本格酸菜鱼隶属青岛本格餐饮管理有限公司，自成立以来，凭借独特的口味和创新的经营模式，迅速在酸菜鱼市场中占据一席之地。本格酸菜鱼品牌以“柠檬青花椒鱼、番茄酸汤鱼、木瓜金汤鱼”等特色产品为核心，将云贵地区与东南亚流行的果味酸汤创意融入传统酸菜鱼，形成差异化竞争优势。
本格酸菜鱼始终坚守“只有好食材和好手艺才能做出好味道”的产品理念，将川味精髓与江南温润口感相融合，打造出鲜而不腥、肉嫩汤浓的标志性口味。本格酸菜鱼坚持“用料真”的原则，精选鲜活黑鱼，活杀后严格区分鱼肉与鱼骨，经片、腌、揉三步古法工艺处理，鱼片厚度精准把控，确保入口滑嫩无渣。鱼骨则经慢火熬煮，火候与时间的精妙平衡，成就了浓醇鲜美的汤底基底。
酸菜与酸萝卜作为酸菜鱼的灵魂辅料，本格酸菜鱼采用自家传统工艺腌制，从源头把控风味。本格酸菜鱼选用皮薄脆嫩的白萝卜，放入四川传统老酸水坛子自然发酵8-10小时，当天腌制当天食用，保留极致脆爽口感;青菜则经数月窖藏发酵，形成醇厚酸爽的风味，解腥提鲜的同时，赋予汤底层次丰富的味觉体验。
本格酸菜鱼品牌突破传统局限，创新推出“一鱼三吃”特色模式，搭配青花椒、番茄金汤等多元味型，满足不同消费群体需求，同时辅以麻辣香锅、干锅牛蛙等创意菜品，丰富菜单结构。本格酸菜鱼倡导“正餐快餐化”，以“鱼好汤更好，酸爽七分饱”为理念，注重营养均衡与低热量摄入。
本格酸菜鱼加盟政策
1、选址支持：本格酸菜鱼总部提供协助选址服务，为加盟商选取合适的店址，全力助每个加盟商赢在起跑线上。
2、装修指导：提供专业的店面设计装修方案，效果图、施工图及装修预算。
3、开业指导：开业时，安排专业的老师协助开店，让店铺具有超凡的影响力，为后续的稳步经营打下坚实的基础。
4、培训支持：直营店现场操作实习，包教包会，有效提升技能水平。
5、新品研发：每个季度都会更新，为合作客户免费提供新品，以满足消费者的口味和新鲜感。
6、运营指导：在经营过程中遇到的任何问题，本格酸菜鱼总部会帮助解答。
本格酸菜鱼加盟理由
成本省：自有加工工厂和配套调料厂，并长期与上下游产业达成战略合作，真正实现更优品质，进货价格更低。
品质高：独立的产品加工生产线，产品研发检测仪器和加工工艺，依托其科研优势，进行产品的研发。
出餐快：操作简单，标准化流程，核心料包配送，1-2人即可上手操作，快速出餐，食客不需等待。
客源广：新奇的吃法一经推出就受到大众的广泛喜爱，口味特别，令食客耳目一新。
成本省：总部拥有自己独立的装修设计团队，装修风格不同于老派餐厅，简约清新明亮。一对一的设计服务。
服务好：总部集产品研发、营销、直营、招商、运营及服务于一体。多年行业经验，整店输出的模式给您更好的帮扶。
本格酸菜鱼加盟费用
本格酸菜鱼加盟的费用大概需要10万-20万，企业方收取加盟费4万左右，品牌管理费1000元/期，权益保障金3万左右，企业方会为加盟商提供品牌使用权，同时协助店面筹建工作，出具设计装修方案，还会在后续经营中持续进行指导服务，其它费用主要用于店面筹建和后期经营中，店面筹建包括设备采购、首批进货、房租、装修等，加盟本格酸菜鱼设备费1万左右，首批进货费1-3万元，店面租金和装修费用2-4万元，这些用于店面筹建中，其余流动资金2万左右，用于店面的日程经营中。
以上加盟费用都是仅供创业者参考的预估值，具体还需以创业者的实际选择情况为准，想要投资一个回报率高，风险低的项目，加盟本格酸菜鱼就可以，投资回报周期预计5个月左右。想要获取您所在城市的详细费用，可以在下方留言告知我们您预计开店的城市以及面积大小，我们会为您预估准确报价。
本格酸菜鱼加盟优势
1、品牌优势：本格酸菜鱼总部强大的品牌知名度以及在全国范围内有效的广告支持，树立了不凡的企业形象，加盟商因此可获得强大的品牌后盾。
2、餐品优势：本格酸菜鱼时刻关注行业流行趋势，不断引进新的工艺设计，紧随新潮流，抢占有利时机推出新流行新品，以此提升加盟店的竞争实力，抢占更丰富的消费资源。
3、技术优势：本格酸菜鱼拥有专业的技术，可以为您提供全方位的技术培训，让您远超同行业其他品牌。
4、培训优势：本格酸菜鱼总部建立了一个专业的培训团队，将会为加盟商提供全方位的培训支持，包括老板培训、设计师培训、店长培训、导购培训、小区推广培训等，帮助加盟商提升销售团队和管理才能。
5、服务优势：遍及全国的售后服务体系，特设全国售后服务电话，售后服务会对投资者进行不定期的电话跟踪服务，确保投资者在店面运作上有很大的提高。
6、投资优势：成功的经营模式是投资者走上创富快车的关键，经营模式简单地说就是赚钱的方式，在如今市场竞争如此激烈的大环境下，终成功的经营模式寥寥可数，而本格酸菜鱼模式历经数年，经受住了市场的考验。
本格酸菜鱼加盟条件有哪些
一、具有强烈的创业精神，强烈的成功欲望和事业心。
二、有一定的经济实力，具备足够的创业资金。
三、对本格酸菜鱼高度信任，愿意接受本格酸菜鱼总部的各项培训和管理。
四、认同本格酸菜鱼的企业文化、经营方式，愿意遵守统一的管理模式和制度。
五、没有犯罪及破产的记录，有随本格酸菜鱼一同发展壮大的理想。
本格酸菜鱼加盟流程
1、咨询了解：通过电话、网络等方式和本格酸菜鱼总部沟通，充分了解项目优势、发展、资金投入、人员要求等各项内容。
2、调查调查：本地市场，前往本格酸菜鱼总部进行实地考察，确定加盟意向。
3、提出加盟申请：对本格酸菜鱼的实力认可后，确定要加入其中的投资者，可向本格酸菜鱼总部提出加盟申请，表明自己的加盟意愿。
4、签订协议：获得授权有意者与本格酸菜鱼总部签订协议，获得本格酸菜鱼总部授权，正式成为合作伙伴。
5、加盟选址：在确定地址之前需要进行严格全面的考察，调研、同时也可邀请专业人员给予堪店协助，选址确定后签署租赁合同。
6、统一装修：本格酸菜鱼总部为加盟店提供整体设计装修方案，加盟商进行装修。
7、岗前培训：店面装修期间或之后，在业务经理的协助下对招聘的导购及售后人员进行岗前培训。
8、开业准备：办理营业执照；帮助做好店面形象设计，并排专人指导店面宣传。
9、开业运营：在开业期间，本格酸菜鱼总部会协助加盟商开业，还会给予开业策划支持，保证店铺的正常运营。
