辣子千红成都老火锅源于巴渝，系博联晟投餐饮集团旗下品牌。辣子千红成都老火锅定位为中价高值、正宗成都老火锅的社区火锅品牌。创始人徐道平，门店分布在我国江西、江苏、湖南、湖北、安徽、贵州、广东、福建、浙江等多个地区，全国门店超400家。
博联晟投集团创于2007年，集投资经营，品牌孵化，创业赋能，S2B2C供应链为一体的大型餐饮企业。目前已经发展门店500+,年接待人数超2000万，准直营加盟概念新创业模式。
严选加盟创业者，严选店址三层把关，片区统一管理，统一配送，统一收银，统一营销，一对一带教帮扶。大数据信息化赋能门店经营提升，建立了“博联创业学堂”，对外输出创业者提升课程及从0到1的门店各岗位技能培训。 建立了“明德特训营”对内输出优秀的营运管理人才，完善的内外培训体系给企业提供持续造血功能。
辣子千红成都火锅的品牌故事：
辣子二字代表所有员工对待客人火辣热情、对待事业求实上进以及雷厉风行的价值观和工作作风。千红代表品牌愿景，为千万顾客把纯正的成都红汤火锅带到家门口“每天吃火锅、日子更红火”。
辣子千红传承自祖传秘方“徐十三”第三代传人徐大富先生，先生祖籍南昌。在清朝末年太平天国时因祖父携眷避乱入川，以十三两白银购得火锅底料的制作秘方，开始了火锅生意的起步。后来其火锅生意越做越火，成为当地有名吃食，十三两购买火锅秘方的故事也被广为流传，因此人们都称该秘方为“徐十三”秘方。秘方“徐十三”的故事，风一样地传遍巴山蜀水，成为餐饮业的一段佳话。
后来，时至民国时期，徐大富一家举家迁回南昌，居昌东。由于当时新中国刚刚建立，不允许个体经营，徐大富则一直以教书为生。然而对于“徐十三”秘方手艺的传承，徐家代代人都铭记心中。要将“徐十三”火锅秘方发扬光大的信念，一直根植于徐大富的心底。
直至 2007 年，徐老的梦想是实现了。传承了“徐十三”秘方的徐大富之子徐道平先生在禅都宜春开设了第一家火锅店。老人家开启尘封的宝匣，让“徐十三”秘方手艺重新出现在了消费者面前，为江西人民带来了地道的成都老火锅美食。聪明热情的江西人民享受到“徐十三”的神秘美味纷纷赞叹不已。其中，江西财大一位教授曾赞叹道：“这样好吃，辣得连舌尖都灿烂起来了!”。后来徐道平先生为其注册了专属商标——“辣子千红”。辣子千红同时也取义于徐十三火锅底料“蜀都红汤英雄气，蓉城辣里温柔风”的独特风味而来。
辣子千红成都火锅品牌特色
辣子千红成都火锅特色菜品
极品毛肚:精选四川成都水牛5A级毛肚，新鲜毛肚每周空运到店，保证毛肚的鲜脆，将毛肚放置纯净山泉水手工清洗泡发，木瓜蛋白酶嫩化工艺，比传统工艺口感更脆肉质结实有弹性。夹一片毛肚在红油中七上八下的翻滚，裹上香油蒜泥送入口中就能享受弹牙的爽脆。
滑牛肉:精选牛的嫩肩肉，精瘦富有弹性，剔除肉筋后切均匀厚片，用秘制腌料按摩滚揉2小时，做好的肉片晶莹透亮，滑嫩有光泽，锅中轻轻一煮，肉质嫩滑有弹性，一秒入魂
大刀腰片:大刀腰片是师傅大刀平切，刀刀利落，切出片片只有1mm的大刀腰片，再经过二次去膻提香，冲洗浸泡后冰镇摆盘， 使其纤维刺激收缩，配合红油八秒涮烫即可出锅，口感鲜艳脆弹。
川西嫩羊肉：选用180天羔羊后腿肉，仅48小时排酸后剔筋切片，再用师傅滚肉按摩1小时，肉质鲜嫩肥美，下锅至1分钟刚好，淡淡的羊肉奶香弥漫出来。
秘制麻辣排骨：秘制麻辣排骨，川味火锅的灵魂菜品，猪骨切断后使用秘制腌料调理入味，滚上麻辣腌料，使其殷红油亮，下锅后浓郁的麻辣香味混合锅底的香辣，让人吃了还想吃。
黑鱼片：辣子千红的黑鱼入口薄厚适中，师傅手工斜刀15度推拉式切断再劈开，薄薄的鱼片形状似蝴蝶，调上配料抓伴上浆，去腥的同时锁住肉片的水分，10秒高温煮熟之后 ，肉质鲜嫩爽滑。
手切去骨羊排：去骨羊排是指羊连着肋骨的肉，用剔骨刀小心剔除肋骨，外覆一层层薄膜肥瘦结合，质地松软。营养丰富
金佛山方竹笋：取材于重庆南川金佛山自然保护区，金佛山方竹笋乃纯天然保健食品，世界绝，中国独有。食之则有助于人体肠胃蠕动、促进消化，达到减肥、美容和防治肠胃及心血管疾病之特效。被世人喻为“笋中之王”、“竹笋之冠”
极品鲜虾滑：选用青虾仁去壳去虾线打碎，加入微量的淀粉、蛋清等，通过上千次的摔打，使肉具有粘性。
辣子千红成都火锅特色锅底
招牌筒骨养生锅：猪后腿S筒骨现熬而成，无味精鸡精添加，锅内另加笋片、香肠、豆腐皮。
巴蜀牛油锅底：牛油为主材料。经过湿法工艺，经脱胶、脱酸、去脂等二十几道工序加工而成的。
成都清油锅底：四川纯菜籽油作为主原料，配合四川郫县豆瓣、糍粑辣椒、花椒、豆豉、醪糟及其他26种天然香料和中药材熬制而成。
辣子千红成都火锅加盟服务支持
品牌支持：授予合法使用辣子千红成都火锅品牌、商标、专利及各种获奖铜牌、证书等50多项殊荣的权利。
营建支持：装修设计、VI形象设计、店堂规划、投资概算。
企划支持：开业策划、营销策划、广告设计，定期品牌宣传及推广、网络营销。
营运支持：开业筹备、市场定位、运营指导、经营追踪及分析、持续的营运督导。
培训支持：管理团队、技术人员、财务人员接受辣子千红成都火锅总部免费规范培训、定期现场指导培训。片区培训、新产品推广及培训。
财务支持：费用管理、成本控制、盈亏平衡分析，报表分析、核算方法及财务知识培训指导。
手册支持：企业文化手册、营建手册、开业策划手册、人事管理手册、财务管理手册、服务员培训手册、前厅管理手册、后厨技术规范手册、员工手册，保障经营管理工作的规范性。
技术支持：强大的研发团队，持续的创新产品，对单店长期的技术指导以应对市场需求的技术创新。
物配支持：底料等专用物品的集中统一生产和配送、特色产品，代购原辅料等。
辣子千红成都火锅加盟需要多少钱
辣子千红成都火锅加盟所需费用预计要10-20万，辣子千红成都火锅总部收取加盟费3-4万左右，品牌管理费2000-3000元/年，保证金3万元，这些费用用来获得品牌使用权，并且保证金在合作期满后，会返还给加盟商。其它费用主要用于店面的筹建与后期运营中，主要包含设备费1-2万左右，首批进货费1万左右，房租2-5万元/年，装修费用10万左右，这一部分是店面筹建费用，还需流动资金2万左右，就可以满足店面日常经营中的各种费用。
辣子千红成都火锅在行业内积累了丰富的经验，在市场有着不错的口碑，现诚邀加盟商加盟，成就财富未来。想要投资一个回报率高，风险低的项目，加盟辣子千红成都火锅就可以，投资回报周期预计只要3-6个月。如果您对该投资项目感兴趣，想了解更多加盟信息，可以联系在线客服，或者下方留言咨询，免费获取全套项目资料。
选择加盟辣子千红成都火锅的理由
传统工艺
辣子千红成都火锅传承传统火锅的配方，采用多种中草药搭配多种调味品熬制，味道醇厚，香味浓郁，细心挑选品质优良的原材料，久吃不燥热。
设备体系
优良的现代化设备，标准化的作业标准，每道原材料都准确到克的标准化配方，全部执行干净整洁，标准化，利用现代化生物工程技艺和传统工艺相结合。
食品规范
公司严格按照国家食品法执行标准生产、定制多种火锅底料，公司在国家质量管理的框架内，制定出台了一系列符合国家标准的食品质量规范。
辣子千红成都火锅加盟有哪些优势
1、品牌优势：多年的品牌历程在消费者心中形成了良好的认知度，市场口碑好。
2、产品优势：辣子千红成都火锅总部组建了一只优秀的产品团队，能够及时的掌控市场动向，把握市场流行趋势，不断的研发出新品来满足市场的需求，提高产品竞争力。
3、技术优势：辣子千红成都火锅总部拥有着实力强大的研发团队，可以不定期的为加盟店提供新的消费热点。
4、培训优势：辣子千红成都火锅拥有完善的培训体系，从开店创业的每个环节，都会为加盟商提供全方位的加盟培训支持，使加盟商娴熟掌握产品、管理、导购等知识，助力拓展终端市场。
辣子千红成都火锅加盟流程
1、了解品牌：有意向加盟辣子千红成都火锅的投资者在网上了解加盟政策，也可以留言索取更详细的加盟资料。
2、现场考察：投资者对于品牌不是很清楚的地方可以在当地的加盟店铺勘察，也可以去辣子千红成都火锅总部进行详细了解。
3、加盟申请：投资者填写加盟申请，辣子千红成都火锅总部对投资者进行审核，确认投资者的合作资格。
4、签署加盟：合约双方签署《加盟协议书》，正式合作。
5、店面选址：消费版块分析、交通环境分析、竞争者分析、客流量分析。
6、店铺装修：加盟商必须按照总部提供的VI设计对店面进行装修。
7、人员培训：派遣相应人员前往辣子千红成都火锅总部进行系统化的培训。
8、开业准备：总部制定开业促销方案及广告宣传方案，准备开业。
9、择日开业：选择吉日盛大开业，辣子千红成都火锅总部提供后续的指导与支持。
辣子千红成都火锅招商加盟条件是什么
一、认可辣子千红成都火锅的经营模式和服务理念。
二、具有开设门店的经济实力和投资实力。
三、具有较强的处理人际关系和财务管理能力。
四、有一定的经营背景和经验，对经营管理具有基本概念。
五、能接受辣子千红成都火锅总部的管理培训指导，有良好的商业信誉。
