骨津坊火锅隶属株洲骨津坊餐饮有限责任公司，公司自创建之日就秉诚“发掘美食历史，弘扬养生文化”的宗旨，坚持“美味骨津坊，健康新时尚”品牌理念。“骨津坊”三字由宋高宗赵构赐名，其骨汤熬制方法来自的昔日宫廷秘方，后经战乱流落民间，并经民间骨汤世家加以改良，是中华骨汤文化中的不可多得文化遗产和养生瑰宝。到现代，本公司又聘请多位五星级厨师、养生专家、营养专家等共同探讨研制，最终形成骨津坊独家熬骨秘方。
骨津坊钙骨火锅由于其独特的熬制方式，领先的养生理念，一年四季均适合食用。并且，骨津坊火锅总部还会推出季节性的涮菜食谱来吸引消费者。骨津坊火锅加盟真正做到“特色经营、淡季不淡、旺季更旺”。骨津坊钙骨火锅完全适合各个年龄层的消费人群。不论男女老少，都有针对性的养生保健效果，真正达到绿色补钙、养颜美容、添骨髓、增血液、减缓衰老、延年益寿的目的。
为了保证钙骨汤的美味，骨津坊从选骨、切骨、熬骨等方面均有十分详尽的要求，骨津坊火锅加盟保证选骨合理、切骨讲究、熬骨科学。配以二十几种滋补中药材，经5-6小时老火熬制成乳白色豆奶状，食之清而不素，油而不腻，百吃不厌。
骨津坊品牌释义：
【骨】为了保证钙骨汤的美味，骨津坊从选骨、切骨、熬骨等方面均有十分详尽的要求，保证选骨合理、切骨讲究、熬骨科学。
【津】津指骨头熬出来的汤汁，骨津坊所有骨头汤都是在精选骨头的基础上，将二十几种滋补中药材按照特殊比例，经5-6小时老火熬制而成。汤汁成乳白色豆奶状，食之清而不素，油而不腻。
【坊】坊除了指店铺外，也指手工业者的工作场所。坊字表明骨津坊崇尚原始的手工配料，不做大规模的工业操作，崇尚天然绿色，最大可能保证健康饮食。
另外，名称“骨津”通 “古今”之音，暗示着骨津坊骨汤秘方来自古代传统秘方，又参照了现代养生科学，既不失传统文化，又有现代时尚新概念。
骨津坊火锅品牌故事
骨津坊火锅是源自南宋的钙骨汤品牌，绍兴元年（1131年）由安徽籍厨师祝维创立。同年获宋高宗赵构御赐牌匾"骨津坊"，品牌名"骨津"寓含精选骨材、秘制汤底与手工工艺之意，谐音"古今"融合传统配方与现代养生理念
该品牌起源于建炎二年（1128年）祝维以猪骨配中药熬汤治愈高宗食欲不振，后南迁途中进献祖传汤品再度受誉。定都临安后高宗赐匾使其成为民间名品。后世在宫廷配方与祖传秘方基础上，结合现代工艺改良形成独家火锅秘方。熬制时选用新鲜猪骨配二十余种药材，经5-6小时老火慢炖，汤色乳白、清而不素、油而不腻。现代由广州古古香餐饮公司运营，采用连锁加盟模式，提供统一原料配送、标准化操作及店面管理支持。
骨津坊火锅品牌历史：
南宋建炎二年（公元1128年），宋高宗赵构面对金国不断的侵扰，生母生父被俘，身心疲弊，面对宫廷美食，毫无胃口。当时御膳房主总管秦臻心急如焚，于是下令御膳房大厨们必须在在限定的时间内做出让高宗满意的美食，否则问斩。由于“靖康之变”（公元1127年）时宋徽宗、宋钦宗二帝、机要大臣，宫廷女官，宫廷乐师，宫廷厨师等都被金人俘虏北上，加上应天府（今河南商丘）被金兵破坏严重，物质匮乏，大厨们用尽了各种现有的材料，也始终做不出让高宗满意的美食。
就在几位主事大厨一筹莫展的时候，一位不起眼的安徽籍厨师祝维端着一冒热气的钵子对总管秦臻说：“我的这道菜保准可以让皇上满意”。秦臻将信将疑，但是没有其他办法，只好将其端给皇上，期望出现奇迹。汤钵呈上，高宗只见汤汁浓稠，成乳白豆奶状，与寻常汤膳迥异。一品之下，顿感五味激发，连声叫好，说道：“此汤入口清而不素，油而不腻，世间难觅！”一饮而尽，回味无穷。高宗问，此汤如何得来？祝维并告知他老家安徽有喝骨头汤的习惯，且做法颇多。后来他用上乘新鲜猪龙骨、筒骨为主要原料，配以二十几种滋补中药材，按照特殊比例，经二三时辰老火熬制而成，堪比山珍海味。高宗听后龙颜大悦，连升祝维几级，成为御膳房副总管，成为当时一件奇闻被广泛流传。
建炎三年（公元1129年）赵构为金兵所迫一路南下，祝维一同随从。途径安徽时，祝维请高宗前往其父所开钙骨汤小店品尝祖传骨头汤。高宗再次被此骨头汤的美味折服，久不能忘。绍兴元年（1131年）在定都临安（今杭州）后，特御笔钦赐牌匾“骨津坊”派人送往安徽祝维老家。此后“骨津坊”成为钙骨汤中的金字招牌，在民间广为传颂。其熬制方法后来又在沿袭宫廷配方和原有祖传秘方的基础上，结合当代多位五星级厨师和养生专家的潜心研究，进行了大胆改良，遂成今天“骨津坊”钙骨火锅的独家秘方。
骨津坊火锅加盟政策
品牌支持：授予合法使用骨津坊火锅的品牌商标，专利及各种获奖铜牌，证书等多项殊荣的权利。
营建支持：装修设计，VI形象设计，店堂规划，投资概算。
企划支持：开业策划，营销策划，广告设计，定期品牌宣传及推广，网络营销。
营运支持：开业筹备，市场定位，运营指导，经营追踪及分析，持续的营运督导。
培训支持：管理团队，技术人员，财务人员接受总部规范培训，定期现场指导培训，新产品推广及培训。
财务支持：费用管理，成本控制，盈亏平衡分析，报表分析，核算方法及财务知识指导培训。
手册支持：企业文化手册，营建手册，开业策划手册，营销手册，人事管理手册，财务管理手册，后厨管理手册，后厨技术规范手册，前厅服务规范手册，前厅管理手册，保障经营管理工作的规范性。
技术支持：强大的研发团队，持续的创新产品，对单店长期的技术知道以应对市场需求的技术创新。
物配支持：底料等专用物品的集中统一生产和配送，特色产品专供，代购原辅料等。
骨津坊火锅加盟费是多少
骨津坊火锅加盟所需费用预计要15-30万，主要费用包括品牌使用费2000-3000元/期，加盟费1-5万元，保证金3-5万元，骨津坊火锅总部只收取这一部分费用，其余费用都是用于加盟店的筹建与后续经营中的日常开销。这一部分费用的支出会得到骨津坊火锅的品牌使用权和总部的建店支持和经营指导。建店费用主要有设备费4万元，首批进货费1万元，店面租金和装修费用5-6万元，后续经营费用需要准备流动资金4-5万元，用以店面的日常经营。
以上就是骨津坊火锅加盟费用的介绍，相信大家都已经心中有数，想要快速实现盈利，选择加盟骨津坊火锅就好，投资回报率高，1-5个月就可以收回成本，短期内就可以实现盈利。如果您对该投资项目感兴趣，想了解更多加盟信息，可以联系在线客服，或者下方留言咨询，免费获取全套项目资料。
骨津坊火锅加盟好不好
一、品牌优势：多年的发展，为品牌积累了大量的优质服务资源，让品牌高端的形象深入人心，企业知名度高，市场好评不断。
二、采购优势：骨津坊火锅总部与多地食材原产区进行战略合作，达成原材料供应合作，完善的冷供应链进行食材的配送，为品牌奠定了坚实的基础。
三、环境优势：不断提升就餐环境和体验感受，店内环境优雅，格调新颖，各种灯光的配合，更加吸引消费者进店体验。
四、培训优势：骨津坊火锅总部为加盟商提供培训，所有涉及到运营的相关内容均提供培训课程支持，用理论与实际相结合的方式，支持加盟商运营和管理。
选择加盟骨津坊火锅的理由
1、特殊工艺熬制火锅：特殊工艺配上重庆火锅的组合，具有解辣败火，凉血化食，开胃健脾，去除油腻的功效。
2、总部优化库存：避免加盟商高库存风险，确保加盟商在任何时候订货的可能性。
3、降低创业风险：加盟骨津坊火锅即可获得全方位的服务与咨询支持，避免独立创业风险，提升竞争力。
4、总部专业设计：紧随较新装修潮流趋势设计店铺及其产品设计。
5、专业的支持流程：专业的管理支持团队协助解决，帮助加盟商掌握公司营运体系，以推动开店成功。
骨津坊火锅招商加盟条件
一、具有一定的启动资金和创业精神。
二、认同骨津坊火锅的经营理念和管理制度。
三、具有合适的经营场地和服务团队。
四、具有良好的商业信誉和开拓市场能力。
五、无犯罪记录，能独立承担民事责任的企业法人或自然人。
六、接受骨津坊火锅总部的统一培训，遵守相应的规章制度。
骨津坊火锅怎么加盟
1、了解项目：留下您的联系方式获取加盟资料并了解详细加盟方案对骨津坊火锅项目有一个大概的认知。
2、实地考察：投资者前往骨津坊火锅总部进行实地的考察，了解餐品信息。
3、加盟申请：填写加盟申请表，骨津坊火锅总部对投资者提供的资料进行审核，确认投资者的经营资格。
4、签订加盟：合同签订《加盟合同》缴纳相关费用，总部提供《营运手册》及相关资料。
5、寻找意向：店铺寻找营业店铺，店铺需经过骨津坊火锅总部考察并被认可。
6、设计装潢：店面统一设计装潢，骨津坊火锅总部监督指导施工，之后进行验收。
7、人员培训：根据开业计划加盟商提前选送人员到骨津坊火锅总部直营店接受餐品经营销售、店面管理等全方面的店面实务培训。
8、开业计划：试营业前加盟督导将全力协助加盟商，使分店开幕前一切都能准备就绪，制定开业计划，准备营业。
9、开业典礼：邀请在当地有知名度的负责人或者邀请一些新闻媒体人员参加。开业后骨津坊火锅总部会提供后续的支持。
