丁莲芳隶属于湖州丁莲芳食品有限公司，是一家从事千张包子、丝粉、粽子等食品生产销售和传统名店的综合性企业。丁莲芳千张包子创始于清光绪四年(1878年)，至今已有135年的历史。系湖州传统名店是江南一带颇具盛名的传统名小吃，具有“中华老字号”、“中华名小吃”的称号。于2001经企业改制成立的中外合资企业。
湖州当地的菜点制作精细、清香鲜嫩，早在明朝时便有“嘉湖细点”的美誉，在中华饮食中独树一帜。尤其是有着百年历史的丁莲芳千张包子，可称作是湖州小吃中的一绝。凡是尝过丁莲芳千张包子的顾客，无不被那选料精致、风味独特的珍馐鲜汤吸引，念念不忘。现在流行的湖州丁莲芳千张包子创始于公元1878年(清光绪四年)，由民间商人丁莲芳创立，并以自己的姓名作招牌而流传至今，清同治《湖州府志》载：“磨黄豆为之……其属有豆腐衣、有千张。”又载：“(将绿豆)“磨而为面，澄滤取粉，可以作饵顿糕、烫皮、搓索，为食中要物。”其中的“搓索”指的就是丝粉。而用千张为皮做成包子，在肉馅中加入开洋、上等干贝,再佐以绿豆粗丝粉成为美味佳肴，则始于丁莲芳。由于历史悠久，其难以掌握的工艺使其蕴含并积淀了深厚的民族精神和民族文化，使之小小丁莲芳千张包子独具魅力，让人无法忘怀。丁莲芳千张包子被老百姓誉为“百年好滋味”并成为湖州四大名点之一。著名书法家费新我曾挥毫给丁莲芳千张包子店写下：“鲜而精、名乃扬”。
历史渊源创始人丁莲芳，出生贫寒，原是湖州城里一个挑葱卖菜为生的小商贩，生活十分艰难。1878年，29岁的丁莲芳为了摆脱生活窘境，决心改行，另谋生计。可他做大生意没本钱，做小生意又怕难以维持家庭开销，左思右想，唯独“吃”这一行最适宜，可以小本经营，设摊挑担，投资少，翻本快，因此决定在小吃行业中寻找门路。
然而，行当选定了，到底做什么小吃好呢?要在湖州饮食行业百家争雄的激烈竞争中，独辟蹊径，做点有特色的小吃，绝非易事。
湖州这个水乡城市因运河的四通八达，每天上午四乡航船云集，热闹非凡，叫做“上市”。上市时，各式小吃，挑担设摊，沿街招徕。当时有市谚：“油条烧饼芝麻团，咸糕粽子馄饨面;海棠糕，梅花饺;番茄老菱茶叶蛋”，真是五花八门，应有尽有。其吃客大多数是农民，故称上市时生意为“乡庄生意”。乡庄生意比较粗糙，注重实惠，价格低廉，做这些买卖的人很多，一般只能聊以糊口，赚不了钱，出不了名。过午后，各地航船离埠，叫做“落市”。城市里的人开始各项消费活动，此时生意对象是殷富豪绅、商户、业主、行商走贩和军政小吏。这些人生活水平较高，经常出入于浴室、书场、戏院、赌台、烟馆等场所，吃食要求精细，讲究味道。
经过改进后的千张包子肉嫩不腻，粉软可口，芳香振食，到丁莲芳摊位来光顾的人也越来越多了，于是名声大振，湖州城中不少店家、小贩纷纷仿效，终因不如“丁莲芳”的配料和制作技巧而成不了气候。丁莲芳见自己的生意越做越红，为了使自己的包子式样不一般，将千张包子改制成长方形的，后来又改进为等边的三角棱柱型，每只3厘米见方，这种形状的包子不仅式样新颖而且馅汁不会渗出来。自此，丁莲芳的千张包子丝粉头已逐步成为湖州城里一种别具特色、汁鲜味美的风味小吃。
丁莲芳的生意越做越大，资金积累也慢慢增加，就打算由挑担叫卖改为设店坐堂经营。1881年，丁莲芳千张包子店在湖州城中的闹市区骆驼桥问世。翌年又迁址到黄沙路(即现红旗路)，仍以自己的姓名作为店名，前店后坊。当时店堂内设有四张桌子，有十六个座位，供应时间从每天下午到晚上，顾客随到随吃，络绎不绝。丁莲芳还别出心裁地定制了一个紫铜大暖锅放在柜台上，边烧边卖，吸引顾客，日销量从原来的每天200余客逐步增加到300多客，生意蒸蒸日上。丁莲芳千张包子不仅誉满湖州，也随着运河来往的商贾在苏杭、上海一带小有名气。
文化传承
千张包在唐代的时候就受老百姓的喜爱，与之相伴的，还有个著名的传说。当年，《游子吟》的作者，唐代湖州籍诗人孟郊两试不第后准备再次进京赶考，临行前，母亲亲手为他做了枕头状的长形糯米素馅千张包，凝聚着母亲的千言万语和无限寄托，希望他可以考中，最后46岁的孟郊成功进士及第“春风得意马蹄疾，一日看尽长安花。
丁莲芳加盟费用多少钱
加盟丁莲芳的费用大概需要5-10万元，丁莲芳总部收取加盟费3万左右，品牌管理费1000-2000元，权益保障金2-4万左右，总部收取这一部分费用，用以为加盟商提供丁莲芳的品牌使用权以及店面建设服务和后期运营服务。其余费用花费在店面的筹建工作中与后期经营中，主要有设备费4万元，首批进货费1万元，房租2-3万/半年，装修费用2万左右，店面筹建过程这些费用占比比较多，只有好的装修与门店，才能吸引客户，还需流动资金2-3万元用在店面的日常经营中。
由于开店城市，店铺所处地段，店铺规模不同，因此加盟丁莲芳具体的成本就会有差别，费用以实际支出为准，投资创业，想要快速收回成本，加盟丁莲芳即可，投资回报周期只要短短2-4个月。想要了解更多加盟详情，欢迎在线咨询，丁莲芳总部专业人士会为您奉上更为详细的加盟资料。
丁莲芳加盟怎么样
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5、服务优势：加盟丁莲芳后，总部会提供全方位的加盟支持，从加盟准备到建店开业再到后期的运营，丁莲芳总部帮您走好加盟之旅的每一步。
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加盟丁莲芳的理由是什么
一键接单：总部私人订制收银系统，一键搞定线上线下，店面经营更稳定；
移动支付：统一支持5大移动支付方式，无缝集成3大外卖平台；
会员服务：外卖送餐、预约服务、会员服务，真正实现互联网+智能门店；
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丁莲芳加盟支持
品牌支持：VI视觉识别体系、全国所有加盟店面形象统一，品牌感知一致，形成品牌效。
开业支持：从选址装修到施工再到开店形成标准体系，提供开店方案，实现快速立店。
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财务支持：丁莲芳总部提供统一、专业的收银系统、会员通用，事半功倍。
配送服务：中央厨房统一制作、核心料包直接配送到店，千店如一，口味同行难以模仿。
丁莲芳加盟招商条件有哪些
一、认同丁莲芳的经营理念和经营模式。
二、具有独立法人资格或经济实力较强的自然人。
三、本人及家人身体健康，有从事餐饮行业的激情和热情。
四、具有良好的合作意识、良好的商业信誉。
五、执行和遵守丁莲芳的各项经营管理体系。
六、能够全身心投入到经营中，且具备一定的市场敏感度。
七、能独立投资一切费用，并可承担一定的经营风险。
丁莲芳加盟流程有哪些
1、咨询了解：拨打丁莲芳总部加盟电话或登录官网进行咨询了解。
2、市场准备：在了解了项目基本情况的基础上，加盟商还要考察当地的市场是否适合开一家丁莲芳加盟店。
3、加盟申请：投资者向丁莲芳总部提交加盟申请并等待回复。
4、签订合同：丁莲芳总部出具可行性实施方案，签订特许合同，授予特许经营证书、授权牌照。
5、店址评估：对加盟者拟选店址进行指导评估，帮助加盟者正确选择适合开店的经营场所。
6、店铺装潢：待合同签定完毕后，丁莲芳总部派专人免费为加盟商提供装潢设计方案，并及时落实执行。
7、岗前培训：店铺装修完毕，丁莲芳总部派专业人员前往加盟商所在地，进行岗前技术培训、宣传方式培训等等。
8、开业筹备：制定开业计划，筹备开业典礼，做好开业前期准备。
9、正式开业：做好开业当天的服务、接待工作。明确后期丁莲芳总部给予的支持政策。
