大块头熟食是上海大块头餐饮管理有限公司旗下品牌，是上海虹口家喻户晓的风味熟食品牌，凭借 “分量扎实、风味醇厚” 的特色深耕市场近三十年，从吉祥路菜场旁的小档口成长为辐射多区域的人气门店，吉祥路店、青林湾店等常年排起长队，日均销量超千斤，是老上海心中的 “卤味宝藏店”。品牌以 “新鲜现制、实在味道” 为理念，将传统卤制技艺融入日常饮食，成为承载市井烟火记忆的代表性品牌。
产品精髓在于 “鲜卤现卖、咸甜适中” 的上海风味。招牌酱香黄牛肉选用优质牛腱子，经 “浸泡去血水、老汤慢卤” 工序，搭配八角、桂皮等十余种香料卤制 4 小时以上，肉质紧实有嚼劲，切片后纹理清晰，淋上秘制酱汁更添层次。盐水系列则凸显食材本味，盐水牛肉保留牛肉鲜甜，搭配白粥堪称经典。此外，爆鱼、牛筋、白切羊肉等品类各具特色，其中每日鲜送的爆鱼外酥里嫩，咸香入味，是食客必点的热门之选。
品牌坚守 “当日现制、不过夜” 的品控原则，凌晨开始备料卤制，清晨 6 点半准时开门迎客，确保每一份熟食都带着新鲜温度。门店采用明档展示，食材色泽鲜亮可见，装修风格简洁大气，打破传统熟食店的刻板印象，让卫生品质一目了然。人均 20-30 元的定价兼顾性价比与满足感，无论是家庭加餐还是日常简食都十分适配。
从菜场旁的小铺到口碑相传的标杆，大块头熟食以实在分量、地道风味与新鲜品质，成为上海熟食市场的标志性品牌，用一口卤香延续着市井美食的温暖记忆。
大块头熟食加盟服务支持
品牌支持：提供品牌VI视觉识别系统，包括装修、名片、贵宾卡、收银台等等。
餐品支持：提供优质的原料给加盟商，让其快速抢占行业市场。
技术支持：提供专业的技术培训，也会指派专人进行现场指导。
物料支持：提供宣传册、餐品图册、海报、展架等一系列物料支持。
区域保护：在特定区域内只设立一家加盟店，加盟商能够快速占领一方市场。
管理支持：根据加盟商实际情况对加盟商的技术人员及管理人员进行专业的培训和指导。
大块头熟食加盟优势
1、投资优势：较之于同类品牌，大块头熟食的合作政策最为优惠，整体投资额更低，对投资者的实力要求相对宽松。
2、餐品优势：品牌需要生产有特色的餐品，餐品特色多多，它在市场上持续火爆。加盟大块头熟食，总部拥有强大的设计和生产能力，不定期推出新品，充足的货源确保供货及时。
3、技术优势：品牌要有自己的技术，创新的品牌技术，加快品牌在市场上的发展。加盟大块头熟食，品牌打造多样创新的技术为加盟商带来了意想不到的财富收获。
4、培训优势：每个品牌都需要加强自己的经营管理，大块头熟食品牌也不例外，加盟大块头熟食，总部为每个加盟商提供了从餐品使用到店内接单，从后台策划到现场指导的全方位系统化培训，为您成功开店打下坚实基础。
5、服务优势：品牌是要做好自身服务的，品牌服务好，有保障，它在市场上持续发展。加盟大块头熟食，商家可以享受加盟后续的不断支持服务，让加盟者得到发展的源动力，保障加盟者的利益。
大块头熟食加盟理由
配送料包：秘制酱料统一送，口味一致易操作！
标准操作：工艺流程标准化，简单培训就会！
无需大厨：全程料包操作，简单培训即可上手！
堂食外卖：坐店稳定经营，外卖拓展客源！
大块头熟食加盟需要多少钱
大块头熟食的投资成本预计需要10-20万，大块头熟食公司总部收取加盟费1万元，品牌使用费1000-3000元/年，权益保障金1-2万元，这些费用用来获得品牌使用权，并且权益保障金在合作期满后，会返还给加盟商。其它费用主要用于店面的筹建与后期运营中，主要包含设备费1-2万元，首批进货费2-3万元，房租5-8万/年，装修费用600-800元/㎡，这一部分是店面筹建费用，还需流动资金4万左右，用于经营过程的日常开销。
大块头熟食是一个非常受欢迎的品牌，这样一个好项目错过是一个遗憾，想要加盟的创业者可以抓住这个机会。投资创业，想要快速收回成本，加盟大块头熟食即可，投资回报周期只要短短3-4个月。如果对此比较感兴趣的话，不妨对这个项目进行更多的了解，然后做出明智的决定。
大块头熟食加盟流程
1、咨询政策：申请咨询加盟政策，双方进行意见交流。
2、实地考察：加盟商到大块头熟食总部所在地进行店面参观了解，并与加盟负责人员进行业务交流。
3、加盟申请：投资者根据本地的市场情况和品牌情况，确定是否要加盟，提出加盟申请。
4、签订合同：签订加盟合同、缴纳各项费用、颁发授权资格证、相关开店凭证。
5、店面选址：在区域业务经理的指导和配合下，选择店面、仓库地址并制定市场经营策略。
6、设计装潢：店面由大块头熟食装潢工程部统一设计平面图和效果图，加盟商进行装修。
7、总部培训：安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。
8、开业准备：开业营销方案拟定及相关证照办理。
9、指导开业：开业期间外派专业人员下店支持指导工作，确保加盟店顺利开业。
大块头熟食加盟招商条件
1、认可并接受"大块头熟食"的经营理念和经营模式。
2、为人诚实以及拥有良好的人际关系。
3、具有企业家的精神和强烈的获得成功的愿望。
4、愿意将自己全部的时间和精力投入到大块头熟食的营运中。
5、愿意接受全面的培训，全方面熟悉门店的营运。
