老表火锅不仅味道独特，注重食材的合理搭配，更重要的是先进了时代潮流。老表火锅优先推出大众式的营养、健康、养生饮食，并一直致力于开发健康、绿色、原生态食材。
老表火锅大胆选用牦牛骨为火锅基本底料，用牦牛骨熬制出的汤，具有增加骨质密度，对现代人常患的骨质疏松、内风湿等有积极的调节疏导和免疫功能。进入21世纪，食材即是消费者为担心也易出问题的地方。
老表火锅采取时尚、欢乐定位，装修充满时尚、高端、艺术感。老表火锅适合不同季节的火锅经营，使火锅经营不受季节的影响。老表火锅菜品新鲜，用餐舒适，深受消费者欢迎。
老表火锅汤红亮丽、香辣浓郁、辣而不燥、食时爽口、食后爽胃、养人于味之特色。老表火锅采用一次性锅底，减少重复使用锅底。老表火锅不粘锅、不浑汤，久煮不变味。
老表火锅选料精细，采用多种中草药及动、植物原料精制而成，汤料以牦牛骨为基本原料，具有健胃、除风湿、滋补等结果。老表火锅所有原料及配料在加工过程中进行无害处理，纯属健康火锅、绿色食品。
老表火锅由牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋和十五种上等中草药精心烹制而成，辣而不爆，温而不火，具有强身健体，养脑益智，开胃健脾，舒筋活血，美容养颜之结果。经过一锅两头牛品牌不断的完善和改良已经形成香、辣、鲜的特色，并且香味协调，回味悠久，百吃不厌。
老表火锅公司坚持以脚踏实地、勇于创立、谦虚做人、努力做事的经营理念，赢得社会各界的普遍赞扬和消费者的大力支持，树立了合格的社会形象和较高的品牌知名度。
老表火锅经营理念
经营理念：追求卓越无止境、与时俱进创未来。
人才理念：人适其位、位适其人。
价值观念：追求价值是我们工作的起点、创造价值是我们人生的动力、实现价值是我们恒久的追求。
企业使命：用专业打造火锅美食，引领创业新风尚。
老表火锅品牌特点
鲜：鲜香突出，特色十足
老表火锅在餐饮市场凭借独特口味和新潮吃法独树一帜，特质汤料让汤锅在鲜的同时，厚重感十足。老表火锅开辟火锅界新潮流，解决众口难调，畅赚财富。
煮：传承古方，沸腾市场
老表火锅在汤料制作过程中，承传古方。特制料包的添入，让口味变的十分鲜香。配上经过腌制的肉类，形成多变口味，引起火锅新潮流，让人称绝。
艺：形美味觉，定位准确
老表火锅迎合大众需求，时尚营养，是现代饮食的代表，更是消费者不愿错过的美味，让食客闻香即馋，吃后上瘾，百吃不厌。
老表火锅加盟优势
1、品牌优势：老表火锅作为行业知名品牌，从品牌创立至今，吸引了广大加盟商的关注与认可。
2、产品优势：老表火锅加盟产品丰富多样，可满足不同层次消费需求。
3、技术优势：老表火锅加盟总部强大的技术研发中心，会根据市场不断的变化，及时开发新产品并提供技术培训，保持良好的市场竞争力。
4、培训优势：一站式加盟培训体系。
5、服务优势：从加盟老表火锅之日起，市场部与销售部全面提供市场推广支持：，并结合当地实际情况量身定制推广方案。
老表火锅加盟支持
1、品牌支持：授予合法使用“老表火锅”品牌、商标、专利、证书等多项殊荣证书权利。
2、营建支持：协助选址、商圈评估、装修设计、店堂规划、投资预算。
3、企划支持：开业策划、营销策划、广告设计，定期品牌宣传及推广、网络营销。
4、营运支持：开业筹备、市场定位、运营指导、经营追踪及分析;持续营运督导
5、培训支持：加盟商管理人员、技术人员、财务人员接受老表火锅总部免费规范培训、老表火锅总部派培训专员现场指导培训。定期片区集中培训、单店适时新品推广及技术培训。
6、财务支持：费用分析、成本分析及控制、盈亏平衡分析。
7、手册文件支持：企业文化手册、营建手册、开业策划手册、人事管理手册、财务管理手册、服务员培训手册、前厅管理手册、厨房规范管理手册等，保证经营管理工作的开展和提高。
8、人员支持：完善的产品技术研发体系，提供持续不断的创新产品：以应变市场需求。
9、配送支持：底料等专用物品的集中统一生产配送、特色产品，代购原辅料等。便捷通达的运输网络途径，保证物料的快速到达。
老表火锅加盟门店要求
1、地处商业中心地带或附近;人流量较多;
2、有充足的停车位;
3、有广告位，且具有良好的可见性和可及性;
4、房屋结构完整;
5、水、电、气三通。
