怀石料理寿司加盟

怀石料理原为在日本茶道中，主人请客人品尝的饭菜。现已不限于茶道，成为日本常见的高档菜色。"怀石"指的是佛教僧人在坐禅时在腹上放上暖石以对抗饥饿的感觉。其形式为"一汁三菜"(也有一汁二菜)。怀石料理极端讲求精致，无论餐具还是食物的摆放都要求很高(但食物的份量却很少)而被一些人视为艺术品，高档怀石料理也耗费不菲。主要盛装食物的器具有陶器、瓷器、漆器等。知名的怀石料理店有京都三条的辻留、大阪高丽桥的吉兆、滋贺县东近江市的招福楼。
新一代的创意怀石，延续原味烹调的精神，却打破了过于讲究的传统怀石作风，首先在出菜顺序上，传统怀石必有的七点前菜(七种繁复做工的小菜)、碗盛(带有汤汁的手工料理)、生鱼片、扬物(炸的)、煮物、烧物及食事(饭或汤)，过去一定得照顺序上菜，新派怀石料理则谨守先冷菜再热菜的顺序，不坚持何种料理先出菜，让师傅更能灵活调配菜色。

怀石来自于禅道；为了在长久听禅中抵制饥饿，肚子抱石一块，称为“怀石”；后来就有了给听禅僧人的茶点，再后来有了最负盛名的怀石料理。这里面琢磨一下很有意思，最后的美食在开始，是与抵制饥饿相关。
怀石料理却从提供听禅茶点开始，发挥日本料理取材为先的特长，更是把贴近自然却同时享受人间美食的本领发挥到了淋漓尽致。生食的食物自然要鲜，取材时间和保存，取材部位和方法都会非常的下功 夫；而生食本身也成为对新鲜考量的严格标准。祖先说美食，也是越人的“鲜”字代表最高境界；很有道理。熟食自然也占了很大的比重。烹饪的工具中，各种石材的选用最有意思，也有部分的铁板，但是铁板类的一般会垫以植物的叶子，避免和铁板的直接接触。各种装盛工具也件件是陶制工艺品，非常朴素简约，一般都是粗笨却温和的弧线，在手上有厚重和踏实的感觉。环境也真如同听禅，一如餐具般的深色朴素装修，没有一点华丽之处，灯光也同样低调到合适。

然而菜色却丝毫不掩盖其本身的光彩，从沙拉的拼色到龙虾的切割摆放，依次八道菜色每一道都会缤纷夺目，在视觉上都是不可多得的享受。配之于熟食清淡适宜的香味，真正是做到了“色香味”俱佳，当然生食上颇有点“无色香味”的意思，因为其关键在选材好的生鱼片的入嘴的口感~~~最有意思的是，怀石的正餐一套下来，仍然忘不了饥饿中听禅的初衷，所以会在七八分饱，不会太饱。这样才可以“神清气爽”，或许吧。据说最正宗的怀石料里，还会在四季种上不同的花草，配上不同的装饰和灯光，并在菜肴中加上自种的花草作为辅佐。真的是难得的讲究。美食并不要自虐~~也不只是在食物本身上下饕餮的功夫……却又尽量融合于自然。这个，或许才是美食最高境界的解吧。

怀石料理寿司加盟费用

看过上表，相信你对怀石料理寿司的加盟费用有一定的了解了吧。总结起来就是，在一线城市加盟一家80㎡店铺需要投资16.55万元；在二线城市加盟一家70㎡店铺需要投资14.04万元；在三线城市加盟一家60㎡店铺需要投资11.51万元。

怀石料理寿司利润分析

预估，通过勤勤恳恳、努力赚钱的情况下，在一线城市开一家80㎡店面一年大概能赚40-60万元；在二线城市开一家70㎡店面一年大概能赚40-60万元；在三线城市开一家60㎡店面一年大概能赚20-40万元。不过这些都是加倍努力和市场环境良好的情况下的估值，如遇到特殊情况、环境因素、人口因素、政策影响等，可能导致实际利润与预估有较大差异。以上数据仅供参考，不作为投资回报依据。加盟商应根据自己的实际情况和开支来核算预期回报。

怀石料理寿司加盟优势

1、品牌优势
怀石料理寿司对本行业有深刻的理解、独特的视野和敏锐的洞察力，在行业内极具人气和影响力。
2、产品优势
产品独特，品种多样，特色突出，创新不断，让您的店面永葆市场竞争力。
3、技术优势
总部聘请专业的人士负责生产技术和采购优质原料，严格确保产品的质量。
4、培训优势
公司拥有丰富的门店管理和操作流程的培训经验，为加盟商的员工培训提供强有力的保障，并制定专业的培训课件，实行理论知识与实践操作相结合的模式，快速的为加盟商培训出合格的员工。
5、服务优势
跟踪式后期服务，让您不在为售后服务而担心。
6、投资优势
怀石料理寿司是非常受投资者关注的加盟品牌之一，众多加盟优势让更多的投资选择加入其中。

怀石料理寿司加盟流程

1．加盟咨询：投资者通过公司网站、招商手册了解怀石料理公司项目、品牌，通过公司QQ、网站通、电话进行详细咨询怀石料理加盟相关资讯，解疑答难。或前来公司向投资顾问咨询，品尝口味，参观直营店或加盟店。
2．加盟申请：怀石料理加盟商亲自前来公司或通过网络、传真、电话提交加盟申请。公司对申请进行受理和审核。
3．协议签订：本着平等自愿、互惠互利原则、签订加盟协议。同时交付怀石料理加盟费用，办理加盟手续。

4．加盟培训：为怀石料理加盟店拟定培训计划，提供商圈定位、店面选址、店面管理、营销策划、技术培训、实践操作、服务培训、发展计划、财务管理在内的全套手册或培训实务。
5．开业筹备：按怀石料理加盟总部装修设计理念和统一品牌形象进行装修设计和装修工程，同时实施员工招聘和培训，办好相关证照，购买相关设备和材料，准备营业。
6．试营业：在怀石料理加盟总部培训师现场或电话的指导下进行试营业，发现问题，解决问题，度过磨合期。
7．正常营业：找到合格的店长、领班、行政总厨、稳定的员工，找到怀石料理加盟店稳定的消费人群、畅销的品种，时刻注意潜在的威胁对象。加强员工培训和市场营销、新品开发。