爱琴海咖啡，隶属于卓盛一品(北京)国际餐饮管理有限公司，起源于法国，主要从事各类咖啡产品的生产与经营，时至今日，已积累了三十年的经验与实力，以其千锤百炼的烘培技术，芳香醇久的独特口味，享誉全球，2008年，爱琴海咖啡进驻中国市场。总部位于北京，是以经营酒店连锁为主的专业化服务机构。旗下包括：爱琴海咖啡、爱琴海酒店、爱琴海滚石牛排等品牌。
爱琴海以“做中国最具影响力的西餐品牌咖啡品牌”为企业发展战略目标。以“传播咖啡文化，推广世界美食”为宗旨，秉承“健康、快乐、自信、付出”的企业精神和“传递感动、感悟成长”的价值理念，孜孜追求，不断进取，全力打造中国连锁餐饮的知名品牌。
爱琴海始终坚持以加盟商为中心，基于加盟商的需求不断创新，始终走在行业前列，赢得了客户的尊重和信赖。目前全国已有近300家加盟店，已在北京、华北、华南、华东等多个城市形成了一定的区域品牌力量。
爱琴海咖啡连锁加盟优势
1、品牌形象支持
（1）店面形象：提供全套国际化爱琴海咖啡品牌形象、拥有多项注册商标；
（2）形象顾问：爱琴海咖啡拥有资深的品牌形象顾问及设计，保证品牌形象的国际化发展。
（3）店面设计：提供专业设计与店铺形象规划，并协助及筹建特许加盟店；
（4）管理模式：提供全套经营管理制度，标准国际化品牌形象管理；
（5）广告宣传：提供第一手市场信息和预测，品牌整体形象广告宣传支持；
2、人才培训支持
爱琴海国际餐饮管理（北京）有限公司在餐饮业具有多年的经营管理经验，拥有完整的培训体系和标准化的培训手册，由具有多年餐厅经营管理经验的专门培训人员对学员进行系统的培训。
公司对学员进行理论和实践相结合的培训方式，并且培训地点设在公司开设的直营店里，这样学员能够更好地学习在实际经营中所遇到的问题，使学员今后在餐厅的实际经营中碰到问题时，能够迅速的迎韧而解，保证餐厅高效的管理与运营。
公司总部长期开设强化培训班，培训内容涵盖开设和经营爱琴海咖啡的基本知识，包括人员分配、设备维修、人事管理、市场促销、顾客与员工关系、食品采购、财务管理以及经营咖啡店所应用的特殊技巧程序、营业秘决、技术资料等全面体系。
3、店面选址、装修设计支持
1）协助加盟商对所寻店址进行实地考察，对建筑物、商圈、顾客消费群等条件进行调查，评估其开店的可能性。
（2）调研后将出具可行性报告，内容包括周边环境分析、客流量测算、广告宣传效果及营业额预估等数据，供总部与加盟商确认统一的专业设计
（3）为了确保爱琴海咖啡的统一形象，餐厅的设计将由总部专业设计部门完成，并有偿提供完整的设计图纸。
（4）装修时总部将安排工程项目经理进行工程协理并验收。
4、人力资源支持
（1）开业前，总部将提供招募标准及人力资源管理的相关信息。专业部门将协助招募及人员的确定。
（2）开业前，总部为加盟商、餐厅经理、管理组及员工分别开设相应的培训课程及实际操作的培训，培训时间总计约30-45天。
（3）开业前，总部将结合餐厅所在城市及商圈特殊性，制定开业推广及宣传促销活动计划。
（4）开业后，总部无偿派遣2名辅导经理驻店辅导经营一个月。加盟商若有额外人力需求，经协调后总部将提供有偿支持。不断的职业培训
（5）开业后，总部还将持续对餐厅各职级人员开设相应培训课程，不定期举办共识会，加强与加盟商之间的沟通，协助宣传与促销。
爱琴海咖啡连锁加盟流程
1 品牌咨询，前往北京品牌总部参观考察，填写加盟申请表；
2 总部考察了解投资商的自身条件是否具备：
（1）能接受爱琴海咖啡统一的管理模式，认同爱琴海咖啡的发展、管理、经营理念；
（2）能遵守加盟店的规章制度和履行加盟合同，共同对爱琴海咖啡品牌负责；
（3）具有一定的文化素质，有敬业精神和一定的店务管理能力，具有强烈的餐饮业服务意识；
（4）具有一定的经济实力，有良好声誉及社会交流资源；
（5）对店铺的管理能够保证全身心的投入，能接受总部经常性的持续技能提升培训。
3 详细了解连锁店的规章制度和加盟合同，总部开始启动加盟服务程序。
4 确定店址，总部综合分析所选商圈的可行性。
所有店址必须由总部派人实地考察综合分析可行性后方可确定，但不作为盈利的唯一标准。考察人员的路费由客户先行垫付，加盟后抵减加盟费。
5 签定加盟合同，明确双方的权利和义务。
6 申领营业执照及办理相关手续。
7 店面设计装修
（1）店面由总部装修工程部免费统一设计出效果图，要求总部施工的由总部工程部统一施工，加盟商只需监督工程质量并验收。
（2）300㎡以上的大型店必须由总部施工督导，以保证爱琴海咖啡的统一形象。
8 培训
（1）、按照爱琴海咖啡培训手册进行系统培训。分为管理培训、操作训练及技能培训、餐厅管理、服务礼仪及人员素质综合培训等。
（2）、加盟店需派1-2人到总部直营店培训学习，总部技术人员派店实地店面培训指导。
9 试运营、正式开业。总部派人酬备及开业宣传和运作全过程指导
