白乐天火锅是重庆汇源火锅研究所旗下品牌，是专门从事重庆火锅技术，火锅菜品开发、研究的专业机构，是重庆市火锅协会副会长单位、重庆市工商联餐饮商会副会长单位，白乐天火锅系重庆汇源火锅研究所旗下精心打造的全国知名连锁品牌企业。已获得“中华名火锅”、“中国名火锅宴”、“全国绿色餐饮企业”、“中华餐饮名店”、“中国餐饮百强企业”、“第一届、第二届放心火锅业”、“放心火锅底料企业”、“质量定点示范单位”、“放心火锅单位”、“2004年度连锁百强企业”、“中国名火锅”、“重庆名火锅”、 “重庆十大餐饮品牌企业”等荣誉。自1998年第一家加盟店开业以来，奇火锅已经在全国范围内发展直营店及加盟店(含技术合作店)达200多家，员工8000余人，年销售额8.7亿。
白乐天火锅源自1921年重庆的校场坝，是重庆的优先家毛肚火锅店。为保留记忆中的好味道，《火锅中的重庆》主编余勇担任白乐天毛肚火锅馆恢复重建顾问团团长，牵头恢复重建重庆优先家火锅。在百年字号重建的过程中，不仅仅对具体的锅底配方比例和炒料，连豆瓣酱的味型，辣椒、花椒的种类以及使用何种牛油都进行严格筛选，后再让不同年龄层次的人进行反复试吃。去年8月，白乐天毛肚火锅被正式授予“重庆老品牌”。
白乐天深圳店木桌条凳，犹如身在重庆街巷一般，传统的火锅器具，红泥小火炉配备老铁锅，锅底味道纯正，并且越熬越香。大片的优质毛肚以及其他配菜也凝聚锅底的精华而麻辣鲜香，重庆人吃火锅离不开毛肚，从“水八块”烫食“牛下水”开始，毛肚已经是重庆火锅的主要食材。白乐天作为重庆优先家毛肚火锅馆，“毛肚子”自然成为主打菜品。除了爽脆可口的白毛肚、纹理细腻的黄毛肚，店内还有一大热销菜品牦牛毛肚，选取牛百叶薄的部分，毛肚片儿大较薄，比较有颗粒感，短时间烫煮后，入口鲜嫩美味。店内还伴有民乐团的演奏，甚至敲锣名堂的吆喝声，吃着吃着似乎就有穿越历史之感。
白乐天火锅企业简介
重庆汇源火锅研究所是重庆市一家拥有自主品牌的知名企业。自1998年创办第一家专营火锅自主品牌以来，公司现已发展成为集火锅、中餐、酒店休闲娱乐为一体的连锁性综合机构。
多年来，公司以特色经营为理念，以服务满意为保证，着力打造(白乐天火锅)等品牌为基础的餐饮文化建设。专业的服务素质、温馨的笑容、华丽的装饰。重庆汇源火锅研究所把顾客的满意作为公司的发展方向，给顾客带来愉快的心灵体验与高品味享受。
“白乐天火锅”是重庆汇源火锅研究所旗下的重头品牌，只做最传统，最地道的生态火锅。是重庆市第一家全新模式，全明档式生态火锅，所有菜品现切，我们的所有食材均采自纯天然生态农场，菜品新鲜，必定让您爱不释手，我们的菜品就是要让您新鲜看得见。
选择白乐天火锅的理由
选址大小随意，投资成本低
特色火锅，行政审批通过快，投资成本低。
中国餐饮O2O小品牌模式
专业媒体等整合式品牌推广，实现快速转型。
易标准、易操作、易复制、易融合
完善的产业链，帮您省时省力还省钱。
白乐天火锅品牌实力
对于吃货们，冬天肯定是离不开火锅的，吃火锅很多人都担心上火，其实并不是所有的火锅都是这样
白乐天火锅所选择的汤体健康有营养，吃起来能够达到养生的成果
白乐天火锅开始1921年，那时候是民国10年，自从这种品牌出现之后，就深受人们的喜爱
白乐天火锅把白居易笔下如诗一般的红泥小火炉制造出来，又发明井字格，为人们烫毛肚做了很好的基础
井字格、红泥小火炉这两大特点把老火锅勾了出非常漂亮的画卷
白乐天火锅创立人白乐天，研制出半油半水的麻辣烫底，把毛肚当做火锅的招牌菜，开创了自家的火锅
白乐天火锅是火锅行业非常有名气的品牌，在整个世界上都占有一定的地位，为我国数亿火锅爱好者提供了无可言语的体验
不管时间怎么样流逝，都无法磨灭人们对白乐天火锅得热爱
很多人可能都难以想象火锅店会在青砖滤网环境中存在，白乐天火锅店面的装修石质机理非常古朴，并且还有灯笼进行搭配，更能够显出古香的韵味
店面装修采用的是土墙，非常朴实自然，吃火锅的意境表现的酣畅淋漓
八仙桌的设计更是人性化，吃货们围坐在一旁吃着味道鲜美的火锅，想想都已经流下了口水
吃重庆火锅，吃的是江湖一起，白乐天火锅服务态度是优异的，另外所选择的食材都非常新鲜，让人们吃得更加安心
火锅底料是独特的，在别家根本就吃不到，很多人都是慕名而来，如今在全国已经创立很多家的加盟店，每家加盟店生意都相当火
白乐天火锅加盟优势
1、品牌优势：白乐天火锅深入人心的品牌，其良好的形象早就扎根在消费者的心中。
2、产品优势：总部拥有强大的设计和生产能力，不定期推出新品，充足的货源确保供货及时。
3、技术优势：多样创新的技术为加盟商带来了意想不到的财富收获。
4、培训优势：公司为每个加盟商提供了从产品使用到店内接单，从后台策划到现场指导的全方位系统化培训，为您成功开店打下坚实基础。
5、服务优势：加盟后续的不断支持：服务，让加盟者得到发展的源动力，保障加盟者的利益。
6、投资优势：较之于同类品牌，白乐天火锅的合作政策最为优惠，整体投资额更低，对投资者的实力要求相对宽松。
