老蔡记蒸饺隶属郑州市饮食有限责任公司，创始于清朝末年，由河南长垣县御厨蔡士俊先生创立。蔡老先生早年在北京皇宫里帮厨，辛亥革命之后，他携家眷辗转来到郑州，并在1919年在西二街开店重操旧业，定名为“京都老蔡记馄饨馆”。
后来，其子蔡永泉继承父业，并于1949年迁德化街继续经营，坚持质量第一、薄利多销的经营策略，使得蔡记蒸饺、馄饨成为郑州有名的风味品种，历经近百年而不衰。
老蔡记蒸饺不仅注重口感，更注重食材的选择和搭配，选用的猪肉必须是优良土猪后腿肉，肥瘦比例恰到好处，既保证了馅料的鲜嫩多汁，又避免了油腻感。此外，蒸饺的蒸制过程也十分重要，需用竹笼蒸制，并以松针铺底，这样既能保持蒸饺的香气，又能使蒸饺更加美味。
老蔡记蒸饺在保持原有品种的基础上，不断研制新品种，以满足不同消费者的口味需求。除了传统的猪肉馅蒸饺外，还推出了虾仁、姜汁、芹香、木须、豆沙等多种口味，制成了蔡记蒸饺宴。此外，老蔡记的鸡丝馄饨也是一道不可错过的美味，其选用猪腿骨、肥母鸡按比例下锅熬制汤底，馄饨形如灯笼，肉馅鲜嫩多汁，配以鸡丝、榨菜、紫菜、香菜等，味道鲜美，与蔡记蒸饺配套经营，相得益彰。
选择加盟老蔡记蒸饺的理由
无门槛：无需技术，不靠经验， 简单培训，即可快速上手。
快出餐：半成品热加工，几分钟出餐，翻台率高。
多品类：种类多样，多元选择，贯通四季，销量广。
轻投入：数万元可开店，2-3人运营，节省成本投入。
双营销：联合外卖软件发展网上销售，双线销售渠道广。
全营业：全天营业，无南北口味限制，从老到少四季皆爱。
老蔡记蒸饺加盟费用分析
老蔡记蒸饺加盟费用一般预计需要5万-10万，主要费用有加盟费1万左右，品牌使用费1000-2000元，保证金3-4万元，想要快速立店，尽快步入正轨开始经营，这一部分费用是不能省的，这些费用是老蔡记蒸饺总部收取的，可以获得老蔡记蒸饺的品牌使用权，同时得到总部的各项扶持，其余费用就用于店面的筹建与后期经营，店面筹建费用包括设备费3万左右，首批进货费2-4万元，店面租金和装修费用5-9万左右，而后续经营只需流动资金4-5万元就可以维持加盟店的日常经营。
老蔡记蒸饺总部会对每一家加盟店进行定期访问，且推出了多个售后服务项目，尽可能做到所有店铺风格统一，助力加盟店盈利。想要投资一个回报率高，风险低的项目，加盟老蔡记蒸饺就可以，预计投资回报周期只要1-5个月。想合作就来留言吧。
老蔡记蒸饺加盟好不好
1、品牌优势：选择老蔡记蒸饺加盟，强大的品牌影响力会为您带来更多的消费者，让您的加盟店更具竞争力。
2、餐品优势：老蔡记蒸饺总部餐品研发人员致力于新品开发及餐品结构调整，比市场上同类餐品更具有说服力，加盟后老蔡记蒸饺总部会经常推出多款新餐品，让加盟店经营更具竞争力。
3、技术优势：专业的技术研发团队，免费为加盟商提供新餐品研发支持和技术升级。
4、培训优势：老蔡记蒸饺总部针对不同区域、市场，持续不断地进行技术、技能免费传授，帮助合作商获得增值服务，更加博取区域市场的竞争能力，生意持续火热。
5、服务优势：老蔡记蒸饺的服务系统是非常完善的，一站式的流水服务作业能够让消费者享受到个性化的舒适购物体验。
6、投资优势：低投入高客流，固定的经营场所为您招揽更多的回头客，让您盈利有保障。
老蔡记蒸饺加盟服务支持
1、选址支持：协助选址，落实装修。导入企业VI，把握好开店的第一关。
2、快速立店：老蔡记蒸饺总部供应全面完整的支援，以便快速入市操作。
3、培训支持：精编《开店培训手册》，实训老师现场传授并实训店面经营。
4、营销支持：优惠政策，常年活动不断，针对四季节令的新品销售活动。
5、开业指导：实训老师讲解开业前的准备事项，不走弯路，早开业。
6、广告支持：常年滚动投放电视，杂志报纸，网络广告，加盟商坐享广告效应。
7、店面装修：设计人员根据情况，提供装修设计图，回家就可直接施工。
8、售后服务：完善的售后服务体系，售后服务经理及时机动支援。
9、开店支持：老蔡记蒸饺总部针对不同区域持续不断的进行营销、新品开发，无偿传授。
老蔡记蒸饺加盟招商条件
一、具有合法资格的法人或自然人。
二、认可并接受老蔡记蒸饺的经营理念和经营模式。
三、具备一定的资金实力，熟悉当地市场。
四、具有初步营销意识，有良好的信誉和一定的商业经验。
五、遵守老蔡记蒸饺总部的价格统一政策及其他管理规范。
老蔡记蒸饺加盟流程
1、前期了解：加盟老蔡记蒸饺之前，要确保有一个详细的了解，包括品牌信息、加盟政策等，您可以在网上查找相关资料，也可以拨打电话咨询或直接前往老蔡记蒸饺总部考察。
2、实地考察：加盟老蔡记蒸饺前，需对该品牌有足够的了解，因此加盟商应当前往加盟老蔡记蒸饺总部进行实地考察。
3、申请加盟：确定好了加盟意向，就需要尽快的向老蔡记蒸饺总部提出加盟申请，填写加盟申请表。
4、签订合同：签定正式的合作合同，并按约定时间履行其中条款。
5、店面选址：加盟商提供店铺地址，老蔡记蒸饺总部对加盟地址进行评估，并且对该地市场进行考察。
6、店面装修：老蔡记蒸饺使用统一的店面形象，包括统一的店面风格。老蔡记蒸饺总部在加盟者店面的确定之后便会提供装潢的设计图纸。
7、总部培训：开业前要经过一整套店面营销管理培训，以保证加盟店后期更好地经营。
8、开业准备：加盟商要提前策划好开业活动，准备好开业流程，宣传开店优惠为开业造势。
9、隆重开业：正式开业时，老蔡记蒸饺总部根据加盟级别大小不同安排不同的人员下店给予开业指导支持，以确保开业成功
