川西冒菜隶属于四川鼎泓餐饮管理有限公司，集川味美食研发、底料生产、运营管理、连锁加盟、品牌推广等于一体的全国百强餐饮加盟连锁企业。公司旗下拥有：川西冒菜、御东坡串串香、鱼汇烤鱼等知名餐饮品牌，现全国开设多家余家加盟店。
由于传统的冒菜产品单一导致消费者选择空间狭窄，而国内客户的需求却在不断的变化，在消费方面更趋于产品多元化、更健康、更时尚、更享受。于是四川鼎泓餐饮管理有限公司将冒菜结合四川小吃并融入了苏东坡美食文化作为主题，营造自由、幽默的复古风格，打造特具“天府之国风范”的主题餐厅;公司将 能代表苏东坡饮食文化的快餐式火锅带给全国消费者，让“川西冒菜”成为集巴蜀文化之底蕴，汇东坡美食之精华，风靡大江南北的组合式冒菜知名品牌。
川西冒菜诞生于四川省眉山市，古称眉州，有着源远流长的历史文化，更是“三苏父子”的故乡，又尤以宋代文豪苏轼一人举国闻名。川西冒菜则是诞生于这座闪耀着几千年历史文化风韵的古城，被一群热爱生活并善于创新的东坡后人传承至今，最终形成现今独具地方特色与历史风味的特色食品。
川西冒菜企业简介
四川鼎泓餐饮管理有限公司位于成都市，是一家集冒菜研发、生产、加工、物流、销售和冒菜餐饮经营于一体的连锁餐饮企业，公司·现有办公场所500余平米，在职工作人员50余人。依托于总部后台支持，拥有专业的产品研发、营销策划、工程设计、企划设计、营运团队，9大部门全方位支持后台营运。
绿色、健康、养生是川西冒菜对消费者始终不变的承诺，选用优质天然的原辅料，加工过程中不使用任何添加剂，按独特的配方，严格量化，制作标准化、程序化，体现麻、辣、鲜、香的特点。经过多年的发展，川西冒菜已经拥有316家连锁门店，遍布全国多个省市。
公司自建中央厨房，在全国拥有10个物流中心，现代化仓储系统，确保配送及时。公司秉承为创业者提供优质可靠的服务平台，为消费者提供极具性价比的美味产品，传递健康高品质的生活理念。公司将与创业者一起，发扬中国的传统美食文化，使更多创业者实现财富自由。
川西冒菜投资理由
操作简单
全方位标准化培训，简单易学，出餐迅速，让你摇身变大厨。
小本经营
投资小，回报快，利润可观，四季盈利。
选址指导
风险评估，把握细节，店型灵活多样，帮助快速立店。
区域保障
严格控制加盟区域，保障加盟商利益。
运营管理
专业运营服务，精准化外卖平台搭建管理。
川西冒菜产品亮点
套餐精选原材料
拒绝凑数菜品，品质过硬。
醇香牛油加持
形成“香”结合“辣”的深刻记忆点。
精选五常大米搭配
质地坚硬、色泽清白、香味浓郁。
干碟/油碟二选一，配套油碟碗
标配蚝油包/醋包/香菜/葱花/蒜泥/小米辣，小料配套齐全，体验全面升级。
川西冒菜加盟品牌文化
作为宋代的文学家，苏轼的诗、词、文都有很高的成就，不仅在朝野，而且民间也广为传诵。苏轼的故里——眉山，是东坡文化的发源地，也是东坡文化气息 浓厚的城市。
川西冒菜坐标于眉州古城，汇集了东坡文化和精神内涵，并由特有的地方特色养育而成。俗语说：一方水养一方人。勤劳聪慧的东坡人在美食上特有见解，川西冒菜则是在传统四川冒菜的基础上改良发展而成，吸收了本土四川冒菜的麻辣风味，又有特有的东坡美食细腻，可谓是两全其美。
川西冒菜品牌建立之初就是为了彰显东坡人文精神，凸显其文化内涵。在企业文化上，川西冒菜更讲究东坡文化的精髓，追求至真至纯的品质和诚信至上的服务。在东坡文化启示里，更 的是一种淡然心态，这也是川西冒菜区别于其他冒菜品牌的地方：为商却不崇商，赚钱而不欲心。因为川西冒菜特有的东坡人文文化，我们企业秉承淡定从容的心态，才能在物欲横流的世俗社会中出污泥而不染，做到宠辱不惊，富贵不淫，威武不屈，这也是川西冒菜品牌得以做到全国的原因。
川西冒菜在经营上弘扬东坡文化，而不是摇头晃脑地陶醉于一味的赚取利润。一个品牌能得以久存，一定是要有其文化内涵，川西冒菜，真正意义上的以文育食的冒菜品牌。
川西冒菜加盟优势
1.【川西冒菜以文化为底蕴，以特色为传承】
首创东坡文化与冒菜文化的结合，打造独特的餐饮文化与饮食风格。以仿宋复古为特色风格，传承千年以前的饮食文化，打造最正宗的川味冒菜美食。
2.【选料上等、口味正宗】
川西冒菜拥有统一的底料标准，选用的原材料全部只采用上等。传承源于北宋的东坡传统配方，同时创新的结合现代工艺，严格按照HACCP体系的要求生产。具有香醇浓郁，回味悠长，久吃不上火的特点，并最终在众多冒菜企业中脱颖而出。
3.【生产正规、保障食品安全】
川西冒菜核心底料全部为特聘厨师纯手工制作，市场上根本无法购买，配方里添加多种中草药精华，杜绝使用石蜡、罂粟壳、添加剂等一系列有害物质，保证加盟者能够长久经营。
4.【市场广阔、受众面广】
川西冒菜专注冒菜研发，打造大众消费模式，立足大众化口味，拥有广阔的市场空间。目前已经在众多省市拥有一百余家加盟店。
5.【经营简单，服务到位】
川西冒菜为每一为加盟者提供周到的售后服务，不断简化经营模式，把公司标准与当地特色相结合，迅速把握当地口味并凝聚人气，为后续发展提供了良好保障。
