黑皮酸菜鱼隶属湖南黑皮餐饮管理有限公司，始终以“家常味道、用心品质”为核心，在酸菜鱼赛道上书写着属于自己的传奇。黑皮酸菜鱼始终坚信，好味道的基础是好食材，优先选用肉质细嫩、刺少且营养价值高的黑鱼，也为食客提供青鱼可选，满足不同需求。
黑皮酸菜鱼的所有鱼类均采用现杀现做的模式，绝不隔夜，鱼片切割采用独特的竖条纹切法，薄厚适中且纹路清晰，最大程度保证口感滑嫩。与市面上多数提前腌制鱼片的做法不同，黑皮酸菜鱼的鱼片不做过多腌制，直接下锅烫熟，最大程度锁住鱼肉本身的鲜味，入口即化却不失弹性，筷子轻夹都需格外小心。
黑皮酸菜鱼选用优质品种，搭配花椒、麻椒和自家熬制的辣油精心炒香，再加入配料慢火煮透，形成酸辣爽口的基底汤汁。黑皮酸菜鱼的每一锅都现榨的热油——冷辣椒油下锅后加入蒜泥、芝麻、干辣椒，精准控制火候与时间，待油温达到最佳状态时，猛地浇在煮好的酸菜鱼上。热油激溅间，香气瞬间迸发，汤汁沸腾翻滚，为整道菜赋予灵魂，这也是黑皮酸菜鱼香气独特的关键秘诀。
此外，黑皮酸菜鱼品牌创新推出自选配菜模式，豆芽、木耳、粉丝、金针菇、面筋包、火腿肠等十余种配菜可供选择，让每一位食客都能搭配出专属口味，丰富的口感层次让无数人回味无穷。
黑皮酸菜鱼始终坚守“平价美味”的定位，除了招牌酸菜鱼，还供应炒蛏子、糖醋里脊、京酱肉丝等家常菜式，口味地道，却始终把舞台留给招牌酸菜鱼——十有八九的食客到店都会点上一份，其他菜品再美味也难抢其风头。“用心做好一碗鱼”的专注，让黑皮酸菜鱼品牌在性价比极高的同时，也收获了良好的口碑。
黑皮酸菜鱼加盟费用
黑皮酸菜鱼加盟费用预计需要10万-20万，品牌方收取的费用有加盟费2-4万元，品牌管理费1000-5000元/年，权益保障金4万左右，黑皮酸菜鱼总部与加盟商签订合同之后，就会协助加盟商进行店面筹建，在总部的协助下，会快速立店，进入经营阶段，剩余的费用也是用在店面筹建与后期经营中，筹建费用包括设备费1万左右，首批进货费2万左右，店面租金和装修费用1-2万元，后续经营中需要流动资金2-3万元，用以加盟店经营中的各项费用。
为确保门店的稳定运营，黑皮酸菜鱼总部为加盟商安排了统一的核心技术培训，想要投资加盟一个风险低、回报率高的创业项目，可以选择加盟黑皮酸菜鱼，投资回报周期只要3-5个月。想要获取您所在城市的详细费用，可以在下方留言告知我们您预计开店的城市和门店面积，我们会您为出具合理的加盟建店方案以及详细报价。
加盟黑皮酸菜鱼理由有哪些
轻投资：门槛低，去厨师化的料包技术，保持产品质量，节省人工成本。
教技术：技术、餐饮经验少不用怕，一对一实践教学，2-3天快速掌握。
快进账：实体店与外卖，多渠道增加创收，自媒体给力支持，提升美誉度。
稳立店：从学技术到选址、装修、原料供应等一条龙式服务，保姆式管理。
黑皮酸菜鱼加盟支持
1、品牌形象支持：全国统一形象支持，统一店面形象设计，可以利用正面的品牌形象，快速获得消费者的信赖。
2、商务考察支持：商业圈调查，市场经济分析，统一的VI设计依靠细节决定成败。
3、强力培训计划：提供系统的培训，包括装修、运营、广告促销、销售等各方面。
4、媒体广告支持：根据您所在区域的情况发放相对应数量的宣传物料，确保宣传上能够满足供应。
5、管理运营支持：提供营运支持、市场巡查、远程服务等，保障收益。
6、选址装修支持：黑皮酸菜鱼总部会协助加盟商在当地进行市场分析，进行规划和店铺选址。
7、跟踪服务支持：黑皮酸菜鱼总部会派开店人员为客户进行营销诊断指导，实现盈利。
黑皮酸菜鱼加盟优势
1、品牌优势：黑皮酸菜鱼免费提供及升级全套VI视觉形象系统，以确保加盟店铺形象品牌统一；
2、餐品优势：制作快，售卖快，用材好，卖相好，口碑好；
3、技术优势：黑皮酸菜鱼研发团队根据地方需求搭配餐品，根据市场需求更新餐品，根据顾客需求调整餐品；
4、培训优势：黑皮酸菜鱼从精选食材到处理食材，从背记到熟练运用，从练习操作到自主制作，直到你学会，学精为止；
5、服务优势：黑皮酸菜鱼从选址辅助，店铺装修设计，餐品制作培训，店铺管理培训，设备日常使用维护保养，店员现场管理，开业带店，上外卖平台指导，后期店铺运营指导，都一对一全方位跟进。
黑皮酸菜鱼加盟流程
1、向黑皮酸菜鱼总部咨询有关加盟事宜；
2、登陆黑皮酸菜鱼网站、了解加盟条件及加盟程序；
4、黑皮酸菜鱼为申请者提供资料；
5、总部派业务员考察评估申请者的条件；
6、填写加盟申请表格；
7、黑皮酸菜鱼总部作出后评估；
8、双方签定加盟合同；
9、前期筹划工作；
10、开业营销活动的策划；
11、营销支持与督导。
黑皮酸菜鱼加盟条件是什么
1、认同黑皮酸菜鱼的经营理念和经营模式。
2、具有独立法人资格或经济实力较强的自然人。
3、本人及家人身体健康，有从事餐饮行业的激情和热情。
4、具有良好的合作意识、良好的商业信誉。
5、执行和遵守黑皮酸菜鱼的各项经营管理体系。
6、能够全身心投入到经营中，且具备一定的市场敏感度。
7、能独立投资一切费用，并可承担一定的经营风险。
