鼎卦老火锅隶属于重庆上官上品餐饮管理有限公司旗下餐饮品牌，是一家以“鼎卦老火锅”为旗帜，集结多个知名餐饮品牌，统领食品研发、餐饮管理、品牌连锁为一体的综合型餐饮企业。公司现拥有一大批专业管理技术人才，总部现设有总经办、加盟中心、食品开发部、人力资源部、市场营销部，全面实现了公司自动化、智能化、信息化管理，确保为各加盟商提供持续有效、坚强有力的高质服务。
鼎卦老火锅作为公司倾力打造的国内第一家道家文化主题火锅品牌，致力于传承中国传统道家养身文化和重庆火锅文化之精髓，弘扬巴渝餐饮文化之特色，用更科学、更健康的养身饮食理念，独树一帜，“鼎卦土猪老肉片”、“鼎卦自制夹心豆腐”、等特色招牌菜深受广大食客赞赏和青睐。鼎卦老火锅先后荣获“2016中国优秀特色餐饮品牌”、“2016最受好吃狗喜爱餐厅”、“非吃不可重庆主题老火锅”、“特色重庆老火锅20强”。
鼎卦老火锅以道家清静自然风格为装修设计主线，以重庆老火锅的麻辣鲜香为主味，结合道家养身理念：春五行属木，需保养肝和胆；夏五行属火，需保养心和小肠；长夏五行属土，需保养脾和胃；秋五行属金，需保养肺和大肠；冬五行属水，需保养肾和膀胱，根据人体五脏与道家五行（金木水火土）对应的关系，不同季节精选不同中草药加入锅中，熬制成毫无中药味的美味锅汤，达到自然养生、绿色健康、回味悠长之功效，真正做到“好吃不上火，气味不沾身”。
公司坚持以“烹熟以养人，兴道以育仁”宗旨为己任，用“共同成长、风雨同舟、皆是家人”构建企业文化，为投资者打造高端、专业、科学的连锁平台，提供一站式加盟服务。我们将携手加盟商一道，竭诚为顾客提供中国最地道、最健康、最贴心的火锅盛宴。
鼎卦老火锅养身理念：
鼎卦老火锅以道家清静自然风格为装修设计主线，以重庆老火锅的麻辣鲜香为主味，结合道家养身理念：
春五行属木，需保养肝和胆；
夏五行属火，需保养心和小肠；
长夏五行属土，需保养脾和胃；
秋五行属金，需保养肺和大肠；
冬五行属水，需保养肾和膀胱。
根据人体五脏与道家五行（金木水火土）对应的关系，不同季节精选不同中草药加入锅中，熬制成毫无中药味的美味锅汤，达到自然养生、绿色健康、回味悠长之功效，真正做到“好吃不上火，气味不沾身”。
鼎卦老火锅品牌特色
干料：专业研发配置
鼎卦老火锅干料包由公司研发团队经过多年探索配制而成。在研发中根据营养学科学配比，在实践中认真听取客人意见，得以成就火锅界独一无二的“干料包”。鼎卦老火锅干料包将颗颗大料的原貌呈现出来，并在您的注视下倒入锅中，让您吃得明白，吃得放心。
鼎卦老火锅专属油包来自著名油料加工商，同“干料包”一样，“红油/牛油包”同样是上桌后，在您的监督下得以入锅“参与”您的美味之旅。清亮的红油和洁白的牛油是您体验鼎卦老火锅不可或缺的味蕾伴侣。
选水：纯净水做汤底
鼎卦老火锅坚持好锅好水涮好肉。鼎卦老火锅将每一个可能影响火锅口感的元素都优化到极致纯净水可一定程度上减少涮肉时汤上浮沫的现象，令吃火锅更省心，于是鼎卦老火锅选择采用高端定制1.5L（3斤/瓶）饮用纯净水做汤底。
用锅：定制火锅专用锅
鼎卦老火锅率先采用不粘锅作为火锅用锅，该锅使用新一代不含PFOA的不沾涂层，通过世界权威的认证机构检测，健康环保。厚底薄壁的锅身设计，使热量分布更加均匀，不糊底，更省心，使客人们免于糊锅抄底的尴尬。
鼎卦老火锅企业文化
企业宗旨
顾客至上，服务至上，品质至上，服务大众。
企业理念。
文化，自然，民间，现代。
企业精神
务实求精，超越自我，坚守品牌，追求未来。
企业目标
企业化，产业化，规模化，科学化，全国化。
服务宗旨
服务至上，品质至上，爱岗敬业，超越自我，团结拼搏，共创辉煌。
鼎卦老火锅加盟优势
1、优势立体宣传：
依托鼎卦火锅连锁品牌优势，斥巨资在电视媒体、网络媒体、户外广告、强势杂志等进行立体宣传。
2、特色工艺技术优势：
研发制作独特的核心原料，总部集中配送全国，以市场难以复制的原料配方，降低运营成本提高投资者核心竞争力，确立市场优势。
3、独特的味道：
全国优秀家融入道家养身文化的特制/精制火锅底料，开创先河，具有核心竞争力，占领火锅新市场。
4、多重道路快速渗透：
运用多种营销策略手段吸引顾客，以富有浓郁的渝派特色与时尚装饰，营造活跃的就餐环境让消费者流连忘返。
5、全程督导启动：
公司总部已经确立专家指导系统、培训支持系统、点对点物流快速系统、点对点营运支撑系统，向投资者提供个性化服务方案，专业部门提供巡回上门督导，让投资者无后顾无忧。
6、超前发展优势：
凭借独特配方、迷人口味、强大品牌、超值性价比形成不易逾越的市场壁垒，实行市场保护政策限额发展加盟门店，确保投资者利益形成良性循环。
7、频创佳绩屡获荣誉：
公司先后荣获由中国饭店协会颁发的“中国优秀特色餐饮品牌”、“特色重庆老火锅20强”、“很受好吃狗喜爱火锅”等荣誉。
鼎卦老火锅加盟支持
选址支持：选址建议，商圈分析，市场分析，消费习惯、口味分析，竞争对手分析。
装修支持：鼎卦老火锅拥有一支专业的设计队伍，装修理念体现了鼎卦老火锅企业文化、重庆地域文化、当地地域文化相结合的现代装修风格。
培训支持：为鼎卦老火锅加盟店提供开业前的财务管理人员、大堂管理人员、厨房管理人员及技术人员、经营负责人的业务与技能培训;每年组织加盟商开展业务研讨会及新产品展示会，每年定期举办分店管理人员培训班，为分店提供持续性培训服务。
筹备支持：为鼎卦老火锅加盟店提供开业前的全程筹备跟踪服务，为分店解决开业前的盲目性操作。
后续支持：为鼎卦老火锅加盟店提供开业支持与营销策划服务，帮助加盟店顺利经营;每年一至二次组织督导人员对全国加盟店进行巡视，现场解决分店现实问题，分店如有经营困难，运营中心督导支持部随时派遣督导员现场帮助。
手册支持：《鼎卦老火锅分店管理模式》、《员工手册》、营销策划方案等。
物配支持：底料配送，特色产品配送，宣传、促销品配送，原材料免费代购。
