牛肉自古以来就是餐坐上的佳品菜肴，牛肉食品的营养价值极其丰富，含有丰富的蛋白质，中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。因此，牛肉深受广大人民的喜爱。
合记牛肉火锅在火锅经营中，把特色鲜明的纯火锅融入红岩火锅，恪守“打造百姓品质生活”的核心经营思想，以“简约时尚、服务百姓”的经营理念，“宁少务精、宁缺勿滥”的菜品出品原则，将火锅餐饮融入美食、美境、美器、美感的概念，把传统菜品用现代方式演绎归纳，实现了菜品的创新和发展，刺激和满足了消费者的需求。
合记牛肉火锅在全行业把酒水超市概念以及儿童游乐园经营模式引入到火锅店的经营中，既传承着火锅的精髄，又颠覆了传统火锅经营模式，开创了时尚潮流饮食和高附加值消费很好融合的崭新模式。
合记牛肉火锅自2007年首开加盟连锁以来，公司迅速发展壮大，连锁加盟店以四川为中心覆盖了重庆、陕西、山西、湖南、湖北、西藏、云南、贵州等8省1市，在火锅经营企业中，红岩火锅的店面数和营业面积位居前列，成为名符其实的四川火锅的领军企业，同时“开业成功率”更被同行所称道。
合记牛肉火锅采用连锁快餐标准化、精益化管理模式，真正做到去厨师化、操作标准化、管理系统化。合记牛肉火锅经营模式灵活。
宗旨理念：坚持品质取胜、反对滥芋充数
方针理念：长远、创新、突破
服务理念：明码实价 互利双赢 超值服务
目标理念：不求一时利益，但求长远发展，将奇火锅打造成餐饮行业全球知名品牌。
管理理念：先交朋友，后做生意;顾客为先，服务无价。
加盟理念：换位思考，共同发展
文化理念：协力，共创美好
合记牛肉火锅企业介绍
西安市未央区合记牛肉火锅店成立于2007年，公司创业团队的成员均来自于全国知名大型餐饮连锁品牌，具有打造上千家连锁门店的成功经验，曾为数千投资人带来了丰厚的投资回报，在业内享有极高的声誉和知名度。
公司以“做中国火锅的领先品牌”为导向，鼎力打造了合记牛肉火锅。在不到一年的时间，连锁店数量已发展到231家，而且每家店都是所在商圈人气最火爆的餐厅。不仅得到广大消费者和社会投资者的高度认可，而且在餐饮行业引起很大的反响。
合记牛肉火锅品牌特点
食材新鲜，当地采购
用材简单新鲜，在任何地方都能买到，方便快捷成本低。
风味纯正，营养健康
合记牛肉火锅的锅底营养、健康，深受各个年龄段人群的喜爱。
口味众多，自主创新
多种锅底，口味丰富，相比传统火锅，潜在的市场优势大。
蘸料更鲜，随心搭配
秘制沙茶酱、秘制芝麻酱、秘制海鲜酱等多种秘制蘸料，随心搭配。
合记牛肉火锅加盟优势
1、品牌优势：合记牛肉火锅深入人心的品牌，其良好的形象早就扎根在消费者的心中。
2、产品优势：总部拥有强大的设计和生产能力，不定期推出新品，充足的货源确保供货及时。
3、技术优势：多样创新的技术为加盟商带来了意想不到的财富收获。
4、培训优势：公司为每个加盟商提供了从产品使用到店内接单，从后台策划到现场指导的全方位系统化培训，为您成功开店打下坚实基础。
5、服务优势：加盟后续的不断支持：服务，让加盟者得到发展的源动力，保障加盟者的利益。
6、投资优势：较之于同类品牌，合记牛肉火锅的合作政策最为优惠，整体投资额更低，对投资者的实力要求相对宽松。
合记牛肉火锅加盟支持
1、品牌支持：合记牛肉火锅名称、合记牛肉火锅标识及合记牛肉火锅标示均在国家工商局注册。
2、技术支持：合记牛肉火锅为每个加盟店培训一名兑锅师、丸滑师、小料师、刨肉师。技术由合记牛肉火锅直接提供给加盟店。店面装修、厨房布局、组织机构设置、规章制度、操作程序、广告宣传、销售技术等均由合记牛肉火锅负责指导实施。
3、给予特许加盟店高质量、适当价位的产品货源、降低营运成本、增强价格优势、共享规模效益。同时提供专业化的运输和服务，为各加盟店提供物料的集中配货中心。
4、合记牛肉火锅总部督导支援队伍本着高时效的运作进度、高标准的管理规格和颠峰的督导质量为特许加盟店执行开业筹备、后期评估等全面的系统支持。
5、资料支持：《合记牛肉火锅简介》、《营运手册》、《员工守则》、《培训手册》、服装式样等，由合记牛肉火锅提供。
6、物资配送：专用羊肉及副产品、炒料、专用调味品、餐具等主要原材料由合记牛肉火锅统一配送。
7、合记牛肉火锅总部对加盟店的店面提供免费设计。
8、整合强势媒体进行全方位的形象宣传，同时实行对特许加盟店的立体化营销管理，提供合适的营销、宣传等活动策划和全面追踪。
