程碟衣火锅馆是四川程蝶衣餐饮管理有限公司旗下的品牌，程碟衣火锅馆定位19-45岁群体，消费画像主要集中在当今爱社交，喜欢新事物、愿意尝试、喜欢有个性事物的这个群体，根据这部分群体容易被种草，爱打卡传播的属性，程碟衣火锅馆采用空间造景还原八零九零年代的沉浸式体验环境，深受现在的年轻人喜爱，不仅还原复古，同时打造沉浸式的体验环境，真正融入到年代感中，这是现在火锅行业的趋势。
程碟衣火锅馆致力于匠心传承和数据化的运营方式，打造餐饮品牌矩阵式新平台，引领行业潮流。匠心传承＋当下流行风+跨界融合创新的经营理念，还原地道重庆火锅文化。程碟衣火锅馆 90 年代市井火锅， 一店一景，一韵一地标，打造沉浸式的用餐场景，带给Z时代消费新体验。
公司致力于用互联网和大数据的方式，实现餐饮品牌的矩阵式复制与运营，秉承“ 传统味道+ 创新模式”的经营理念，还原传统火锅的味觉体验的同时，传承八零九零年代餐饮人匠心精神文化，程碟衣火锅馆空间设计采取造景还原的方式，打造沉浸式的复古环境，带给八零九零后消费者全新的餐饮体验。
品牌故事
解放前、一位火锅手艺人就开始在重庆朝天门附近挑着担子卖火锅了，一具炉灶一口铁锅，虽然简陋、但却深受当地船工的喜爱，时光荏苒、岁月更迭，这位手艺人开始将自己的手艺传承给儿子程国栋，而滋味独特的火锅炒料{技术便是其中中精髓。经过手工捶打的辣椒和秘制香辛料完美融合,老鹰茶的香味激发出厚重的底味;牛油的脂香是重庆火锅的灵魂，再依次放入豆瓣、辣椒不停翻炒，撒入花椒、混合香料,等到沸腾的底油逐渐冷却，包容千香百味，牢锁万物风情,一份香奇你把的火钢瓜料就完成了。程国栋先生在接手父亲的火锅事业之后便一直深耕火锅之道，一心想把传统的重庆火锅发扬光大，于是便开始了为期一生的奋斗之路。程国栋先生把程碟衣火锅从一具炉灶,一口铁锅的担担火锅演变成了早年观音桥居民楼下的鸳鸯火锅，同时经营川菜和火锅两种品类，深受老重庆居民的喜爱。
“认定一件事情,就要把它做好”这是程国栋先生的原话。于是一家人便一直坚守火锅事业三十多年。三十多年里程国栋先生的炒料技术也随着时光变迁,愈加符合现代人的口味。直到2021年的夏天程国栋先生正式将鸳鸯火锅更名程碟衣火锅馆并重新装修升级；那年“程碟衣”。老程总传承了他父亲的手艺,带领小程总在重庆居民楼下开起了火锅, 1993年霸王别姬上映，张国荣扮演的“程蝶衣”对戏剧表演事业付出一生的匠心精神感染了老程。作为张国荣铁粉。老程更加坚定了自己的火锅梦。不仅要做，还要做到最好。现如今。已过去了30年;老程的一腔热血,炒沸了火锅的浓艳鲜香,三十年如一日的在观音桥居民楼脚下做地道重庆火锅。作为哥哥铁粉。老程把自己的火锅店取名“程碟衣”。就是为了传承那种匠心精神,对自己挚爱的事业相守一生,倾其所有。
程碟衣火锅馆加盟优势：商机无限，优势多
1、精准，市场定位：深耕餐饮行业市场，精确了解当下需求，以“全球美味，营养配比”的理念精准锁定优质消费者，轻松圈粉。
2、体系，营销策划：资深营销策划团队系统化订制节假日、日常促销方案，第一时间调整经营策略，针对性的跟进店面营销策略。
3、多元，经营方式：单店or区域，可经营可合作，自在随心，多元选择，总有一款为你而设。
4、全面，运营服务：十八项优质跟踪服务，背靠式系统运营体系，贯穿盈利前、中、后，运营无担忧。
5、无忧，整店输出：多年餐饮合作经验，系统化管理服务，整店输出，无门槛，零经验也可轻松入门。
6、标准，产品培训：专职培训专家团队，科学的教学理念，标准化教学体系，1对1教务管理，无门槛轻松学。
7、优势，运营成本：简化流程，缩减运营成本，从原材料供应到售后服务，不断提升品牌形象，改善消费服务，只为更低成本更高利润。
8、及时，产品更新：与多家权威餐饮研究机构达成战略合作关系，研发团队深入了解餐饮行业发展需求，实时推新，更新产品线，不断提升产品活性。
程碟衣火锅馆加盟支持：多方位扶持，经营不难
1、技术研发支持：专业的技术研发团队，根据线下潮流推出新品，满足每一位消费者的需求。
2、区域保障支持：程碟衣火锅馆总部严格控制加盟区域保障加盟商的利益，投资放心。
3、选址装修支持：专家团队为您选择最佳开店地址，保证消费人群最大化，提供店铺整体形象设计，让您拥有标准化的店铺品牌形象。
4、营销策划支持：专业的品牌策划团队为您的店铺提供节假日活动策划，调动食客消费欲望。
5、系统培训支持：资深运营专家为您进行全方位的品牌运营培训，让您成为运营能手，强大系统护航您的经营。
6、售后服务支持：程碟衣火锅馆总部拥有完善的售后服务团队，解决您后期的一切问题，保障您的权益。
程碟衣火锅馆加盟理由：市场前景广阔，创业无忧
研发力
一季一小更，年中一大更结合餐饮 5.0 新时代消费理念实时更新选代，为乙时代餐饮远心传承
营销力
新美大管理賦能，公域流量矩眸，排名、交案创新、复购裂变破卷私域流量转化落地
培训力
强大师资团队，曾培训中国餐饮3500多场20多万餐饮人士受益。门店运营从实探落地带训，言传身教
程碟衣火锅馆加盟条件：要求不高，赚钱很轻松
一、具有强烈的事业心，想成为创业英雄。
二、认同程碟衣火锅馆的企业文化和管理模式，愿意接受统一管理。
三、熟悉当地的经济状况、城市规划和发展情况。
四、具备一定的市场开发能力和管理能力。
五、具备一定的经济实力和一定的创业资金。
程碟衣火锅馆加盟流程有哪些？流程简单，上手快
1、详细了解：详细阅读程碟衣火锅馆加盟信息或网上浏览有关加盟资料。
2、现场考察：投资者对于程碟衣火锅馆品牌不是很了解的情况下，可以前往品牌总部对其进行详细的考察。
3、评估盟主：提交加盟申请解答加盟方案及合同，程碟衣火锅馆总部对投资人及当地市场进行评估和审核。
4、合作签约：加盟商需要与程碟衣火锅馆签订加盟合同，交纳相应的加盟费用后，程碟衣火锅馆总部会将品牌的经营授权给加盟商。
5、店铺选址：程碟衣火锅馆总部根据加盟商所在区域进行具体规划，为加盟商选择合适的店铺地址，以利于后期的经营。
6、店铺装修：店铺进行装修施工，按照程碟衣火锅馆总部设计的方案进行统一的装修与施工。
7、人员培训：程碟衣火锅馆总部协助加盟店做好人员配备，并对人员进行相应的培训与指导。
8、开业准备：装修完成后，由程碟衣火锅馆总部制定开业活动宣传方案等。
9、顺利开业：根据开业计划制定的行程，顺利开业，程碟衣火锅馆总部提供后续的支持与辅导。
