凯里酸汤鱼是以凯里市地域为名的一道菜品，属于贵州“黔家特色菜”，制作原料主要有酸汤、鱼、葱等。其鱼多选用当地出产的稻花鲤或鲶鱼、草鱼，酸汤最佳制法是以米汤自然发酵为汤底，配以木姜子、腌制西红柿酱、糟辣椒等多种作料熬煮而成。
贵州是一个多民族地区，擅长制酸，亦喜食酸食。有句民谣：“三天不吃酸，走路打蹿蹿”。酸汤具有开胃健脾之功效。在贵州众多酸汤中，以苗家酸汤为著名，位于苗族同胞居住在大山里，山高路远，几乎家家都有酸坛，少的一两个，多的好几个。里面的酸用来制作成火锅，十分美味。在昆明想吃苗家风味的朋友有口福了，贵州凯里苗家酸汤鸡鱼馆是一家比较正宗的苗家餐馆，主要以经营酸汤火锅为主，苗家酿制酸汤取自高山上的泉水和自种的香糯酿制而成，味型独特、酸鲜可口，喜欢的朋友不妨一试。
贵州凯里苗家酸汤鸡鱼馆发挥自己的优势，坚持自己的发展道路。发挥自身优势，用更好的产品服务客户，改善自身产业和标准化管理，以做大做强的目的来打造自己特色的加盟连锁经营体系。贵州凯里苗家酸汤鸡鱼馆的服务有：运营管理、技术培训、服务规范、店面设计、广告策划、营销推广、产品配方等。贵州凯里苗家酸汤鸡鱼馆加大各类媒体宣传，全天候的展现贵州凯里苗家酸汤鸡鱼馆品牌，这样的企业才能够让您赚到钱。
贵州凯里苗家酸汤鸡鱼馆在经营发展过程中，始终本着“创业帮扶、互利共赢”的理念，在经营发展中不断提升自己的目标。贵州凯里苗家酸汤鸡鱼馆加盟流程少，审核快，加盟快人一步，深得加盟商和消费者信赖。
凯里酸汤鱼企业文化
企业宗旨：传承火锅文化，创造特色美味；
企业精神：学习、创新、超越；
企业口号：同心协心、共创成功；
经营理念：诚信为根、大气为本；
管理理念：制度化、规范化、人性化。
凯里酸汤鱼服务体系
总部对加盟商支持1：
A.品牌支持
总部将通过强势报媒体、电视媒体、杂志、网站等方式不断提高品牌知名度和影响力
B、人力资源支持
1、总部可为加盟方长期输送骨干管理人员（店长、厨师长），管理人员工薪资、食宿、福利、人身安全等由加盟方负责。
2、总部向加盟方提供员工招聘流程、培训帮助、岗位设置、员工手册等一系列人力资
源要素支持。
3、总部可为加盟方提供新员工（含管理人员）在总部培训基地进行培训与实习机会，但往返交通费、食宿费、受训人员工资、福利、人身安全等由加盟方承担。
4、开业后，总部将定期或不定期举办在职培训。营运督导部将定期或不定期对各加盟店进行巡回检查，需整改的，总部将下达整改通知书或整改意见、措施，帮助加盟商走上正轨。
总部对加盟支持2：
C、配送支持
1、汤锅底料及部分原料、调料由总部配送中心统一配送。
2、服装、营业家具、餐具、专业厨房设备等的配送。
3、需代购的其他物品批量采购
D、选址分析支持
口岸定成败，择址是开设加盟店最关键的一步。为此，总部会尽可能地防止加盟者出现盲目投资行为，会派出专员进行商圈分析和评估。
E、营运管理支持
1、开业前，总部将提供加盟商提供营业执照、消防、环保、食品卫生、工商税务登记办理方面的咨询服务。
2、协助加盟商有序施工及控制装修成本，特殊装修部分的监控支持。
3、开业前的周边商圈市场调查，帮助加盟商建立餐厅架构、人员配置、岗位职能、薪资待遇以及导入期的宣传推广等，以便快速进入正常经营轨道。
4、提供产品手册及产品设计结构，协助制定菜品、酒水价格，制定菜单。
总部对加盟支持3：
F、信息支持
总部将不定期通过短信、邮箱、网站向各加盟商提供行业发展动态、公司主要策划活动、公司管理信息、以及各种主要原材料采购价格信息等。
G、营销支持
1、总部将针对淡旺季、节日，社会大事件策划相应的广告与促销宣传活动，加盟商可无偿分享。
2、共享现有宣传广告平面设计、营销经验交流、营销礼品开发等。
3、产品定位、市场定位、价格定位等营销帮助。
H、开业的支持与辅导
1、开业支持各部门专员将帮助加盟商开业前的物资采购、餐厅布局。
2、开业前的宣传、庆典、菜单订做等 。
3、开业财务辅导、厨政辅导、前厅服务辅导、营业模式辅导等。
凯里酸汤鱼加盟优势
1、针对加盟人员的免费专业技能培训。(往返交通费、食宿除外)。
2、加盟店开业后续经营辅导，总公司日常管理维护、指导，提供凯里酸汤鱼经营的各种数据及方案可行性分析，提供门店检查标准，常规巡店。
3、有偿使用凯里酸汤鱼特制酱油配送、特制香油配送、特制调味料配送、餐具配送。
4、开业建帐指导、日常帐务处理指导等。
5、管理指导后续对凯里酸汤鱼新品种系列的持续研发。
凯里酸汤鱼加盟支持
1、品牌形象：在签订的合同期限内，加盟商可以拥有凯里酸汤鱼品牌的免费使用权，以及凯里酸汤鱼总部提供提供全套VI视觉识别系统。
2、整店输出：新加盟客户，凯里酸汤鱼将派专人进行市场调查，协助评估店铺周边的竞争环境与市场潜力并做出可行性分析，确保品牌成功导入，并持续跟踪服务。
3、免费培训：专业的密集培训，借助个案详解细节，提供个性化服务和指导，无需经验一样能成功。
4、物流配送：提供凯里酸汤鱼总部在设备、原料等方面规模集中采购的进货渠道和低价优势。
5、媒体广告：凯里酸汤鱼总部在电视、网络、报刊杂志等全国性媒体上,投资巨资进行广泛宣传，让“凯里酸汤鱼”品牌家喻户晓,深入人心。
6、市场运营：加盟商加盟凯里酸汤鱼后，运营方面也不用太担心，凯里酸汤鱼总部的市场运营督导会不定期的下市场进行协助指导加盟店的促销活动。凯里酸汤鱼总部的高效专业营销团队会给予营销指导，其自主研发的ERP、分销系统则会给予加盟店提供信息化管理，让加盟店告别无纸化办公室，切实的提升加盟店的管理效率。
