烤肉宛隶属于聚德华天控股有限公司，是一家餐饮店品牌。北京经营烤肉的餐馆数烤肉宛的字号最老，创建于清康熙二十五年(公元1686年)，已有330多年历史。早年间的北京，南宛北季，人人皆知。季氏的烤羊肉、宛氏的烤牛肉，各有各的立身之道。烤肉宛现位于西城区宣武门内大街，创建于1686年。最初为一名姓宛的回民在宣武门一带推车卖牛羊肉。其第二代在车上安置了烤肉炙子，卖起了烤牛肉。直到其第三代才购置了铺面，从此座店经营，专营烤牛肉和牛、羊肉包子。张大千、梅兰芳、马连良等艺术大师均为这里的常客。
北京人提到烤肉，必提及“南宛北季”。“南宛”即是烤肉宛。北京经营烤肉的餐馆数烤肉宛的字号最老，创建于清康熙二十五年(公元1686年)，至今已有320多年历史。烤肉宛的烤牛肉，溢油,荡香，鲜嫩有“赛豆腐”的美称。旧时记载,食客吃烤肉时，皆围炉而立，一脚踏在长板凳上，一脚踩地。一手托佐料碗，碗内是酱油、醋、姜末、料酒、卤虾油、葱丝、香菜叶混成的调料。一手拿长竿竹筷，将切成薄片的牛肉，蘸饱调料，放于火炙子上翻烤。待肉熟，就着糖蒜、黄瓜条、热牛舌饼吃，也可佐酒喝。特别是寒秋冷冬，吃得大汗淋漓，浑身通泰。
烤肉宛饭庄是国家特级餐馆，现在的烤肉宛饭庄有总店、分店两家。总店于2004年10月在西城区南礼士路58号开业，装饰一新的总店建筑面积4000多平方米，可同时容纳800多人就餐。大厅宽敞明亮，雅间豪华典雅，走廊古香古色，别具一格，突出了传统的清真特色。一楼主营烤肉，即传统烤肉、自助烤肉;二、三楼有大中小宴会厅及散座，用于接待团体聚会、宴会包桌等。分店位于海淀区万泉河路69号，经营面积2000多平方米，楼上楼下有雅座8间，宴会大厅明亮、美观是京城旅游小憩之佳地。
烤肉宛在多年来的经营中，积累了丰富的经验，企业发展及规模也不断地扩大，是国家特级餐馆.位于南礼士路的总店4000多平方米面积可容纳800多人用餐.2006年烤肉宛的烤牛肉制作技艺与烤肉季的烤羊肉技艺被认定为北京市非物质文化遗产。(这一点和大红袍相似)2006年被国家商务部重新认定为“中华老字号”。
品牌形象
文革中烤肉宛一度改称牧平烤肉店，文革后恢复老字号，烤肉宛也经营几十种的清真菜肴，与又一顺、鸿宾楼、民族宫清真餐厅并称西城清真四杰。 烤肉苑大厅左侧的烤肉间里，一副紫铜打制的烤炉颇为瞩目。这是老板特请天桥的老艺人打制的。炉上的烤炙子系康熙年间的老古董，相传有三百年的历史，可谓烤肉宛的镇堂之宝。
烤肉宛的肉很考究。要求四至五岁、体重三百斤以上的西口羯牛或乳牛，只取其上脑、排骨、里脊、米隆、子盖、和尚头等最嫩的部位，并剔除肉筋。精选的牛羊肉、精湛的刀工、精美的作料，再加上专选的松枝、枣木、梨木烤炙，烤出的肉肉质润滑、肥而不腻、瘦而不柴。烤肉宛现由宛氏第六代传人宛华福主理。他已有五十多年切肉实践经验，不论牛肉、羊肉都要剔净筋膜，切成均匀六毫米左右的薄片，配以香油、酱油、虾油、料酒、姜汁、白糖、味精、葱丝、香菜等佐料，上炙子一烤，鲜香四溢，备受中外宾客的青睐。
在这里可以吃到源于北京清朝康熙年间的独特风味。无论是牛肉还是羊肉，烤出后均醇香味厚。该店还有各式地道的老北京风味小菜和热炒。其中芝麻鸭串百吃不厌;香酥羊腿中菜西做，骨肉分离;白水羊腱子，肉烂汤鲜;山药大枣做的糖卷果补气养颜;三不沾，糯香微甜…
烤肉宛饭庄加盟费用
加盟烤肉宛饭庄的费用大概需要10-20万，费用包含加盟费4-5万左右，品牌管理费2000-4000元/3年，保证金1万左右，同时烤肉宛饭庄总部也会为加盟商提供一些服务，协助加盟商快速立店，并且保证金一般合作期满后，会如数返还。店面的筹建也需一部分费用，主要用于设备采购、店面租赁、店面装修等，加盟烤肉宛饭庄需要支付设备费2万左右，首批进货费3万左右，房租5-8万/年，装修费用400-500元/平方，其余费用就用在店面的日常经营中，准备流动资金5万元，用于店面日常经营中产生的各项费用。
加盟烤肉宛饭庄，总部会协助加盟商选址装修，为加盟商提供更好的创业方案和扶持政策，让加盟商短时间内就能够成功。烤肉宛饭庄投资回报周期也比较短，4-6个月就可以收回成本。对烤肉宛饭庄加盟感兴趣，可在下方留言获取详细的加盟方案。
烤肉宛饭庄加盟支持
1、品牌形象支持：统一品牌商标、全套的vis视觉形象设计以及专属设计团队进行店面的施工设计。
2、整店输出支持：协助加盟商选址，统筹协调新店装修设计、施工、开张策划、人员培训、运营指导等前期开业筹备工作，提供整体配套服务与支持。
3、免费培训支持：加盟商在开业前可以享受免费专业的系统培训，包括营销技能、专业技术、管理技能等方面的专业有针对性的培训，辅助加盟商可以顺利经营店铺，管理无忧。
4、营销策划支持：烤肉宛饭庄总部根据加盟商的实际情况提供营销活动策划、宣传活动策划等，并邀请著名策划机构制定经营管理制度。
5、区域保护支持：烤肉宛饭庄总部立足全局，根据您所在地市场情况严格控制加盟店的数量，确保每个加盟商都有充足的客源。
烤肉宛饭庄加盟理由是什么
装潢省工省时：引进360度整合设计理念，提升品牌形象，为加盟商省资金，省时间。
操作无需大厨：标准化操作，供应料包及产品核心配方，快速学会所有产品的制作。
投资可大可小：操作简单，节省大量人工成本，大幅减轻资金压力，适合中小创业者投资！
外卖全城扫单：与大型外卖平台深度合作，既提高销量，又增加品牌曝光，一举两得。
烤肉宛饭庄加盟有哪些优势
1、烤肉宛饭庄是专业从事餐饮服务的企业。先入为主的市场战略已经抢占了广大消费资源，获得广大消费者的认可。
2、烤肉宛饭庄采取连锁加盟、迅速发展的模式，并具有成熟明晰的战略指导方向。
3、烤肉宛饭庄引进国际先进管理模式，将经营管理的全过程分解细化，实现了各岗位、各工作、各工序的标准化管理。
4、烤肉宛饭庄以全方位的强势参与竞争。注重细节的装修设计，合理的成本投资，稳定合理的消费价位，独特的企业文化精神，高品质高效率的服务质量，确立了烤肉宛饭庄在中国餐饮服务的领先地位。
5、烤肉宛饭庄系统的CIS策划树立了烤肉宛饭庄完整的企业形象识别。在高速的发展轨道上，加强利用各方面社会资源，依托电子商务平台与传统宣传渠道，与广大加盟商实现资源共享，保障了各大加盟商的正当利益。
6、完善的培训体系为加盟经营奠定了成功基础。烤肉宛饭庄统一的招商加盟手册、店面运营手册，为加盟商提供经营管理、人员管理。
烤肉宛饭庄加盟条件
一、熟悉当地的市场和消费，并具有积极的自信心和成功的欲望。
二、了解并认同烤肉宛饭庄的经营理念和发展目标。
三、具备较好的人脉关系资源和一定的资信能力。
四、具备较强的经济实力和一定的经营管理经营。
五、拥有良好的商业信誉，保证合法经营。
六、具有获得成功的强烈愿望以及学习精神。
烤肉宛饭庄加盟流程
1、了解咨询：投资者可以点击网站留言获取第一手的加盟资料。
2、考察交流：对本地市场进行考察评估，之后确定目标市场，确定自身商圈。
3、加盟申请：加盟商向烤肉宛饭庄总部索取投资申请后，填写投资申请书，以便确认投资意向。
4、签订合同：在确立了要加盟烤肉宛饭庄之后，公司将与加盟商签订合同，加盟商加盟的全部流程，将由公司总部全权负责，给加盟商一份安心。
5、店面确定：烤肉宛饭庄总部给予找铺指引，对意向铺位评估审核。
6、装修门店：总部提供店面平面图、店面设计图等，加盟商进行装修。
7、运营培训：烤肉宛饭庄总部将会为加盟商安排专业的培训，包括管理知识、经营技巧等。
8、开业准备：总部协助制定开业计划，全程指导开业工作及物料筹备发送。总部派人下店指导设备安装与调试，进行实况培训和试营业。
9、隆重开业：正式开业，按既定标准，安排人员下店给予开业支持及其他指导。
