火宴山火锅隶属于北京火宴山餐饮管理有限公司旗下品牌。是一家致力于餐饮事业研究与开发、推崇新疆民族文化、倡导健康快乐饮食消费理念的综合性实业机构。公司创立于2002年12月21日，从初9张桌子、80平米的小店，迅速成长为拥有火宴山火锅、长福宫、小尕子、新疆盘、阿拉斯加海鲜火锅五个独立品牌的大型餐饮企业；经营范围涉及清真火锅、商务正餐、特色家常菜等业务。
目前，集团旗下门店15家，总营业面积近5万平米，员工达3000多人。公司拥有良好的环境资源，系统的运营模式及完备的培训，我们秉持以快乐火宴山、亲情一家人的核心价值观使我们的团队更加稳定团结。诚邀您的加入，携手共创辉煌。
火宴山火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将这些食材放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后即可食用。火锅现吃现烫，麻辣咸鲜香，油而不腻，畅快淋漓，有解郁除湿之功效，男女老少皆宜。
火宴山火锅企业理念
企业愿景：成为最受人尊敬的餐饮企业。
企业价值观：诚信、认真、学习。
企业精神：铫信天下、海纳百川。
企业理念：正念平等、创新富足。
火宴山火锅产品特色
匠心独具，辣椒降噪工艺：
经过九道加工工艺，历经24小时，在保留辣椒本味的基础上，匠心独具的辣椒降噪工艺，造就辣而不燥、味道醇厚的火锅底料。
精选食材：
牛油直供基地源自天然牧场的牛油才是好牛油甘孜高原天然草场，平均气温5.6度，年降水640mm孕育绿色优质黄牛，选其牛板油、腰油无添加工艺炼制色泽微黄，无牛膻味，自然原香1000公里，基地直供底料工厂。
辣椒直供基地河南省六村乡内黄新一代辣椒直供基地辣度级别52度，是公司的首选辣椒，其色油亮，皮厚，耐煮能有效提升火锅底料香辣味和色泽。
花椒直供基地好食材，铸就好味道选用羌族自治县高半山地区的茂汶花椒花椒树生长在海拔2500-3000米日照充足，水质和空气质量达国家一级标准孕育了色泽丹红，粒大油重，芳香浓郁，醇麻爽口的火锅花椒
生姜直供基地优选国家外贸优质产品罗平生姜，以其色泽金黄、质细、纤少、肥硕的特点而闻名丰满的姜辣素能有效去腥压臊，提香调味。
火宴山火锅品牌发展历程
新疆火宴山餐饮集团的历史并不长，仅有十年。但餐饮企业讲究的是“厚积薄发”，十年历程，却凝聚了创始人王钧正双倍人生的心血。
2002年，王钧正在乌鲁木齐市南湖二期巷口开了一家“小尕子”店，经营以小尕子新疆迷宗菜品为主的特色家常菜系列。刚刚成立时，小尕子店营业面积仅有80平方米，9张餐桌，8名员工。
2005年，王钧正又在南湖创立了新疆第一盘，以新疆大盘鸡为主打菜品，辅以营养家常菜。新店开业之日，1.88米直径的大盘盛满由50只鸡烹制而成的“新疆第一盘大盘鸡”，获得上海大世界基尼斯餐饮大盘之最的荣誉，从品牌形象上形成独特的差异化。
2008年，王钧正在调研百家火锅店的基础上，独创了新疆民族火锅品牌“火宴山”。在菜品传承新疆特色的基础上，“火宴山”引入了新疆歌舞表演、形象拉面展示，打造出一道道推崇健康、快乐消费理念的美食上餐。
同年12月，在火宴山一店、二店、三店的基础上，王钧正又斥资5000万元打造了明园旗舰店，可容纳约2000人同时就餐，店中还有可供102人同时就餐的火锅餐桌，成为店中一景。
2010年，王钧正又斥巨资重新打造崭新的长福宫酒店。2011年，火宴山餐饮集团太原区三家门店顺利营业。5月，占地17000平米的“北京宴”隆重开业。随后，北京“火宴山”望京店也投入运营。该企业在北京的大兴投资5000平米兴建了世界一流的中央厨房物流配送中心。
火宴山火锅加盟前景分析
1、占比高
据国家统计局数据显现，2015年全国餐饮商场收入完成32310亿元，同比增加11.7%，而火锅职业身先士卒，占比30%，如此高的比重是很多别的餐饮项目望尘莫及的。
2、无淡旺季之分
从近几年中国餐饮商场的开展情况来看，火锅能够说是傍边开展最快，最有远景的项目之一，并且通过古今餐饮职业改变方式比照，火锅不管是在餐饮的隆冬期仍是炽热期都能够坚持稳步增加的态势，不会受到很大的冲击。
3、风格独特
火锅是如今十分盛行的一种既健康又营养的饮食方式，食材选择原汁原味，烹调办法绝无仅有，口味林林总总，吃法丰富多彩，因此能够满足不一样消费者的食用需要，火锅既美味又健康，天然具有宽广的商场。
4、利润丰厚
火锅加盟店尽管出资多，但赢利足够丰盛，大家能够细想一下，一盘菜能值多少钱？就比如说白菜吧，一颗大白菜能够摆很多盘，其成本充其量也就只有三四块钱，但是在一些火锅店，一小盘白菜却要卖到五六块钱，这其间的赢利可想而知。从2013年中国烹饪协会发布的百强统计数据来看，在中国的餐饮百强中，火锅在餐饮中具有较强的盈余才能。
火宴山火锅加盟优势
1、享有火宴山火锅商标、经营模式、技术秘方、信誉等使用权；
2、享受总部研发的特色菜品及新品的销售权；
3、获得总部专人协助分店的选址、市场调查、开业筹划、采购配送及运营指导等支持；
4、接受总部系统的培训，以业内证明的成功经验来经营自己的企业；
5、以现成的装修样板，店面的整体设计、统一的VI形象，可使加盟企业快速启动
6、获得总部完整的开店的前中后一整套全面服务的保障体系；
7、享有总部举办的各种研讨会、联议会和权利；
8、享有总部每年广告宣传及公益活动的强大支持；
9、享有每个行政区的独家保护经营优势；
10、有总部做后盾，有兄弟分店的鼎力辅助，所有加盟分店不再孤军奋战，尽享王婆大家庭的创业成功喜悦。
