孔亮老火锅隶属于重庆孔亮饮食文化有限公司。孔亮火锅---公司董事长陈先生源自对火锅文化的热爱,自1992年开始经营火锅,就博采众家之长,对火锅调料配方进行改进,形成了锅底汤色红亮,汤汁稠酽,其味老道醇厚,诸味协调,鲜香并重,回味悠长,开创了独特的火锅口味风格,形成了孔亮火锅风味流派，于1998年正式将“孔亮”商标注册,成为重庆火锅界的最大亮点
经全体同仁多年的共同努力,形成了集餐饮(娱乐、休闲),底料生产,厨师培训为一体的大型餐饮服务公司,且以经营“孔亮火锅”为主,并致力于新口味、新技术的开发和原料配送.公司现有员工6000余人,总资产达2.5个亿,年产值逾8000万元.为保证全国味道的统一,所有加盟店的底料均从重庆车运、空运,用特许经营建立二十一世纪第一品牌,以其近二十年成功经营的经验和强有力的品牌厚积薄发立足重庆,面向全国,全国启动火锅餐饮特许体系.
“孔亮饮食文化有限公司”现在重庆、成都已开数十个直营店，几百个加盟商和一个孔亮火锅牌底料厂,加盟店分布在全国各地，企业发展的同时,获得了荣誉:1999年被评为“重庆名火锅”:由中国质量万里行评定为“优质服务、质量定示范单位”和“质量信誉双满意单位”;由中国烹饪协会及全国餐饮绿色消费工程组委会特评为“全国绿色餐饮企业称号”;在2003年的第四届中国美食节,第五届全国烹饪大赛上分别荣获“中国名火锅宴金鼎奖”、“中华名火锅”，2005年由中国烹饪协会评为“中华餐饮名店”、“中华餐饮100强”、 2006年度评为重庆市先进就业企业等多项荣誉，孔亮饮食文化有限公司对餐饮市场现律的准确把握、完善的经营体系、全方位的开业营运指导,保证了每一个加盟商在同行业的竞争力，本着企业的经营方针:目标化、规模化、规范化战略,必将为您提供一个更为广阔的发展空间和无限商机。
孔亮老火锅企业介绍
重庆孔亮饮食文化有限公司成立于2006年，是一家专业从事火锅直营连锁经营、管理；特许加盟连锁经营、管理；火锅底料开发、研制等综合性餐饮公司。公司机构目前有总经办、行政人事部、财务部、直营部、加盟部、筹建部、营运部、物配部、技术部、企划部、培训部、装修部、食品厂等部门，有一支专业从事直营管理、加盟管理、技术和管理人员培训、物流配送、底料研发加工的队伍。
孔亮老火锅汲取中华饮食文化之精髓与火锅大胆革新，博采众长，结合传统养生之道与现代营养科学，改革加工工艺，创制出了“全国独一味，凤城独一家”深受消费者喜爱的孔亮老火锅。孔亮老火锅作为火锅的革新者，锅品注重饮食与药理的相通，契合于现代均衡营养与传统养生之道，原辅料苛求绿色生态，精心筛选了与火锅适应性强，营养搭配合理的涮品，即保证了人体所需的营养供给，又排除了不利健康的潜在威胁。
在连锁加盟体系上，企业也研制了适合规模化发展的标准化的原料和汤料。孔亮老火锅的锅底配料主经科学配方，按照标准工艺炒制而成的半固体底料，采用一次性底料，汤红、油亮、味道麻辣鲜香，营养，油而不腻，适合白领，小资一族，70、80、90后人群和各类成功人士商务用餐。
孔亮老火锅投资理由
一、减风险，让成功少走弯路
专业餐饮运营管理团队，实力强大，跟着成功品牌走，是降低风险的保障。
二、减装修，让开店投入更低
大众亲民路线，轻装修，重装饰，时尚明快又轻松随意，即使开大店，也不需要大笔的装修投入。
三、减人工，让经营变得轻松
核心料包和主材由总部统一配送，将复杂的环节在中央厨房完成，店内人员配置大大降低。
四、减大厨，让生意更加容易
没有经验也能做，不用聘请大厨，既省开支，又杜绝了厨师跳槽造成的产品不稳定等问题，方便管理。
五、减硬件，让产出更有效率
减少投资人需要采购的硬件，无需炒料间、不需专门的后厨，单位面积的产出更高。
六、减油烟，让选址更加灵活
经营没有油烟，不但消费者满意度更高，而且选址没有局限，就算入驻大型高档商超，也很容易。
七、减门槛，让餐厅天天排队
消费门槛低，不但风味独到，而且量大实惠，顾客数量多、忠诚度高，成功因此更容易。
孔亮老火锅加盟优势
1、品牌优势：巴努毛肚火锅总部为加盟店免费打造适合自己的品牌形象。巴努毛肚火锅在发展的过程中，始终坚持“诚信、务实、创新“的经营理念，不断提高品牌核心竞争力，努力打造中国老火锅，
2、输出优势：巴努毛肚火锅拥有丰富的连锁开店经验，为您提供一系列的加盟扶持，提高创业成功率。
3、运营优势：协助巴努毛肚火锅加盟商根据当地具体情况策划宣传推广和市场营销方案，定期为加盟商提供品牌推广方案及相关物料设计模板。巴努毛肚火锅以诚信、共赢、开创的合作理念，创造良好的企业环境，以全新的管理模式、完善的技术、周到的服务、的品质为生存根本，为客户、加盟商提供、科学、的服务和优势。
4、物流配送：物流中心开发的在线订购平台实现物料及时订购，物流配送成本和速度更优越。
5、广告优势：巴努毛肚火锅总部已与部分媒体发展成为战略合作伙伴，长年立体投放各类品牌广告和软文报道，提升品牌知名度。
孔亮老火锅加盟支持
免费培训支持：开业前各岗位人员招募定编与成熟的教育训练体系，包括店铺经营者培训，开店管理小组人员的派遣，协助加盟店开业。
物流配送支持：孔亮老火锅拥有数年精诚合作的物流培送体系，将随时为终端提供准确、快捷、高效的优质服务。
市场运营支持：孔亮老火锅总部有一套完整的销售积分系统，总部会将这一系统共享出来，让加盟店适用，实现积分销售，以此来提升消费者对孔亮老火锅的销售依赖。同时，在销售方面，总部也会将一些优秀的经验分享给加盟商，以供借鉴和学习。
跟踪服务支持：公司有一支销售经验丰富、专业素质很高的专业团队，对您实行一对一的服务，指导、帮助您提高销售量，解决您经营中的问题，让您盈利有可靠的保障。
选址装修支持：孔亮老火锅为加盟商提供商铺信息资源，同时告知加盟商选址的具体要求、方法和开店的目标区域，另外对加盟商找到的铺面进行详细考察、评估，给到加盟商专业的意见，尽量降低加盟商的开店风险。
