红汤烩酸菜米线隶属于河南云河情餐饮管理有限公司，红汤烩酸菜米线具有特殊的料理的和制作工艺，风味独特，工艺讲究溶合了云南地方农家米线的做法，其香味浓郁，口感滑润，酸二利口，营养丰富等特点。采用云南米线先泡后煮后浇香冒的烹煮调制方法，最大限度的保留了米线的口感和营养。并结合<<本草纲目>>采用二十几种上好的天然中草药配以三年的老母鸡精制汤汁并采用云南正宗酸菜和东北酸菜二者有机结合，红汤烩酸菜米线，辣而不燥，香而不厌。酸二利口，具有祛湿、化痰、美容等功效，赢得广大消费者的信赖和赞誉。
而配料的运用是<<红汤烩酸菜米线>>制作中的一大亮点，无论是滋补鸡汤还是麻辣红汤，酸菜鸡丁，红汤捞拌都是经过去云南地方进行了上百次的品尝及学习，在经过上千次的产品调试。最终确定了以红汤烩酸菜米线为主打品牌的一系例特色产品。
传说很久以前，有一位书生经常去云南南湖的湖心亭苦读诗书，他的妻子每天都要经过一座桥，给这个书生送饭。有一天，妻子觉得丈夫读书很是辛苦，就用土罐炖了只鸡准备送给丈夫吃，可是中途有事便耽搁了，等办完事回到家打开土罐，发现罐里的鸡汤还是热的，上面还有一层厚厚的黄油，于是就用鸡汤烫米线送给丈夫吃，书生吃后赞不绝口，因为妻子每天送饭都要从南湖桥上过，所以书生起名为"过桥米线"。
为什么叫红汤烩酸菜米线，因为经过几百年的演变，云南地方乡民为了更加方便烹煮，味道更加浓厚，加以改进，故而形成了如今以农家米线为常食的地方美食。红汤烩酸菜米线的特点是继大家之优点，包罗万象，采用三年的老母鸡慢火煲汤汤汁浓厚油丰，比过桥米线味道更独特、更美味、选用正宗云南镇雄辣椒、昭通花椒，广元的麻椒正宗云南酸菜及东北酸菜二者有机结合等二十多种上好的原料，精制而成。辣而不燥，油而不腻，酸而利口。红汤烩酸菜米线，不含胶质的米线。从口味上，红汤烩酸菜米线结合云南地方特色，包罗万象，配以独特的店面装修及厨房布置，从而充分体现出自己的风格与特色，独成一派。
红汤烩酸菜加盟费要多少钱
红汤烩酸菜加盟的费用预计投资1-5万，企业方收取加盟费4-5万左右，品牌管理费4000-5000元/期，权益保障金2-5万左右，总部收取这一部分费用后，会授以加盟商品牌使用权，还会在店面筹建与后续经营中持续为加盟商提供各种扶持，店面筹建需要设备费1万左右，首批进货费3-4万元，店面租金和装修费用2-7万左右，筹建过程总部会协助选址、出具装修设计方案。后续经营中需流动资金3万左右，用来维持经营中的各项支出。
以上的数据只可以作为参考，因为费用跟很多因素有关，例如加盟商城市的等级以及门店的规模等等，都会对实际的加盟费用产生影响，红汤烩酸菜投资回报周期也比较短，8个月左右就可以收回成本。如果有兴趣就赶快行动吧，总公司时刻等待加盟商的到来为其答疑解惑，解决难题。
红汤烩酸菜加盟有哪些支持
1、品牌形象支持：提供统一品牌形象、统一店面风格、统一宣传策划、统一服装等整体服务支持，无需单打独斗。
2、品牌特许支持：在统一品牌下受到维护，靠强大影响力有效的抗衡巨大的市场竞争力。
3、免费培训支持：红汤烩酸菜总部提供定期培训，如开店经营技巧、促销技巧、财务管理等。
4、餐品研发支持：分析市场需求，研发新品，先进竞争对手，提高核心竞争力。
5、市场资讯支持：红汤烩酸菜总部紧盯市场，研究市场走向，手中喜好，助您抓住机遇。
6、跟踪服务支持：红汤烩酸菜总部会派专业的开店人员为客户进行营销诊断指导，实现盈利。
红汤烩酸菜加盟的6大理由
无厨师经营：操作简单，不重经验，快速上手，高效出餐，翻台率高。
标准化制作：核心物料统一送，快速到店，标准化操作步骤，现制现卖，新鲜美味。
总部全程帮：免费技术传授，免费老师带店，帮助你熟悉餐饮模式，护航全程。
轻投资开店：小店面即可立店，灵活选址，无高额房租、无大批员工，节省资金。
四季齐进账：丰富产品线，紧追当下潮流，新品不断，生意长久做。
运营体系全：线上外卖，线下外带，堂食满座，实力体系加持，省心经营事业。
红汤烩酸菜加盟好不好
1、品牌优势：红汤烩酸菜有着多年的运营经验，不仅专业性强，而且红汤烩酸菜总部实力也很雄厚，能够为加盟店提供多重的加盟支持，为加盟店提供坚实的后盾支持。
2、餐品优势：红汤烩酸菜已经成为行业内的知名品牌，并且能够紧跟市场潮流的变化，为消费者提供最适宜的餐品。
3、技术优势：红汤烩酸菜总部聘请专业的人士负责生产技术和采购优质原料，严格确保餐品的质量。
4、培训优势：投资红汤烩酸菜加盟项目，专业团队系统化培训，你也能成为行业精英，并提供精英上门带店。
5、服务优势：红汤烩酸菜凭借成熟、完整的营销模式，针对不同商圈，不同时期推出相应市场促销方案，加盟商仅需按照红汤烩酸菜总部要求执行即可获利。
6、投资优势：依靠红汤烩酸菜品牌成熟的经营模式，以及红汤烩酸菜总部对加盟者的支持与服务体系，减少投资的盲目性，降低投资的风险。
红汤烩酸菜加盟条件
1、具有合法经营资格的境内外法人或自然人。
2、认同红汤烩酸菜的经营理念，企业文化，共同维护品牌形象。
3、具备良好的商誉、商德以及一定的经验管理能力。
4、有强烈积极的创业精神，全身心投入门店的经营中。
5、遵守红汤烩酸菜总部的各项规定，并接受统一指导、管理、监督。
红汤烩酸菜加盟流程
1、咨询投资事宜：想要投资的加盟商可通过拨打加盟电话或网上留言等方式向红汤烩酸菜总部咨询详细的投资事宜，并索取有关资料。
2、市场调查：加盟店想要成功，一定要对所处的环境有一个全面的掌握。因此，加盟商一定要对当地的市场做一个调查，把握市场的基本情况，能掌握一定的发展规律，为门店的发展服务。
3、评估盟主：提交加盟申请解答加盟方案及合同，红汤烩酸菜总部对投资人及当地市场进行评估和审核。
4、签订合同：与加盟商签订合同，加盟商加盟的全部流程，将由红汤烩酸菜总部全权负责，给加盟商一份安心。
5、商铺租赁：寻找合适的店铺，经红汤烩酸菜总部评估合格后确定租赁商铺并签订租赁合同。
6、店面装修：红汤烩酸菜总部提供装修图纸，要求店铺必须统一的门面以及统一的风格，加盟商配合红汤烩酸菜总部提供物料，一些装修材料即可。
7、培训阶段：确定培训方式，派员到红汤烩酸菜总部参加系统的培训。
8、开业：与业务经理一起沟通开业时间、筹划开业方案和进行前期准备。
9、正式开业：按照既定流程，举行开业仪式，加盟店正式开业。
