史记记忆火锅创立的美味，享受也是，怎么能不得到人们的青睐?加盟加盟，长期给您带来高收银的实现目标！史记记忆火锅餐厅滋补清汤锅底中精心添加了桂圆、枸杞、当归等珍贵滋补药材，吃火锅的同时更兼有美容养颜的结果
湘味香辣锅底在经典湘味的基础上全新升级，真正做到更独特、更好吃更具优势
重庆麻辣锅底具有温中散寒，健胃顺气的结果，香中带麻、麻中带辣，让人吃得过瘾，吃的上瘾
公司始终坚持“诚信、务实、、双赢的经营理念，不断提高品牌的核心竞争力，让记忆中的重庆味出口
让每一位合作伙伴实现自己的财富梦想！史记汇集重庆火锅行业众多精英
其中有在重庆万人火锅宴成功创下吉尼斯纪录现场获奖的王林大师
有曾经帮助公司成功加盟运营100多家店的郭世安大师等
史记抱着延承重庆火锅精髓，弘扬传统火锅文化的心态，不断创立
用多种名贵中药材做出既能保持老味道，又能适应现代人生活快节奏，挑战味蕾同时养胃不伤身的火锅底料
史记火锅底料自然汇聚了火锅必备的麻、辣、鲜、香，同时史记还研发了多种适合各地区域口味的底料，包括美颜番茄锅、开胃酸菜锅等底料
史记为了让美味不再小众，让回忆不再独享
让世界品尝到记忆中的重庆味是我们荣耀！
史记记忆火锅加盟支持
1.选址评估
史记记忆火锅总部选址专家帮助投资者进行详细的店面商圈分析、客户群体分析、竞争对手分析、消费水平分析、消费习性分析、装修效果等评估，完成选址工作并进行精准定位。
2.营建支持
史记在店面装修上，我们的设计师及团队将为你打造专业、专一视觉的品牌火锅店,为您空间视觉打造全套设计方案。首先让视觉领先同行务，全程专人指导服务，为加盟商保驾护航。也可以提供样板设计方案。
3.培训支持
史记记忆火锅总部在开业前派前厅经理及后厨技术团队到店给予一对一开业筹备支持，提供完善的管理、标准规范，员工招聘和培训，达到管理、服务、菜品的规范和统一。
4.配送支持
总部可提供核心原辅材料配送、标准配方配送、特殊原料代购、物资配送、专用物品配送等系统的物流配送服务。(最终保持就近取材原则)
5.营销支持
总部提供全方位的营运支持，在可行性分析、盈亏平衡分析、人员管理、成本控制、菜品质量管理等营运方面保障365天24小时互动指导。
6.策划支持
史记记忆火锅总部提供开业策划、营销策划、广告宣传、促销宣传、公益活动等促销方案，设计相关促销品，同时，针对店面经营发展的不同时期推出相应的策划宣传，提升店面形象，扩大品牌知名度。
7.督导支持
开业后期，公司定期根据各店的营业报表进行综合分析，及时掌握各店的经营是否良性发展，出现状况及时给予有效纠正方案，并且有相关督导人员进行巡店工作，更直接到店纠正，保障后期经营持续有效的发展。
8.创新支持
史记记忆火锅总部定期进行菜品升级，根据季节经营特性进行项目开发，保障季节性对经营的影响。
史记记忆火锅加盟优势
物流配送：专业订货分销途径，实现订货协作、资金付出、物流查询、途径沟通等方面的紧密协作
营销推广：营销推广主要是：前期的开店方案、后期的活动节点的营销支持
技能：锅底配方，厨房4D现场办理
训练：训练15天，主要是3大方面：训练前厅、后厨还有商场
