大风炊冒菜是上海鼎年餐饮管理有限公司旗下品牌。上海鼎年餐饮管理有限公司，由10年连锁餐饮实践团队成立，专注孵化连锁餐饮实体品牌，旗下现有“非凡煮功”“大风炊冒菜”等连锁餐饮品牌，全国门店数量累计超600家，是实力强劲的新型餐饮翘楚。
经过两三年的发展，公司已经打造拥有多家直营连锁店，百余家合作连锁店的餐饮行业颇具知名度的品牌，秉承稳扎稳打，对合伙人负责的办事方针，创造了较高成功率的行业奇迹。
大风炊冒菜是全国非常受欢迎的小吃，距今已有上千年历史。大风炊冒菜深入挖掘野史资料，以优质大骨、丰富海鲜、野生菌菇为底料食材，并加入草果、甘松、丁香、当归、枸杞等十几味中草药，采用现代工艺技术熬制上好小鲜汤，再搭配金华火腿、南美大虾、澳洲牛肉等上等食材制作，研发出难得的小鲜汤冒菜，不仅汤底味道鲜美无比，而且营养健康是符合现代消费趋势的餐饮产品。时尚清新品牌形象，完善系统的连锁支持，大风炊冒菜向全国开放加盟特许经营权。
大风炊冒菜加盟店旗下品牌“大风炊冒菜”以水浒文化为依托，把誉满西南的快餐小吃大风炊冒菜带入全国市场；大风炊冒菜加盟是一家以冒菜技术研究、开发，品牌连锁、直营，厨师培训，调味品研发、生产，物流配送为一体的专业公司。
大风炊冒菜在底料中加入中药材，中药材对人们的身体会产生很好地有效，能够让身体处于最健康的状态，所以冒菜也属于食疗的一种，大风炊冒菜对人体的帮助非常大，能够逼出人们身体中的虚汗，让人们摆脱虚弱的状态，那样就能够让人们有一个好的身体，所以这也是大家喜欢吃我们冒菜的原因。
大风炊冒菜公司理念
公司文化：公司以“人人健康，享受生活”为企业核心价值，一切以客户需求为中心，通过专业的技术和不懈的努力为客户提供更好的产品服务。
公司理念：以顾客需求为导向的餐饮服务模式从我们做起，点对点服务到加盟店，全身心的投入到冒菜大行业中。
企业服务：大风炊冒菜拥有完整的服务体系，提供优质的服务保障。
投资加盟大风炊冒菜的理由
运营督导，不操心经营
提供强大的资讯支持，导入全球较新产业动态，链接行业高端技术知识，提供营运指导及加盟顾问等。
经营管理，周全有序
免费为加盟商提供专业的服务形象设计方案，总部提供详尽的服务体系书面文件。
广告投放，全面兼顾
广告创意策划和巨额预算，品牌宣传广告重点锁定央视、卫视，杂志等。
营销策略，讲究实效
形象统一，各种宣传促销用品如：宣传海报、POP吊旗、购物手提袋、活动礼品等。
知识培训，深入浅出
拥有丰富的连锁经营管理经验，加盟时对经理、雇员实行密集培训。
大风炊冒菜产品特点
新鲜蔬菜，只需淘洗；肉类成品多，无繁琐的加工程序，省力省成本。
无菜单经营，菜品随行就市，哪样畅销买哪样。
秘制调料标准化生产，各区域调料品质一致。
川渝底料和北派底料，充分满足不同市场的口味需求。
按比例调配进烫锅，非厨师也能完全操作。
定期定时更换汤底，健康卫生。
好油，1：1：1科学营养。
大风炊冒菜加盟优势
配方优势
大风炊冒菜融合宫廷厨艺配方与民间美食佳品，经现代营养学重新研发，大风炊冒菜料理食材包罗万象，同行摸不透，巧做独门生意。
营养优势
荤素搭配，营养搭配：各种蔬菜、豆制品、菌类、海鲜应有尽有;正餐、速食、会客、休闲均可。大风炊冒菜吃超所值，南北老少皆宜，顾客省钱，店主利润。
厨艺优势
烹调、配料准确量化，大风炊冒菜操作简便，无需主厨，培训即上岗;无需标准化厨房，烹饪过程全透明化操作，营业面积很大化，增加利润，省时、省力、省钱。
速度优势
中西结合，正餐品质快餐速度，大风炊冒菜180秒即食，消费者省时间，店主台率高，利润高。
致富优势
制作方便，无油烟污染，不扰民，任何地方均可开店;大风炊冒菜加盟店面可大可小，投资可多可少，经营可流动可固定，适合小本创业，快速致富。
支持优势
整店输出，免费技术培训，经营管理培训，并可终生享受很好免费技术升级，大风炊冒菜品升级，管理升级，促销升级，确保加盟店经营成功。
大风炊冒菜加盟支持
1、区域支持：大风炊冒菜总部将严格的按照区域代理制，确保代理商无后顾之忧的去操作当地市场。每个市场对应的不同附加条码，实行附加条码一对一政策，坚决制止了串货、倒货情况。
2、市场支持：大风炊冒菜总部会根据当地的市场情况协助代理商制定相应的市场操作计划书，有的放矢的去开发市场，充分的做好市场的导入期。
3、价格支持：大风炊冒菜总部会实行全国统一价，制定相应的代理价、经销价、售价，团购价，确保价格链合理顺畅。
4、广告支持：代理商在首批进货期间，大风炊冒菜总部会派市场专员到代理商当地市场进 行实地的广告媒体考察，与代理商制定针对性的广告投放计划，包括(当地电视广告 公交车体广告 报纸广告 )的投放工作。
5、人员支持：大风炊冒菜总部会根据不同的市场情况，制定出相应的计划，派公司业务人员来配合代理商开发市场。
6、实物支持：大风炊冒菜总部将免费提供产品展示专柜、宣传资料、 荣誉证书铜牌.
7、产品灵动性支持：代理商在合同期间内或合同到期后，出现产品滞销大量库存积压时，加盟总部会会根据实际情况帮助代理商解决此问题，产品在不影响二次销售的情况下可以返回大风炊冒菜总部。
8、奖励支持：具体条款合同体现。
9、专卖店支持：大风炊冒菜总部会免费提供专卖店的整体设计，装修、专柜、门头及陈列的样品
大风炊冒菜加盟政策
A、市场调查：大风炊冒菜帮助加盟商对某一专卖店或商场的具体位置、人流量、周围环境、消费水平进行详细的市场调研，并提供针对性的经营策略。
B、店堂装修设计：大风炊冒菜提供统一的全套装修设计及施工图，并在工程期间派专员检查、监督工程的进度与质量。
C、统筹新店开业和宣传：大风炊冒菜公司派专员协助加盟商策划开业，并提供相应的开业促销礼品。
D、营运管理及销售培训：大风炊冒菜对加盟商及其员工进行销售培训。内容包括：产品知识、沟通技巧、销售知识、售后服务、库存管理、购货及促销策略。
E、销售与货物分析：统计各加盟商周度、月度、年度销售数据，进行销售与库存分析，提供策略性经营指导。
F、全国性长期广告媒体投放：公司负责全国范围的广告宣传，包括电视、报刊、杂志、路牌、灯箱等多媒体投放，并阶段性开展公益活动。同时，经公司审批同意投入的区域性广告，由公司承担部分费用。
G、节日及新品上市促销计划：大风炊冒菜针对各季度的新款上市及节假日销售旺季，公司都有大量的宣传物料发送到到各销售网点，并提供促销指导。
H、专员巡回指导：公司长期派专员赴各加盟商所在地进行现场销售分析与经营指导，针对其经营现状与库存状况，提供优化调整策略。
