鸿运海鲜火锅诞生于2002年，自开业之初便被多家媒体报道为菏泽优先鸿运海鲜火锅文化特色餐饮店，并在华东地区迅速发展壮大，成长为华东地区特色餐饮的代表之一。鸿运海鲜火锅系鸿运海鲜火锅旗下运营品牌，是一家以鸿运海鲜火锅文化为特色的人文风格连锁餐厅。2009年5月，鸿运海鲜火锅花园分店正式开业，这标志着鸿运海鲜火锅餐饮正式迈入了餐饮连锁之路。随着鸿运海鲜火锅餐饮加盟逐渐被越来越多的食客了解和追捧，鸿运海鲜火锅也逐渐成长为特色的鸿运文化餐饮品牌。
鸿运海鲜火锅突出炖菜的味浓香醇优势，结合鸿运海鲜火锅特制调味配方，力求在原汁原味的同时带给消费者绿色、健康、养生的正宗菜。公司主要以火锅产品为主，深得广大消费者好评。2002由鸿运海鲜火锅重金打造的鸿运海鲜火锅一经问世便引起大众追捧。鸿运海鲜火锅餐饮人人都爱吃，能满足“全”部顾客的需要，鸿运海鲜火锅所需原料总部都按统一标准生产好了，经营者只需要简单加工就能做到快速出品。当您售卖的产品能让所有顾客喜欢时，就不必担心排对购买，您要做的就是怎样将人流量转变成现金流这就取决于出品速度了，出品速度就是赚钱速度，鸿运海鲜火锅可以称得上是餐饮行业出品速度冠军。
鸿运海鲜火锅公司经过多年发展，得到了社会各界的欢迎和认同，荣获“商务部备案特许经营合格、可信企业”等，先后被评为“餐饮协会常务理事”、“餐饮协会可信会员单位”等诸多荣誉奖项。现分布于全国近100个加盟店。老骥伏枥，任重道远，鸿运海鲜火锅人正沿着“创建中国特色餐饮品牌”的发展目标茁壮成长，愿与有志连锁事业的各界同仁携手并进，共同缔造明天的辉煌!鸿运海鲜火锅拥有多种特色菜品，市场潜力巨大，前景非常广阔。根据国际经验，人均国内生产总值达到1000美元左右的时候，居民消费结构升级步伐加快，从发展阶段来看，我们国家的人均消费水平依然较低，餐饮业市场还有很大的发展空间。
鸿运海鲜火锅品牌亮点
1、鸿运海鲜火锅不仅味道独特，注重食材的合理搭配，更重要的是带动时代潮流。
2、鸿运海鲜火锅率先推出大众式的营养、健康、养生饮食，并一直致力于开发健康、绿色、原生态食材。
3、鸿运海鲜火锅采取时尚、欢乐定位，装修充满时尚、高档、艺术感。
4、鸿运海鲜火锅适合不同季节的火锅经营，使火锅经营不受季节的影响。
5、鸿运海鲜火锅菜品新鲜，用餐舒适，深受消费者欢迎。
鸿运海鲜火锅服务支持
地点评估
总部将根据准加盟商提供的地点，收集资料，其中包括人气、商圈、竞争业态、消费水平等，做一该地段总体评价。
产品和服务
总部将全程协助加盟商进行开业前的筹备工作，提供独具特色的产品和服务以及营运模式，同时总部委派高层人士到加盟店实地督导，协助解决营运中的问题。
店铺装修设计
总部提供平面设计图纸及装潢设计参考图纸，以保持连锁店装潢之统一性，其中包括店招等。
营销策划
根据诸多开店案例的分析和对火锅行业规律性的研究，整体策划，最大程度上做到降低风险和提高利润。
管理输出
总部提供全套营运手册，并负责培训，包括火锅汤料勾兑标准、特色菜品制作的专业技巧、门店的应对礼仪、服务规范、操作流程、成本控制、促销策略及管理诀窍等。
市场支持
总部发布全国和地区媒体广告，以及促销支持。
鸿运海鲜火锅加盟优势
一、品牌效应
鸿运海鲜火锅与全球一线商业地产巨头万达，华润，银泰等战略合作，与星巴克，海底捞为邻，与王者并肩，尽显国际品牌风范。
二、核心技术
鸿运海鲜火锅系列是中国知名御厨打造，经3位高标准营养师科学配比，用17味名贵中草药，通过200000人入口调试，精心研制的。主打火锅人气超高。
三、形式新颖
鸿运海鲜火锅涮菜再搭配优品热菜，开创餐饮行业新格局，可以满足不同就餐需求的群体。独创的品汤的四部曲，既保留了传统火锅的饮食文化，又让食客体验到就餐的乐趣。
四、产品定位
鸿运海鲜火锅老少皆宜，大众消费，迎合国家政策，是市场消费主流。
五、品牌理念
鸿运海鲜火锅产品所倡导的营养，健康是未来餐饮市场发展的趋势，除了为食客提供味觉上享受，更能满足人们对健康，养生的需求。
六、店面风格
鸿运海鲜火锅有御用知名设计师，多种装修风格(欧式，经典，时尚，复古)将产品文化与就餐环境很好结合。
七、经营管理：
鸿运海鲜火锅有专业团队，二十多年餐饮运营成功经验，近千家连锁店实战管理心得，一百多位品牌店与技术督导，用经验和实力说话。
八、运营模式：
鸿运海鲜火锅有全球先进的连锁经营管理模式，SDTPM模式，即选址(SITE SELECTION )，设计(DESIGN)，培训TRAIN)，筹备(PREPARE)，管理(MANAGE)，确保整店输出。
鸿运海鲜火锅加盟支持
1、操作简单
总部免费培训上手快，不需要高薪雇大厨服务人员包教包会开店轻松!
2、店面灵活
大小均可，几十平米到几百平米都可以开店。
3、选址灵活
可在商场步行街，购物中心，美食城，居民区都可以开店。
4、受众群体广
老少皆宜，产品价格属于中低档消费，适应更多的销售消费群体。利润高回报周期短。
5、经营模式灵活
可以线上线下结合两种模式，外卖也是四季红火。
6、店面装修时尚
突破传统的装修风格，采用的是主题式时尚的元素，秉承创新的设计理念，指引火锅行业新潮流
更适合现在年轻人的就餐风格。
7、选址支持选址建议
商圈分析，市场分析，客流量分析以及竞争对手分析。
8、开业策划
为鸿运海鲜火锅加盟商开业做全方位的宣传策划以及后期的运营指导，广告宣传。证照办理流程和注意事项，以及后期会根据不同的城市推出不同的经营模式，适合各地区不同档次的顾客消费，保证开店成功率。
