纯正牛油，香辣四溢，匠心独运，男女皆宜。从三国到现在，火锅经历了历史的沉淀，早就成为一种民族文化韵味丰富的饮食文化，而现在人们对于火锅的喜爱程度，也使得火锅的吃法五花八门，但鼎鑫火锅坚持传统成都麻辣口味，同时又大胆尝试新派结合，在众多火锅品牌涌现的今天自成一派。
早在创立初期，我们就一直想把正宗的成都火锅带到北京。在保证口感原材料都高度还原的同时还要解决麻辣口味相对干燥天食客容易上火的问题，所以很大的挑战就是既要坚持原汁原味又要身体零负担。我们都要做到很好，因为我们想做北京甚全国独特的那个，这也意味着我们要做艰难的那一个。首先我们从研发底料开始，这一尝试就是足足100多次，毕竟不是所有不在成都的火锅都可以保证还原口感。十五年的师傅不断的调整，原材料坚持选用四川原料基地自家采收，避免了供应链参假，保证了很好的口感不变。接下来我们就要解决客人吃完不上火的问题。
我们采用的是成都订制较好鱼子牛油，色泽剔透，口感醇厚，100纯牛油。有了优质的原料做基础，我们回忆时小候天气炎热时，土生土长的成都人，都会喝到姥姥给熬制的草本消热去暑茶汤，我们将这清香的茶汤代替普通的麻辣汤底，一热一凉，性味中和，麻辣中香味更加清新舒服。再后来研发的过程中，又加3味草本配方，研制出鼎鑫火锅独独一无二鲜茶汤底。麻辣佐以鲜茶，享受酣畅淋漓更加没有负担。
选择加盟鼎鑫火锅的理由
1、专用底料：鼎鑫火锅纯中草药配方、食无药味、永不上火；
2、专用红油：纯植物油，不含任何动物油，符合现代消费观念；
3、味道：鼎鑫火锅味道醇厚，鲜香浓郁、麻辣适中；
4、锅底：烫红油量、清香扑鼻；
鼎鑫火锅企业理念
企业价值观：客户第一，荣誉第二，企业利润第三。
企业目标：让更多的人知道鼎鑫火锅，吃到鼎鑫火锅。
企业使命：让鼎鑫火锅走进各地人的餐桌，不止于国内。
经营理念：保持特色，持续发展，协助经营，严格的区域控制。
服务理念：选址，开店，风格，营销，一体化服务。
产品理念：有机无公害，绿色，健康。
成本理念：严控质量，思利于人。
经营理念：直营，合营，加盟，分销多元化经营。
人才理念：帮着干的成果一起分享，跟着干的重点培养，推一把才想干的一律不养。
纯正牛油，香辣四溢，匠心独运，男女皆宜。从三国到现在，火锅经历了历史的沉淀，早就成为一种民族文化韵味丰富的饮食文化，而现在人们对于火锅的喜爱程度，也使得火锅的吃法五花八门，但鼎鑫火锅坚持传统成都麻辣口味，同时又大胆尝试新派结合，在众多火锅品牌涌现的今天自成一派。
早在创立初期，我们就一直想把正宗的成都火锅带到北京。在保证口感原材料都高度还原的同时还要解决麻辣口味相对干燥天食客容易上火的问题，所以很大的挑战就是既要坚持原汁原味又要身体零负担。我们都要做到很好，因为我们想做北京甚全国独特的那个，这也意味着我们要做艰难的那一个。首先我们从研发底料开始，这一尝试就是足足100多次，毕竟不是所有不在成都的火锅都可以保证还原口感。十五年的师傅不断的调整，原材料坚持选用四川原料基地自家采收，避免了供应链参假，保证了很好的口感不变。接下来我们就要解决客人吃完不上火的问题。
我们采用的是成都订制较好鱼子牛油，色泽剔透，口感醇厚，100纯牛油。有了优质的原料做基础，我们回忆时小候天气炎热时，土生土长的成都人，都会喝到姥姥给熬制的草本消热去暑茶汤，我们将这清香的茶汤代替普通的麻辣汤底，一热一凉，性味中和，麻辣中香味更加清新舒服。再后来研发的过程中，又加3味草本配方，研制出鼎鑫火锅独独一无二鲜茶汤底。麻辣佐以鲜茶，享受酣畅淋漓更加没有负担。
