笨姐居民楼火锅隶属于深圳市笨姐餐饮管理有限公司，位于深圳市龙华区龙华街道。笨姐，土生士长的重庆妹儿。从记事起，关于美味的记忆就是火锅。每次闻见街道上飘着的火锅味儿，就立志长大后一定要攒钱开一家属于自己的火锅店。勤勤恳恳打工攒钱后、终于在10几年前落地南昌，开了这家重庆味火锅。她直来直去风风火火的性子，经常闹乌龙。久而久之街坊和老顾客们都给她取了戏称，笨姐。叫着叫着10多年过去了，笨姐也成了她的标签。此后她把店铺重新翻新、便更名为笨姐老火锅。品牌的核心理念一直是还原重庆老火锅的场景和味道。
笨姐居民楼火锅的菜单中，“下水”并非主角，笨姐居民楼火锅推荐菜排行靠前的产品包括辣冒烟牛肉、麻辣毛毛虫鱿鱼卷、杨梅冰汤圆和笨姐土豪炒饭等，突破了传统火锅的招牌菜模式。火锅赛道发展至今，门店进步的门槛正在逐日变高，光是做好传统的菜品不足以满足消费者的需求，品牌必须要升级产品结构。于是，笨姐居民楼火锅融入重庆江湖菜的思路，推出了一批具有重庆“江湖气”的产品。
为了更大程度地还原重庆街巷场景，笨姐火锅从内装到门店摆件，都散发着浓浓的怀旧风。在门店内装上，笨姐火锅采用了茅草顶的设计，茶壶状的灯饰搭配老旧桌椅，在暖色灯光的映射下营造出十足的街巷风。此外，门店内墙上全手写的毛笔字标语、系列的复古港风海报，加上传统旧报纸和各种老式摆件，更是营造出沉浸式的复古氛围，打卡拍照十分出片。店内整洁干净，每一处的精心布置都充满了韵味，排列整齐的桌椅，独到的小细节，让人来这儿吃火锅，也能成为一种享受。
笨姐火锅希望打造一种“极致反差”，透过独特的产品结构、特色的单品策略以及复古的门店设计等多个方面形成差异化竞争，吸引更多年轻的客群。笨姐火锅融入重庆江湖菜的思路，推出了一批具有重庆“江湖气”的产品。笨姐土豪炒饭，就是在常见的炒饭中加入了重庆特色的辣卤牛肉和辣卤肥肠，再配以铁制饭盒，还原重庆的街头风味。而重庆江湖菜和麻辣火锅都属于具有“成瘾性”的品类，能够助力提升门店的复购率。除此之外，在火锅店的菜单中加入一些重庆江湖菜还能丰富门店的SKU，为消费者提供更多样的选择，提升品牌的吸引力。
笨姐居民楼火锅加盟费用分析
笨姐居民楼火锅加盟所需费用预计要10-20万，主要费用包括加盟费3万元，品牌使用费5000元/3年，权益保障金1-2万左右，用于获取笨姐居民楼火锅的品牌使用权，权益保障金一般合同期满会返还给加盟商的，笨姐居民楼火锅总部会协助加盟商进行店面的筹建工作，后期会提供经营指导服务，其余费用也主要用在店面的筹建中，只需一小部分用于店面的后期经营中，筹建费用主要包括设备费3万左右，首批进货费1-3万元，房租2-3万/季，装修费用500-800元/㎡，店面日常经营费用包括水费、电费、日常开销等，预留流动资金3万左右，用于经营过程的日常开销。
笨姐居民楼火锅不仅加盟费用比较低，而且总部也会给予一些优惠政策，想要投资一个回报率高，风险低的项目，加盟笨姐居民楼火锅就可以，投资回报周期预计只要1年左右。如果您对加盟笨姐居民楼火锅感兴趣的话，不妨实地考察，就总部环境以及加盟店的经营状况做一番了解，结合自身需求，选择合适的加盟模式。
加盟笨姐居民楼火锅理由有哪些
店面个性时尚
笨姐居民楼火锅装修是传统的中式风格，中国红的北素配合年轻人喜欢的的尚现代元素，铺以绿相点缀，就餐环境充满个性舒适感。
价格亲民消费
公司每年会依据品牌特性和各类节日特性策划数场互动活动，帮助店面引流，提升流水。
操作料包便捷
中央厨房统一研发并配置汤锅调料包，然后集中配送到各分店，合作商只需按照培训要求加工高汤及其他食材即可
菜品创新升级
不断研发新兴美食品类，并结合时令和各类因素推出新款菜品，保持店面的长期吸引力和新鲜感。
营销双线揽客
多元化美食结构，除了堂食客外，还可以配合线上引流，模式多样，经营灵活，多业态经营公司每年会依据品牌特性和各类节日特性策划数场互动活动，帮助店面引流，提升流水。
服务自助点餐
食客在任何场所都可以通过微信，预约点餐，图文并茂呈现菜品信息并自助点餐，省时省心！
笨姐居民楼火锅加盟有哪些支持
品牌形象支持：笨姐居民楼火锅免费提供全套品牌Vi视觉形象系统，并提供店员培训手册。
店面装修支持：公司有经验丰富的终端设计团队，根据加盟商实际情况免费提供店面装修设计方案。
开业指导支持：笨姐居民楼火锅免费提供开业庆典礼仪活动实施方案(量身定制)，赠送开业用品，并提供终身跟踪指导服务。
经营管理支持：笨姐居民楼火锅特邀业内知名企划机构，制作专业运营手册、店铺管理手册等，共享品牌资源，决胜千里。
广告宣传支持：笨姐居民楼火锅阶段性的在中央电视台及全国各大杂志、报纸等媒体上投放广告以提升加盟商的销售业绩，提升品牌知名度。
区域保护支持：笨姐居民楼火锅根据所在地市场情况严格控制加盟店数量，确保每个加盟店有充足的客源，保证盈利。
营销活动支持：笨姐居民楼火锅公司建立了完善的营销管理平台，根据全国各种节假日量身为加盟商提供营销活动策划、广告宣传策划和新闻策划等。
信息共享支持：笨姐居民楼火锅根据对销售数据的分析，及时掌握市场动态、流行趋势，并将信息及时反馈给加盟商，对加盟商的销售活动、库存控制做出准确的指导，以更好地适应市场。
业绩奖励支持：笨姐居民楼火锅对做出出色业绩的加盟商给予一定的奖励，只有在竞争中才能进步。
系统培训支持：笨姐居民楼火锅由资深专业人员对产品知识、店面运营流程以及销售技巧给予加盟商一定的支持，使加盟商和销售人员灵活掌握、熟练运用。
笨姐居民楼火锅加盟优势
1、品牌优势：享有笨姐居民楼火锅品牌商标、商号、经营模式、技术、商誉等使用权。
2、技术优势：统一的培训实战操作，长效的技术更新提升，持续不断的产品研发。
3、营销优势：多元化营销，在传统营销的基础上，结合线上线下推广，更是利用微博、微信、社群的智能化营销模式，让加盟店营销更具竞争力和适应力。
4、装修优势：坚持轻装修、重装饰的装修理念，通过到当地市场考察评估后，结合品牌文化为您量身打造。
5、服务优势：后期专人督导支持、财务分析、新品指导、人力代招代培、督导现场到店系统评估与整改，片区营运评比及培训会。
笨姐居民楼火锅招商加盟条件
一、有真诚而长远的合作态度，具有一定的渠道影响力。
二、熟悉当地市场，在区域内拥有丰富的渠道资源。
三、有专业的营销队伍负责渠道拓展，最大化实现渠道铺设。
四、能充分挖掘自身及渠道各种资源进行充分的宣传推广工作。
五、能严格执行笨姐居民楼火锅总部所制定的各项政策。
笨姐居民楼火锅如何加盟
一、双方通过网络、电话沟通、初步了解项目模式及相关合作政策。
二、投资者到笨姐居民楼火锅总部对产品、公司状况进行实地考察、认同后签订意向协议。
三、投资商寻找场地、提出场地考察申请、公司派专业人员进行实地考察评估。
四、笨姐居民楼火锅总部对城市的餐饮空间、备选场地、竞争状况考察、并提交场地考察报告、投资可行性分析报告给投资人。
五、房屋租赁合同谈判、合作协议谈判。
六、设计师对店面进行量身设计。
七、设计方案双方认同后、在当地签订正式合作合同。
八、投资人支付并完善相应费用给笨姐居民楼火锅总部。
九、投资到位、装修动工、筹备团队进驻。
十、装修及筹备。
十一、试营业。
十二、正式营业。
