火烧云傣家菜是一家有着地道正宗的云南风味的餐厅，该品牌自创立以来，凭借着招牌菜成为北京的打卡必去的网红美食店。不仅在口感上还原傣族风味，在用餐方式上也还原。火烧云傣家菜馆尊崇云南傣族的仪式感。女孩用深红色餐盘，男孩用古铜金。
火烧云傣家菜馆道道，主打菜、卤味、特色小吃和甜点味道，吃的都是家里的味儿。该品牌创始人是云南当地土司家族的后裔，所以这里有特色每桌必点的铜锅系列其实按北京说法叫宫廷菜，难怪别的家常馆子里没有。奶奶的铜锅鸡，妈妈的红烧肉，听名字就够味儿够劲儿。
餐厅新推出的景颇族绿叶宴，得名于盛器，做好的食物用肥大的树叶或芭蕉叶盛装，用树叶叠成勺、盆盛汤，因满席翠绿、全不用碗筷而得名。吃的时候固体食物则用手抓，这个的鸡、鱼用手撕成小块，尽情地大快朵颐。烧烤是人类掌握的最早的烹调方法，它让人类结束了茹毛饮血的生食时代，进入了吃熟食的文明时期，在人类的饮食史上起到了分水岭的做作。
在店主的淘宝上看到要预订，而且每天一桌，初始的印象有点形式大于内容的意思，吃过之后，发现这是个错误的想法。食材来自景颇族生活聚居区德宏，从云南运到北京，在现代发达的物流来说，这也不是一件简单的事。制作绿叶宴上的食物要经过腌制、蒸、煮、明火碳烤复杂的制作过程，给宴席制作带来了很大的难度。
景颇拌菜：胡辣椒拌烤茄子、西红柿拌薄荷。景颇舂菜：舂扁豆。舂菜是景颇族一种特色烹调方法，把东西放在石臼或乳钵里捣，使破碎或去皮壳。走进景颇人家，你会听到“舂筒不响，吃饭不香”的说法。因此，舂菜在景颇族菜谱中最具特色。景颇舂菜也体验了景颇人对老人的孝顺，捣碎的食物方便老人们食用和消化吸收。
烤蔬菜：烤土豆一份、烤韭菜一份、烤云南小瓜一份。感觉烤的三种蔬菜在调味料上是一样的，不同之处在于经过烧烤相同的调料与原料不同的质感和主料的属性之间相逢，带来的不同。小瓜是南方的一种叫法，北方叫西葫芦。
烤肉：烤德宏黄牛肉半斤、烤香辣五花半斤、烤爆油猪皮半斤、香茅烤鸡一只、烤罗非鱼2条。
烤爆油猪皮：猪皮是在德宏当地采购的，在猪皮的内侧打上十字花道，放入油锅中炸制油脂渗出，猪皮略微收紧，在上火烤，加入舂好的辣椒等调料。肉皮没有油腻感，弹劲十足。
香茅草烤鸡：这道一上桌就种令人垂涎三尺的感觉，香茅草不过是一种散发着清香的草根而已，独特之处在于加上了秘制的腌料腌制七天，鸡肉吸收了调味料的味道，再加上蜂蜜、香茅草先蒸再烤，这种味道只有吃过的人才能体会到。肉香中飘着淡淡的香茅草味，蜂蜜的甜经过明火烧烤已经转化成香气，亦浓亦淡，可谓美不胜收。
吃绿叶宴的另一大特色就是得叫上美女店主来聊聊，跟着他的节奏吃起来，边吃边听她讲解桌上的各种美食。在景颇族村寨中，人们以各种原因聚在一起品尝着大自然的馈赠，古朴而又有点野性。
火烧云傣家菜加盟理由：
品牌实力：火烧云傣家菜以专业的研发团队和市场拓展团队为核心，为创业合作者提供健康，成熟，专业的一系列完整产品和服务。
统一门店：火烧云傣家菜对门店实行统一价格，统一形象，统一促销，区域商圈保护的政策；打造严格控制品质及服务。
良心品质：火烧云傣家菜坚持以"天然、健康、品质、美味"为原则，打造不分年龄阶层，不分享用时间，随时随地温暖人心的美食。
创业商机：告别传统一成不变产品模式存在的淡季苦恼，一年四季，皆可经营！小投入大商机！快来加入火烧云傣家菜！
火烧云傣家菜加盟怎么样
一、品牌优势：火烧云傣家菜拥有自主的商标权和专业的品牌建设队伍，获得品牌建设的规模效应，从而有效分担品牌建设成本，拥有事半功倍的品牌建设优势。
二、管理优势：火烧云傣家菜拥有具备高素质、高效率的管理系统与管理团队，拥有完善的培训与晋升机制。统一管理不但能保证管理水平的一致性和稳定性，还能大幅度降低了单店的管理成本，在人才吸引上也拥有了良好的平台优势。
三、营销优势：火烧云傣家菜还拥有完善的营销组织与系统网络，可针对特许店面有目标、有计划地开展多种形式的市场营销活动。连锁经营布局能快速的抢占市场份额，从而有效压制竞争对手，赢得市场优势。
四、成本优势：火烧云傣家菜采取大批量统一采购形式和配送加工中心，拥有一律议价优势。随着连锁体系的扩大，规模优势：还可转化为成本优势和价格优势。
五、创新优势：火烧云傣家菜建立了专门的研发机构，根据不同地区的饮食习惯和不断变化的饮食导向，不断推陈出新，增加企业竞争能力。
六、品控优势：火烧云傣家菜建立了自己的产业链系统，与供应商建立长久合作关系，供应质量稳定。还拥有自己的加工基地，统一配送，统一标准，品质监管体系完善，监管严格。
火烧云傣家菜加盟支持
技术研发支持：研发中心的强大新品上市支持，让餐品时时更新，让食客流连忘返，生意不断。
区域保障支持：火烧云傣家菜总部严格控制加盟区域，保障加盟商利益，在合同约定区域内不发展第二家。
装修指导支持：提供品牌形象的完整识别系统，让您的店铺终端装修可以标准化落地完成。
核心技术支持：火烧云傣家菜总部提供核心餐品的制作技术培训，让您拥有核心技术。
物流配送支持：物流中心开发的在线订购平台实现物流及时订购，物流配送成本和速度更优越。
专家运营支持：运营团队提供专家级后续运营全程跟踪服务，经营全面保障。
火烧云傣家菜加盟需要多少钱
火烧云傣家菜加盟费用一般预计需要15-30万元，火烧云傣家菜总部收取加盟费5万元，品牌管理费1000-2000元，权益保障金1-5万左右，每个品牌收取的费用都不一样，为加盟商提供的服务也不一样，火烧云傣家菜总部为加盟商提供一站式服务。其它费用用于加盟店的筹建与后期运营，其中设备费2万左右，首批进货费3万元，店面租金和装修费用1-7万左右，店面筹建中这些费用是必不可少的，后期经营准备流动资金2万左右，用于加盟店日常开销、水电费、人员工资等。
火烧云傣家菜是一个很有实力的品牌，让不少投资者心动。想要投资一个回报率高，风险低的项目，加盟火烧云傣家菜就可以，投资回报周期预计只要8个月左右。火烧云傣家菜客服随时在线，期待随时来电咨询！
火烧云傣家菜加盟条件
1、具有合法资格的法人或自然人。
2、为人诚实，有良好的人际关系和沟通能力。
3、有一定投资实力和良好的商业信誉。
4、认同并接受火烧云傣家菜的经营模式、企业文化和经营理念。
5、具备良好的开拓进取和协作精神，并愿意接受各项标准培训。
火烧云傣家菜加盟流程
1、了解咨询：投资者在网上了解火烧云傣家菜加盟的详细信息，或者直接拨打火烧云傣家菜总部加盟电话咨询。
2、前期考察：在了解了项目的基本加盟资料后，加盟商还需要对当地的市场做一个初步的调查，看看当地市场的市场行情，分析当地是否适合开一家火烧云傣家菜加盟店。
3、加盟申请：投资者通过了解火烧云傣家菜的加盟政策之后，确定加盟意向之后，可以向火烧云傣家菜总部提交加盟申请表。
4、签订合同：火烧云傣家菜总部会对加盟商的基本信息进行核实，若是符合条件的话，火烧云傣家菜总部会给予审核通过。通过审核的加盟商即可与火烧云傣家菜总部商谈具体的加盟事宜，并进行签约仪式，正式成为加盟合作伙伴。
5、确定店址：确定店址，火烧云傣家菜总部综合分析所选商圈的可行性。
6、店铺装修：提供店面布置设计图，提供店面形象设计规范稿，派相关人员现场验收装修店面。
7、运营培训：开业前加盟商需要派遣相关人员前往火烧云傣家菜总部进行培训，包括技术培训、运营培训等。
8、开业准备：火烧云傣家菜总部提供开业宣传方案与促销方案，协助加盟商制定开业计划。
9、协助开业：根据制定的开业策划方案，选择吉日隆重开业，火烧云傣家菜总部也会进行相应的开业指导。
