黑珍珠餐厅指南隶属于北京三快科技有限公司，是美团点评于2018年发布的具有中国饮食文化特色的餐厅评价体系。2019年为第二次发布。 “黑珍珠餐厅指南”是首个提出中国美食标准的指南，旨在为所有喜爱中国美食的消费者提供一份精选中国味蕾的美好生活指南。
“黑珍珠餐厅指南”以烹饪水平，体验感受，传承创新为三大评判标准，由众多美食专家匿名造访、打分、遴选而出。迄今为止，“黑珍珠餐厅指南”覆盖北京，上海、广州、杭州、香港、澳门、成都、顺德、汕头等国内22城，以及巴黎、纽约、东京、新加坡和曼谷等海外5城。
钻级体系
按照不同的社交场景，黑珍珠餐厅指南将上榜餐厅分为三个等级：一钻餐厅(聚会必吃的餐厅)，二钻餐厅(纪念日必吃的餐厅)，三钻餐厅(一生必吃一次的餐厅)。
评选标准
首次提出了涵盖烹饪水平、餐厅水准、传承创新三个维度的中国美食标准。既包括口感体验、食材搭配、环境氛围等通用评估标准，也有健康养生、食材质量等迎合消费升级需求的评估标准，黑珍珠餐厅指南还特别提出了文化传承、创新融合等具有中国特色的评估标准。
发展历程
2018年1月16日，美团点评在上海首次发布“黑珍珠餐厅指南”，326家上榜餐厅名单正式揭晓，其中包括28家三钻餐厅、85家二钻餐厅和217家一钻餐厅。
在当天的发布仪式上，美团点评CEO王兴表示，希望这颗“黑珍珠”可以闪耀世界，让中国人和全世界都从美食中感受中华文化之美。美团点评高级副总裁张川表示，希望“黑珍珠餐厅指南”能进一步聚焦中国味蕾。
美团点评高级副总裁穆荣均还携手联合国世界粮食计划署驻华代表屈四喜，以及部分黑珍珠餐厅共同发起了“黑珍珠营养午餐”的公益项目，通过为国内贫困地区学龄前儿童提供营养午餐。
黑珍珠餐厅指南厨周期间，北京、上海的6家黑珍珠餐厅为老饕食客定制“黑珍珠主厨桌(Black Table)”，并提供专享服务、限时限定的隐藏菜品。
2019黑珍珠发布会主厨圆桌论坛环节，美团点评宣布推出“黑珍珠主厨俱乐部”计划，旨在通过主厨论坛、主厨周等系列活动， 黑珍珠餐厅指南全方位提升厨师在餐饮行业的地位与影响力。
本次发布会上，澳门特别行政区政府旅游局与美团点评签署了合作备忘录，双方携手提升澳门“创意城市美食之都”的全球影响力。
黑珍珠餐厅指南加盟理由
一、投资小巧，经营灵活：黑珍珠餐厅指南的制作工艺简单易操作，店铺面积要求不高，无论闹市区还是商业区都可经营，投资小、回报高。
二、轻松订货，统一配送：快捷、方便的配送服务，无需加盟商自己采购，所有餐品配料均为同一秘制，一站式上门服务，让您经营运转顺通无阻。
三、价格公道，全面消费：依附本身的特色，黑珍珠餐厅指南吸引更多的顾客，平民化的价位就可以享受到营养、健康、美味的美食。
四、集优选址，快速立店：黑珍珠餐厅指南总部有精心的铺排规划，经过周密的地理区域和人口分布调查，协助客户选址，以保障店面拥有充足的客流量，严格把控开店前的第一关。
五、整店输出，免费培训：免培训费，经营管理培训，可终生享受永久免费即时升级、管理升级，黑珍珠餐厅指南总部确保门店经营成功。
黑珍珠餐厅指南加盟优势
1、品牌优势：业内知名品牌，影响力广。
2、餐品优势：创意性、时尚化、新颖化的黑珍珠餐厅指南新餐品已成为国内市场流行趋势的风向标。
3、技术优势：多年的市场锻铸，一步步完善了黑珍珠餐厅指南的运营模式，每一个策略的制定和执行都代表着整个团队周密的市场调查与分析、严谨的策略创意、全面的目标市场覆盖。
4、培训优势：为加盟商提供专业的管理及培训，经验丰富的区域市场顾问全程指导。
5、服务优势：永续服务项目、完整管理培训、周到店面经营管理辅导、统一的物源配送，为加盟者的经营保驾护航。
6、投资优势：黑珍珠餐厅指南的市场知名度颇高，加盟后依托品牌强大的知名度、美誉度和品牌实力，加盟店可以很轻易的获得好的业绩和更高的利润，让加盟商的创业之路更加的平顺。
黑珍珠餐厅指南加盟支持
1、选址支持：黑珍珠餐厅指南总部协助加盟商选址评估，提高加盟开店的成功率。
2、营销支持：协助加盟商进行大数据整合，设计出针对性的餐品、宣传、营销方案。
3、装修支持：提供空间设计师统一设计店铺形象，并派人指导、督核。
4、培训支持：开业前，开设经营理念、店铺管理及餐品相关知识培训，开店后，派督导驻点指导开业。
5、研发支持：定期进行市场调研，推出新品，并及时开展餐品培训。
黑珍珠餐厅指南加盟费用
加盟黑珍珠餐厅指南的费用总计20-50万元，费用包含加盟费1万元，品牌管理费3000元/3年，权益保障金2-4万左右，加盟费可以获取黑珍珠餐厅指南的品牌使用权，品牌管理费可以得到总部的各项服务，权益保障金一般合同里面有约定，无违约的情况下，合作期满会全额退回。剩余费用主要用于设备的采购、首批进货、店面租赁、门店装修等，这些费用分别为设备费2-4万元，首批进货费3万元，房租5-6万/年，装修费用7-8万元，其余的费用主要用于加盟店的经营中，准备流动资金1-2万元，这一部分费用用于店面的日常开销和不时之需。
黑珍珠餐厅指南是市场中相对有前景、有投资价值的品牌，开一家这样的加盟店，高知名度和好口碑，会为加盟商带来稳定的收益。创业风险相对较低，同时回报率高，短短3-4个月就可以收回成本。您如果对黑珍珠餐厅指南加盟感兴趣，可以在下方留言咨询。
黑珍珠餐厅指南加盟条件
一、认同黑珍珠餐厅指南的经营理念、经营模式及品牌文化。
二、身体健康，有创业热情，热爱餐饮事业。
三、能够全身心的投入，并接受持续的提升训练。
四、资金取得合法，有良好的资金信用。
黑珍珠餐厅指南加盟流程
1、申请者通过黑珍珠餐厅指南电话、传真、网上留言等方式与加盟黑珍珠餐厅指南总部洽谈相关合作事宜；
2、投资者预约后持有效证件到黑珍珠餐厅指南总部考察，了解黑珍珠餐厅指南总部的实力、资信、加盟政策等，参观样板店并品尝黑珍珠餐厅指南产品；
3、黑珍珠餐厅指南总部根据加盟商地区环境与自身情况，建议合作模式，填写《加盟申请调查表》，为加盟商提供投资预算、投资回报核算专业指导。合同说明、条款解释；
4、黑珍珠餐厅指南总部免费提供加盟商全面技术培训与管理培训；
5、黑珍珠餐厅指南总部根据加盟商的建筑格局免费提供黑珍珠餐厅指南店面装修的平面图；
6、黑珍珠餐厅指南加盟商认真做好开业前准备工作，办理相关的营业手续，黑珍珠餐厅指南总部免费提供合作店开业、促销活动策划；
7、在准备工作就绪后，选择黑珍珠餐厅指南吉日开业；
8、黑珍珠餐厅指南总部免费提供长期辅导和管理咨询服务，提供合作后续物料供应及品牌管理。
