鲩味道隶属于深圳鲩味道餐饮管理有限公司，鲩味道专供香港的自家30万鱼塘养殖供应;全蚕豆喂养，肉质严格把关，供不应求。营养奶汤采用老母鸡，猪筒骨等熬制而成，配以山参、党参、枸杞、大枣等滋补药材精心熬制，营养丰富;酸汤采用西红柿发酵而成，纯天然绿色食品;锅底可直接当汤喝。鱼片主材为鲩鱼，鲩鱼的营养价值极高，“鲩味道”坚持绿色、健康、营养之路，是以鲜、香、嫩、爽为特点的新派活鱼火锅，其味通老少，宜南北，食不上火，具有美容养颜，开胃健脾，明目益智等功效。
鲩味道有专业的营养大师对食物结构合理分析并进行健康的膳食搭配，更有厨艺精湛的知名厨师亲自掌勺。鲩味道因为它独特的口味，无法仿制的秘制配方，都会带给您独特的美食享受!鱼鲩味道是隶属瓦罐香沸酒店管理有限公司旗下品牌。鲩味道以其独特的品质，延续传统饮食文化内涵，同时极大的满足现代人的饮食需求。鲩味道回味无穷、百吃不厌而且外观色泽鲜艳，油光发亮，可谓“色、香、味”俱全，让人垂涎三尺!赢得了广大消费者的信赖与好评。
鲩味道在自身产品制作当中采取了比较丰富的产品，同时在产品的创造当中给人们提供营养丰富的配料，使得火锅产品得到极大的丰富。鲩味道产品都是采用新鲜蔬菜、鲜肉制作，保留了菜品的色泽和营养。鲩味道本着传承、创新、健康、时尚的核心精神，服务于大众，致力于将鱼火火品牌发展成为全国具备潜力的特色餐饮企业。
鲩味道加盟总部坚持现代化企业管理模式为先导，秉承“客户的成功就是我们追求的成功”的经营理念，适时发展外部市场，不断优化内部管理，面向全国，致力于打造鲩味道特色餐饮品牌， 为鲩味道加盟商赢取更大的回报。
鲩味道企业愿景
企业理念：
依法经营，诚信为本；
合理利润，永续经营；
顾客至上，服务至上；
发展人才，不断创新。
企业价值：
三利原则，利国、利民、利企业。
企业精神：
诚信正直、艰苦奋斗、精诚团结、务实创新。
鲩味道品牌亮点
麻：精选上等花椒 传承火锅文化。
辣：红汤辣的过瘾 地道江湖特色。
鲜：彰显正宗火锅味道 传统锅底。
香：香飘码头 承三十年工艺。
醇：传承火锅精髓 源于鲩味道。
鲩味道加盟市场前景分析
展望未来亿鲩味道远景
鲩味道将继续发展连锁加盟体系，创造性地运用区域特许经营的复制模式，整合社会资源，以资本运营为纽带，构建集人力资源培养和输送、市场营销、产品研发、管理咨询、物流配送、项目开发为一体的综合连锁运营体系。
未来两年内，鲩味道将稳步实现全国加盟500家店的中期目标，并进一步加强连锁体系的规范与管控，未来五年，鲩味道将实现全国百城千家加盟店的战略布局，做成名副其实的全国连锁第一品牌。
将来，鲩味道还将择机运作上市、并开拓国际市场，将鲩味道打造成全球知名连锁品牌，把中国的创新烤肉文化传播到全世界。
鲩味道加盟理由
投资无压力——小店面起步，总部配食材，省人工省成本。
运行没烦恼——料包化操作，标准化管理，简化运营流程。
揽客不操心——丰富产品线，多元化美食，留老客揽新客。
店面很洋气——大小店任选，时尚装修风，环境好档次高。
鲩味道加盟怎么样
1、连锁加盟标准化
鲩味道连锁加盟管理手册已细分为管理、培训等几大门类20余本，内容囊括了片区管理、开店流程、营销策划、前厅管理、管理、高中层人员管理、人力资源管理、财务管理、设计与装修等诸多方面。
凡加盟鲩味道的店面，均有统一的视觉系统，统一的经营管理，统一的原料购进，统一的产品配送，统一的员工培训，统一的服务流程。
2、烤制设备标准化
鲩味道独创的纸上烤肉专利是亿鲩味道产品品质和营养的最强有力保证。
3、员工操作标准化
独创的营运手册和心本管理理念对员工工作和服务都进行了人性化的标准规范。
鲩味道加盟支持
1、选址评估：总部将根据准加盟商提供的地点，收集资料，其中包括人潮、商圈、消费者年龄结构、消费水平等，做总体评价。
2、装修指导：总部提供装潢设计参考图纸，以保持连锁店装潢之统一性，其中包括店面、灯箱、货架、桌椅等。
3、管理输出：总部负责培训和经营指导，包括食品制作的专业技巧、门市应对礼仪、服务规范、成本控制、促销策略及管理诀窍等。
4、产品服务：总部提供独具特色的产品和服务以及营运模式，同时总部委派高层人士到加盟店实地督导，协助解决营运中的问题。
5、营销策划：根据诸多开店案例的分析和对中外快餐规律性的研究，整体策划，做到最低风险和高利润的境界。
6、专家解疑：遇重大经营机遇或竞争难题，总部将委派专家上门协助，就地商洽。
7、市场支持：总部发布全国和地区媒体广告，以及促销支持。
8、案例推广：总部将把比较突出的加盟店的成功个案向其他加盟店及时推广，实现经验共享。
