金寨老鹅底料选用重庆石柱县无公害辣椒基地种植的朝天椒鲜青辣椒和重庆四面山优质的九叶青青花椒为原料，将传统方法与科学相结合，炒制出重庆火锅的精典底料。该产品从色香味方面，给予人们新鲜、绿色、健康、味美的全新感觉。真正地将火锅“绿”到底。金寨老鹅;该底料具有绿色、清香怡人、味不上身，通体绿色;口感麻味绵长，辣而不燥;采用植物清油;比牛油更健康，汤底还可以打包回家用来煮鱼等特点，深得消费者青睐，食客一致认可这是对传统火锅的颠覆。
“金寨老鹅”的出现填补了用新鲜原材料生产火锅底料的空白，开创了火锅底料的新纪元，它的推出引爆了百年重庆火锅革新风潮。首先取材上摈弃了动物油改用的植物油，吃起来没有油腻之感，口味清新 ，连空气都是清香的。这样的油不凝固，很方便，同时对健康很有帮助。新鲜的金寨老鹅的应用更是一大突破，用它们调制出的火锅颠覆了几百年来火锅必须是“红汤、红椒、红油”的视觉传统，但同时却保留了火锅在味觉上麻辣鲜香的根本。
金寨老鹅火锅各餐饮店服务员端上一锅高汤，随即用剪刀剪开一袋“金寨老鹅”底料下锅，并放入精选无公害的新鲜青朝天椒和优质的九叶青青花椒。锅底烧开后，青椒、青花椒在清油中翻腾，清香也随之蒸腾。这时便可以烫菜了，青青草毛肚、鲜鱼片等菜品经过“金寨老鹅”的“洗礼”后清新满溢，口齿留香。
金寨老鹅公司文化
企业愿景：帮扶天下餐饮创业者成功，共同传播餐饮美食文化。
企业使命：为客户提供更好服务；为客户提供更实惠的产品。
企业价值观：诚实、公正、团结、友善。
金寨老鹅投资理由
品牌魅力：秘制配方，香辣鲜香。媒体互动，方案动作，大力提升品牌知名度和美誉度，您一旦加盟，即可享受品牌带来的经济效应。
服务为先：强大的服务团队，服务为先的理念，让您轻松创业是我们的目标。
广告策划：市场调研、广告宣传、形象包装、公关策划，为您量身定做，让您的加盟店充满活力。
人力培训：调集优秀的厨房、外场精英人才，提供中短期培训，解决您的后顾之忧。
强大理念：负责、专业、创新、团队、尊重、感恩、成长，铸造了一批专业人才，金寨老鹅品质承诺，是您成功事业的保证。
物流便捷：提供强大的供货网络中心，各种原材料和器具，精致、精美、实用、价廉物美。
金寨老鹅加盟优势
1、品牌优势：全力打造“千店一面”品牌形象效应，通过品牌优势的建立来向终端消费者传递种种商业信息。
2、产品优势：金寨老鹅拥有市场上独一无二的优质产品，吸引了广大消费者的喜爱。
3、技术优势：金寨老鹅凭借强大的科技开发力量，在产品技术、服务规范等方面，始终在同行中保持强大的优势。
4、培训优势：为加盟商提供专业的管理及培训，经验丰富的区域市场顾问全程指导。
5、服务优势：加盟商在确定了加盟商圈后，总部便不会在其区域内发展新的加盟商，即会为加盟商提供商圈保护，保证加盟商的加盟盈利。
6、投资优势：固定的经营场所为您招揽更多的回头客，让您盈利有保障。
金寨老鹅加盟支持
1、营建支持：选址调研、装修设计、VI导入、设备方案、整店输出。
2、营运支持：可行性分析、营运模式塑造、6T管理导入、营运业务评估、全流督导。
3、培训支持：金寨老鹅加盟总部提供品牌管理培训、服务意识培训、服务技能培训、后厨技术培训、培训评估。
4、厨政支持：新产品研发、成本控制、技术指导、厨房管理实务、6T管理导入。
5、人力支持：员工招募、人员输出、名师带店、绩效评估、薪酬管理。
6、财务支持：投资资金规划、建店成本控制、财务系统导入、财务风险控制、实时财务分析。
7、企划支持：整合营销、开业企划、广告设计、促销方案、公益活动。
8、物配支持：金寨老鹅加盟总部提供底料配送、原料代购、物资配送、物资调剂。
金寨老鹅加盟问答
金寨老鹅的店面装修是什么流程?
答：加盟商提供门店尺寸，公司设计师免费出装修设计图，加盟商按照图纸自行找施工队进行装修就可以。
总部提供哪些服务?
答：总部提供的服务包括商圈评估、开店计划、人员培训、开业辅导、促销方案、产品研发、经营之道、货物配送等等。
总部负责购买设备吗?员工是否统一培训?
答：设备由公司总部统一提供购买方式，按指定品牌购买。店面的员工由您自己来招聘。总部负责培训加盟商。根据店面的经营情况和所处的位置不同，一般需要2-3名员工。
