「鸿姐老火锅」是一家坚持锅底手工炒料，还原当地正宗重庆味道的老火锅品牌。品牌创立5年以来，已在上海、北京、南京、常州共开出10余家门店，并长期获得各大媒体好评。门店装修布置还原重庆市井烟火气，让食客仿佛置身于重庆，享受到品尝当地 正宗老火锅的独特体验。
他们都喊我鸿姐，因为我是重庆人撒，最喜欢的就是吃火锅，每次吃完都巴适得很，其实我一直有个想法，就是想让更多人都能吃到我们正宗的重庆老火锅。鸿姐从小就在沙坪坝跟着老师傅学习手工炒料，这一学就是20多年。
她坚信地道的重庆老火锅是使用手工炒料才能做出的重庆味道，只有采用多种当地辣椒、香料和牛油，通过煮、吹、剁、炒的工序，才能制作出香、辣、爽、醇，味道就像重庆人的性格一样有点儿“霸道”的正宗重庆老火锅。
品牌口号
人间烟火 生活如沸，重庆手工炒料，非物质文化遗产保护单位。
品牌愿景
我们要打造川渝第一火锅品牌，做川渝地区火锅行业的领导者。
我们的规划
我们要努力打造超500家火锅品牌，成为第一鸿姐老火锅品牌。同时我们更期待有想法有梦想的人加入进来，因为我们是一个年轻且充满活力的团队让我们一起来向梦前进。
品牌价值观
“鸿姐老火锅”最珍视自身品牌与客户口碑，我们希望合作伙伴亦能认同，这是“一切合作的前 提。“鸿姐老火锅”对未来有着强烈的成功信念与专注激情，希望合作伙伴亦能如此。“鸿姐老火锅”有着严格甚至苛刻的合作准入机制，是为了确保每一个合作伙伴“不花冤枉钱” “鸿姐老火锅”由专业餐饮公司打造，合作伙伴必须认同我们多年来建立的经营哲学与理念并贯彻。合作伙伴应无条件保护“鸿姐老火锅”的知识产权、专利权以及非专利技术的有效性和完整性。 “鸿姐老火锅”珍稀朋友、重感情，我们相信“做事业也是做人”，我们希望能于合作伙伴成为 “一辈子的朋友”。
鸿姐老火锅加盟品牌发展历程
2019年
静安店开业，单店年营业额达到2500万。
2020年
长宁店开业，成为上海排队王。
2021年
南京新街口店，上海五角场店，浦东食品店，襄阳南路店，常州江北店，钟楼店相继开业，霸榜所在区域。
2022年
北京首店开业，当月成为北京火锅热门榜第一。
鸿姐老火锅加盟优势
1、强大的品牌影响力，超高的品牌曝光率，潮流至上，流量为王。
2、周密的开业筹备、培训及后期营运支持和人员储备，减少筹备和自行摸索的时间。
3、全国优秀管理经验分享。
4、强大的产品研发能力，实现别人做不到的产品更新迭代速度。
5、总部六大中心全方位支持，开店无忧，经营无忧，发展无忧。
鸿姐老火锅加盟支持
技术支持
为合作伙伴提供锅底配方、厨房现场管理。
培训支持
培训时间有15天，分为前厅、后厨、市场、三大板块。
市场支持
帮助合作伙伴考察商圈，提高开店成功率开业前专业服务团队协助配货，并提供及时、准确的物流开店方案、开业后市场活动支持。
物流支持
配送服务，根据合作伙伴销售、库存情况，及时配发新品，确保产品迅速进入市场。
鸿姐老火锅加盟理由
1、无需大厨，省人工：总部提供熬制秘方，核心料包物流到店，其它常规菜类基本工作人员都可处理，无需大厨。
2、整店复制，省精力：一条龙服务，整店输出，从选址、装修到人员培训、运营管理，营销策划、等一站式服务，经营无忧。
3、可大可小，省成本：整店规模可大可小，装修，物料，人员投入更少，资金占用小。
4、独家配方，竞争强：传承古方锅底配方，独特蘸料配方，配方值得信赖，让你竞争力胜人一筹。
5、精选食材，冷链送：主要食材食材从原产地，冷链直达，秘方料包，让你品质有保证。
鸿姐老火锅加盟条件
一、具有中华人民共和国合法资格的公民。
二、认同鸿姐老火锅的发展理念和经营规范，并愿意配合公司的一切有利决策。
三、能独立投资一切费用，并可承担一定的经营风险。
四、自备经营所需的营业场所。
五、遵守鸿姐老火锅品牌相关经营、管理和营运守则。
六、拥有较好的商业信誉度和个人品质。
鸿姐老火锅加盟流程
1、项目咨询：通过各种方式或渠道对项目有一个大致而较为全面的认识。
2、实地调查：预约时间到鸿姐老火锅总部实地调查总部的实力与具体项目。
3、加盟申请：填写加盟申请表，鸿姐老火锅对投资者提供的资料进行审核，确认投资者的经营资格。
4、签订合同：双方在达成签约协议后，签订加盟合同，同时缴纳各项加盟费用。
5、店面选址：在区域业务经理的指导和配合下，选择店面并制定市场经营策略。
6、门店装修：装修对门店的影响也是比较大的，装修越好越能吸引消费者的光顾，甚至能够加深消费者的满意度。故加盟商要重视门店的装修。
7、人员培训：加盟商前往鸿姐老火锅总部接受培训，并严格按照培训要求进行。
8、开业筹备：办理营业相关执照，做好开店前的所有准备工作。
9、开业：择吉日开业，正常运营。
