百年面道隶属于镇江百年面道餐饮管理有限公司，是一家专业从事面食文化研究、生产、销售和经营的企业，以镇江三怪之一锅盖面 为主营项目。镇江锅盖面被称为江南的天下“第一面”，以独特的配方、奇特的工艺、混合型的口味、500年的历史久而不衰。并获 “中华老字号百年名小吃金鼎奖”，目前已成功申报为市级和省级“非物质文化遗产”。百年面道以镇江三怪之一的锅盖面为核心产品，构建集研发、生产、连锁经营于一体的餐饮管理体系。2002年开设首家直营门店，2008年启动全国加盟体系，形成覆盖社区与商圈的经营网络。截至2023年，企业拥有1000余平方米中央厨房，直营店12家，加盟门店近150家，日均服务顾客超3万人次。
百年面道企业深耕传统面食工艺创新，研发秘制汤料与标准化浇头组合，其锅盖面于2010年获“中华老字号百年名小吃金鼎奖”，并成功申报市级、省级非物质文化遗产。通过建立自由代理、区域开发等加盟模式，推行“投资10-20万、区域保护、双向审核”的连锁化扩张策略。
百年面道技术研发
与江南大学食品研究院合作，完成3项面食加工技术专利研发。设立独立品控实验室，对面条发酵时间、汤料熬制火候等关键环节进行数据化管控。
2015年建成中央厨房，配备自动和面机、定量灌装设备等器械，日产能达3万份标准化餐品。2025年启动数字化管理系统升级，实现门店库存、销售数据的实时监测。
百年面道产品体系
主打镇江传统锅盖面，采用“自然发酵+鸡蛋”制面工艺，汤料以镇江恒顺黄豆酱油为基础，搭配十余种佐料熬制。开发碎肉面、海鲜面等20余种浇头品类，实行中央厨房统一配送。
创新推出“汤料+浇头+面种+调味包”四维组合模式，实现2分钟快速出餐。2025年新增预制菜产品线，涵盖速食面、调味料包等家庭消费场景品类。
百年面道企业荣誉
2010年：“中华老字号百年名小吃金鼎奖”(第十届中国美食节)
2011年：镇江市非物质文化遗产代表性项目
2013年：江苏省非物质文化遗产扩展项目
2025年：江南特色面食文化连锁示范企业(镇江餐饮行业协会认证)
百年面道发展历程
2001年10月10日，镇江百年面道餐饮管理有限公司完成工商注册，注册资本60万元。2002年在镇江市大西路开设首家锅盖面直营店，开启实体化运营。2008年正式启动全国加盟体系，建立标准化培训、物流配送和门店管理系统。
2010年，锅盖面项目在天津“第十届中国美食节暨第八届国际美食博览会”获评“中华老字号百年名小吃金鼎奖”，同年被媒体列为推荐招商项目。2012年配套建设500多平方米专业培训基地及物流中心，提升连锁支撑能力。截至2023年，形成直营店与加盟店协同发展的格局，门店总数达近150家。
百年面道连锁经营
建立自由代理、区域开发、二级特许三类加盟模式，合同期限5-7年。加盟商需具备合法经营资质，通过15天系统培训考核，内容涵盖选址评估、商圈调研、装修实施等环节。
总部提供全程运营支持，包括：
物流配送：核心调料由中央厨房直供
营销策划：定期开展节日促销活动
品质监控：制定标准化操作指标
风险管控：设置区域保护机制与双向风险共担原则
百年面道加盟费用多少钱
百年面道加盟所需费用预计要5-10万元，加盟商需要准备加盟费3-5万左右，品牌管理费1000元/3年，权益保障金5万元，这一部分费用是交给企业方的，用来获取品牌使用权，以及得到总部的各项扶持，百年面道总部拥有丰富的经营管理经验，可以快速的复制总部的经营模式，同时会为加盟商提供区域保护，承诺在一定范围内不会开第二家加盟店，剩余的费用用于加盟店的筹建和后期经营中，总部会协助加盟商进行店面筹建，主要费用包括设备费1-3万左右，首批进货费3万元，房租3-5万元/半年，装修费用600-900元/平方米，后续经营费用需要预留流动资金4-5万元，用来维持加盟店水电费、员工薪资和日常开销。
关于百年面道加盟费多少钱的相关问题，相信大家已经有了一定的了解，据了解，选择加盟百年面道，可以快速创业成功，投资回报周期预计只要6个月左右。有兴趣加盟的加盟商，可以向总部提出加盟申请。
百年面道加盟理由是什么
品质为先：口味即口碑，自建工厂集中生产核心原料及特色菜品，通过QS认证。
服务为王：整合管家式1V1服务，百年面道总部定期开展培训课程。
营销为辅：百年面道总部美食大V、网红、电视媒体等多种营销手段，全程支持。
策略远观：整合资源，从体量的提升带动产业化经营，压缩原料成本，提升单店利润率。
配方独特：专业餐品顾问1对1现场教学，包学包会；严格控制各类技术配方，防止餐品市场混乱，
收效迅速：操作简便，轻松管理，让你在短期内得到一个显著的效益回收。
百年面道加盟优势
1、百年面道已成功注册商标品牌。
2、百年面道消费价格平民化、受众人群广，开拓市场快。
3、装修温馨时尚，风格大气有档次，更受人们喜爱。
4、开业前提供前厅后厨培训，开业时有专人指导支持，保证加盟商顺利开店。
5、百年面道拥有强大的菜品研发团队和后厨支持。
6、百年面道有完善的管理机制，培训提高员工的积极工作能力。
7、百年面道有专业的运营管理团队，提供专项整改建议与提升方案，为您的运营保驾护航。
百年面道加盟政策
1、品牌形象支持：免费提供全套品牌VIS视觉形象系统，提供统一的店员服装、配饰、胸牌、名片等设计方案及图稿，并提供店员培训手册。
2、整店输出支持：百年面道总部提供全方位的加盟支持，整店输出，为加盟商减轻一定的创业压力，使得加盟商快速开业。
3、免费培训支持：百年面道总部将根据加盟店的具体情况，提供一定数量的成熟技师，并免费提供相关技术培训。
4、物流配送支持：提供全方位的物流配送服务，保证快捷、安全、高效，满足加盟商不断的补货要求，大力支持加盟商的日常工作。
5、媒体广告支持：全国性与区域性相结合，包括电视、专业杂志、报纸、户外、电台在内的媒介广告投放。
6、市场运营支持：百年面道总部会为加盟商当地市场进行市场调查，给予加盟商市场运营支持。
7、跟踪服务支持：开业后，百年面道总部不定期投资商提供新品研发和进行经营指导服务。
8、选址装修支持：百年面道总部会协助加盟商进行当地市场分析，投资规划和店铺选址。
9、区域保护支持：根据所在地市场情况严控加盟店数量，确保每个加盟店有充足的客源，保证盈利。
百年面道加盟招商条件有哪些
1、具有一定的经济基础，能满足开店所需要的最低费用。
2、认同百年面道的企业文化与经营理念。
3、具有良好的商业信誉及口碑。
4、有一定的经营资源与人脉资源。
5、愿意将自己的全部时间和精力投入到日常的营运工作中。
百年面道如何加盟
1、咨询了解：网站留言便可给您寄发一份加盟资料，充分了解项目优势、发展、资金投入、人员要求等各项内容。
2、考察阶段：考察当地消费市场状况及发展趋势。
3、加盟申请：认真阅读、填写《加盟申请表》，提交加盟开店申请。
4、签订合同：只要符合加盟资格的加盟商，就可以与百年面道总部签订加盟合同。
5、协助选址：百年面道总部按照既定的合作规划，协助终端店开展工作，对当地商圈进行评估，建议店铺选址，确定店铺。
6、店面装修：设计百年面道总部针对店面的实际情况，给您设计店面门头效果图和室内平面布局图，您负责装修施工。
7、总部培训：进行一些专业的培训课程，加盟商需要安排相关人员前往百年面道总部进行培训。
8、指导开业：百年面道总部制定开业方案，帮助加盟店盛大开业。
9、择日开业：跟加盟商讨论后选择吉日开业，并且会派遣专业人士全程指导开业。
