火踵蹄膀隶属浙江天下正方农业发展有限公司，是一家集研发、生产、零售、加盟连锁运营为一体的高品质卤味品牌。火踵蹄膀继承中华美食传统，结合现代健康饮食理念，精选上等食材，致力为广大消费者提供当天卤当天售的美味健康卤味。火踵蹄膀坚持以“让伙伴发展，让客户成功”为使命，秉承“客户至上、分享共创、诚实可信、良心品质、尊重标准、心怀感恩”的企业价值观，全力打造“健康、安全、美味”的高品质食品，让火踵蹄膀的美味“走向世界，传承百年”，成为社会尊重、员工自豪的全国加盟连锁企业。
火踵蹄膀传统风味小吃，以猪蹄为主料，通过卤制、油炸、爆香等工序制成。其制作需将猪蹄与香叶、八角等香料卤至软烂后油炸至外皮酥脆，最后辅以青红椒粒、椒盐等调味。成品具有红艳的色泽，口感融合软糯与酥脆，呈现咸鲜卤香与花椒清香的复合风味。先腌后蒸再炸，吃起来外皮酥脆，内里肉质却依然软嫩。现点现炸的蹄膀，刚出锅的时候热气腾腾，焦香酥脆，简直是美味极了!蹄髈还特意腌过，还有大块的纯肉，啃起来超带感，肉香浓郁得让人欲罢不能，每一口都是满满的幸福感!
火踵蹄膀基础工序包含腌制、卤煮、油炸三个阶段，店铺采用每日现卤现炸模式，确保肉质酥而不烂。卤制时间需超过4小时达到脱脂效果，油炸时油温控制在180℃形成黄金脆壳。与传统红烧工艺对比，椒盐版本通过高温油炸降低油腻感，表面撒布椒盐调料增强味觉层次 。成一整只蹄膀下锅，200度高温现场炸，这架势，这烟火气，直接拉满!咬上一口，外皮酥脆到无法想象，咔嚓一声，瞬间爆汁!而里面的肉，软嫩到入口即化，胶原蛋白满满，简直是对味蕾的极致宠溺!外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，每一口都是满满的幸福感!外皮裹满了秘制的椒盐，香气四溢，轻轻一咬，咔嚓作响，简直是听觉与味觉的双重盛宴!
火踵蹄膀加盟费用
加盟火踵蹄膀的费用总计5-10万，主要费用包括加盟费2-4万元，品牌管理费1000-4000元，权益保障金1-4万左右，火踵蹄膀总部只收取这一部分费用，其余费用都是用于加盟店的筹建与后续经营中的日常开销。这一部分费用的支出会得到火踵蹄膀的品牌使用权和总部的建店支持和经营指导。建店费用主要有设备费3万左右，首批进货费1万元，房租3-5元/平方米/天，装修费用800-900元/平方，后续经营费用需要准备流动资金4万左右，这一部分费用用于店面的日常开销和不时之需。
选择加盟火踵蹄膀，创业者无需担心，总部会全力帮扶合作伙伴，助力创业成功，投资加盟火踵蹄膀是不会错的，投资风险比较低，利润率高，回报周期短，预计1-3个月就可以回本。如果还有什么疑问您可以在下方留言，将会有工作人员联系您，根据您的实际状况和当地的市场环境来估算投资费用，帮助您进一步确定加盟意向。
火踵蹄膀加盟政策
1、品牌形象支持：火踵蹄膀总部提供统一的店员服装、配饰、胸牌、名片等设计方案及图稿，并提供店员培训手册。
2、店面装修支持：有经验丰富的终端店面设计团队，可依据加盟商实际情况免费提供店铺装修设计方案及店面布置方案，统一品牌形象。
3、开业指导支持：开业时可指派一名有经验的带店师傅亲临指导经营，直到店面正常运转，并提供长期跟踪服务。
4、开店培训支持：将委派培训人员亲临加盟商市场一线驻店指导并进行店面运营流程及销售技巧的培训，灵活掌握、熟练运用。
火踵蹄膀加盟优势
1、品牌优势：您可以在火踵蹄膀的授权范围内，使用火踵蹄膀的知识产权。包括：域名、徽标、名称、商标等进行合法经营活动，突显您的加盟店是全国连锁店，这是您实力的象征，也是消费者信赖的保障。
2、餐品优势：公司注重创新，每年不断加大餐品研发投入力度，开发新品新系。在行业内率先通过质量管理体系认证，确保为消费者提供最有保障的优质餐品。
3、技术优势：公司为帮助加盟商提高销售业绩，参与加盟商全年营销方案的策划等活动。包括开业、节日、换季等不同的时节的促销营销方案。
4、培训优势：总部建立了一个专业的培训团队，将会为加盟商提供全方位的培训支持，包括老板培训、设计师培训、店长培训、导购培训、小区推广培训等，帮助加盟商提升销售团队和管理才能。
5、服务优势：训练有素的工作人员，技术精湛，为火踵蹄膀加盟商提供全方面售后服务。
6、投资优势：火踵蹄膀拥有相当稳定的客源，且市场环境好，发展前景非常乐观，是您创业投资的优先选择。
火踵蹄膀加盟理由
品质为先：口味即口碑，自建工厂集中生产核心原料及特色菜品，通过QS认证。
服务为王：整合管家式1V1服务，火踵蹄膀总部定期开展培训课程。
营销为辅：火踵蹄膀总部美食大V、网红、电视媒体等多种营销手段，全程支持。
策略远观：整合资源，从体量的提升带动产业化经营，压缩原料成本，提升单店利润率。
配方独特：专业餐品顾问1对1现场教学，包学包会；严格控制各类技术配方，防止餐品市场混乱，
收效迅速：操作简便，轻松管理，让你在短期内得到一个显著的效益回收。
火踵蹄膀加盟流程
1、了解咨询：投资者在网上了解加盟的详细信息或者直接拨打火踵蹄膀总部加盟电话咨询。
2、实地考察：与火踵蹄膀总部预约时间进行面谈，考察一下总部的实力以及各项服务是否满意。
3、加盟申请：加盟商确定加盟意向之后就可以签署加盟申请表，等待总部确定加盟资格。
4、签署加盟：合同确定加盟合作意向后，提供合法性证明材料，签署加盟合同并交纳相关费用。
5、协助选址：火踵蹄膀总部按照既定的合作规划协助终端店开展工作，对当地商圈进行评估，建议店铺选址，确定店铺。
6、设计装修：根据店铺情况设计装修图与陈列图，火踵蹄膀加盟商进行装修与布置。
7、协助开业：专业人员到达加盟店协助店堂布置、陈列等帮助加盟店顺利开业。
火踵蹄膀招商加盟条件
1、具有敏锐的市场眼光和商机洞察能力。
2、诚实守信，有责任心和事业心。
3、具有一定的资金实力和合法的经营资格。
4、能够参加火踵蹄膀总部的统一培训，自觉维护品牌声誉。
5、有从事餐饮行业的激情和热情。
