椒爱水煮鱼川菜是由资深餐饮人于洋先生于2018年创立的一家全国连锁餐饮品牌。2024年3月，椒爱获得知名专业咨询机构“沙利文”颁布的“椒盐水煮鱼首创者”和“全国水煮鱼门店数量第一”的认证，并联合沙利文发布水煮鱼行业首份白皮书《中国水煮鱼行业发展白皮书》。
椒爱最先使用原创的秘制椒盐结合川菜传统的沸腾水煮鱼烹调技法，创新推出了“椒爱椒盐水煮鱼”这一广受喜爱的菜品。椒爱的餐厅始终坚持使用当日活鱼、始终坚持使用一次性用油、始终坚持使用四川直供花椒和辣椒、始终坚持使用各类新鲜品质好食材，始终坚持为顾客提供“食材放心、服务用心、价格贴心、环境舒心”的用餐体验。
椒爱目前在北京、上海、天津、沈阳、大连、长春、哈尔滨、青岛、济南、西安、兰州、杭州、苏州、武汉、合肥、南昌、郑州、太原、石家庄、三亚等60多座城市拥有180余家餐厅，是目前国内川菜水煮鱼赛道的头部品牌，也是国内川菜正餐连锁的头部品牌。
品牌发展历程
2018年末，椒爱品牌初创元年，全国首店开业，全国首创椒盐水煮鱼，入驻高势能高流量商圈，9至12月﹐辽宁连开3店。
2019年，锻造商业模式，探索东北市场，东北8城增开15家门店。
2020年，成立产品研发中心，北京首店开业，布局中原市场。
2021年，全国门店突破100家，深耕京津冀，开拓南方市场。
2022年，首家星厨旗舰店开业，上海双店齐开，布局南方市场。
2023年，全国水煮鱼门店数量第一，品牌形象全新升级。
2024年，门店辐射60城，成立广东母公司，辽宁、北京、上海三家子公司。
椒爱水煮鱼川菜加盟理由
020运营，线上线下揽客：结合目前餐饮020形式，通过互联网终端就可以实现销售，且总部与多家外卖门户网站都有深度合作关系。
美誉是广告，宣传力十足：丰富源产食材，海量美食品种，搭配自由简便，迎合现代人的需求，口口相传的活广告，获益匪浅。
覆盖大市场，全面好创收：兼顾早餐、中餐、晚餐、夜宵四大市场，既可做正餐又可兼顾休闲饮食，不受到市场约束，全面占领市场终端。
椒爱水煮鱼川菜加盟费用多少钱
椒爱水煮鱼川菜加盟的费用大概需要20万-50万，包含加盟费2-5万左右，品牌使用费2000元/年，保证金1万左右，想要快速立店，尽快步入正轨开始经营，这一部分费用是不能省的，这些费用是椒爱水煮鱼川菜总部收取的，可以获得椒爱水煮鱼川菜的品牌使用权，同时得到总部的各项扶持，其余费用就用于店面的筹建与后期经营，店面筹建费用包括设备费1-3万左右，首批进货费1-2万元，房租1-2万/半年，装修费用600-700元/平方米，而后续经营只需流动资金4万左右就能满足日常经营中的各项费用。
椒爱水煮鱼川菜总部为加盟商建立了健全的扶持政策，必然大大降低项目经营成本，充分保障加盟商的权益，椒爱水煮鱼川菜回本周期比较短，是不可多得的创业好项目，可以大大降低投资者的创业风险，加盟椒爱水煮鱼川菜，预计6个月左右就可以收回成本。如果你对该项目有加盟兴趣的话，那就赶紧行动起来吧，加盟椒爱水煮鱼川菜是您拓展市场加盟项目中的不二之选。
椒爱水煮鱼川菜加盟政策：创业帮扶多，创业好选择
营销活动支持：对椒爱水煮鱼川菜进行相关的营销活动，保证品牌的推广，进一步保证加盟者的销售。
全面培训支持：椒爱水煮鱼川菜总部推出相关的技术培训，使从业人员能快速掌握核心技术，保证味道不变。
开业指导支持：不仅体现在技术上，还包括了开业活动的策划，从而进一步吸引消费者到店消费。
门店装修支持：派出相关的装修人员对店铺进行统一装修，节省了装修烦恼，使其能顺利开业。
区域保护支持：为了保证市场竞争的合理性，受到区域保护，减少恶性竞争带来的损失。
广告宣传支持：适当的推出广告宣传，如公交宣传片、网络宣传等，进一步加大了椒爱水煮鱼川菜的销售。
椒爱水煮鱼川菜加盟有哪些优势？品牌优势多，值得投资
1、商誉优势：拥有齐全的餐品种类、可靠的餐品质量、以及合理的价格配置、还有良好的经营信誉；
2、经营优势：迎合大众口味，灵活的行销手段，高效的市场信息共享，贴心的营销知道，让加盟商轻松经营，快乐赚钱；
3、形象优势：向加盟店授权使用统一的商标商号，统一品牌终端形象，有效提升品牌市场影响力；
4、品牌优势：加盟商可以享有椒爱水煮鱼川菜总部强大的品牌资源、丰富的管理经验，以及在行业中树立的卓越信誉，同时享受全国性统一的广告宣传，策略指导。
椒爱水煮鱼川菜加盟菜品展示
椒爱水煮鱼川菜加盟流程有哪些？流程简单，门槛低
1、了解信息：留下您的基本信息，了解加盟椒爱水煮鱼川菜的详细信息。
2、实地考察：了解椒爱水煮鱼川菜的实力和经营状况，确定加盟意向。
3、加盟申请：只要符合椒爱水煮鱼川菜的加盟条件，投资者就可以提出申请加盟。
4、签订合同：双方确认考察结果无异议，正式签订合同。
5、店铺选址：椒爱水煮鱼川菜总部派遣专业人士前往加盟商所在地帮助加盟选址，选择适合的店面。
6、店铺装修：设计部提供装修施工图，实施门店装潢，设备耗材及经营用品的配送，设备安装调试。
7、人员培训：培训相关餐品知识及经营模式和管理指导等知识。
8、开业准备：办理加盟店运营需要的证照，包括营业执照、税务登记证等，并制定详细的开业计划，做好开业准备。
9、正式开业：待到一切准备就绪后，就可以在开业当天正式开业了。
椒爱水煮鱼川菜加盟条件是什么？条件不复杂，开店简单收益好
1、具有一定的创业热情和综合素质。
2、认同椒爱水煮鱼川菜的运营理念和企业文化，信誉良好，责任心强。
3、具有正确对待风险和承当风险的认识。
4、具有相应的投资实力和一定的运营管理才能。
