龙鼎门火锅隶属于四川龙鼎门餐饮管理有限公司，该公司始于2011年3月，源自革命老区四川通江的三江口，三江口三面环山，一江碧水，明清时期为秦巴山脉川陕段水码头，曾经”日游千人拱手，夜有万盏明灯“;大商巨贾、贩夫走卒，熙来攘往、繁盛如锦。三江口盛产一种名贵的河鲜-清波鱼。清波鱼色彩斑斓、憨态可爱，肉质鲜美无比。唐太子李贤被放逐巴州府期间，就特别喜好当地农家的咸菜炖清波;历代士绅文人也情有独钟，留下了许多脍炙人口的诗篇。
有诗云：风起处、野鸭惊，飞絮扬、鱼正肥;停篙三盅老酒，木桶里说乾坤。因而木桶里吃鱼在通江的三江口也应该是古已有之。近年这款原生态河鲜又实实在在造就了一个惊世传奇—“岳厨匠.木桶鱼”。“岳厨匠”姓岳，自幼喜欢在三江口垂钓，常常满载而归，所以对做鱼和吃鱼深得要领;;曾经以一锅河鲜扬名川东北，”岳厨匠“结合多年做鱼经验，通过不断改良和革新，于2013年自创木桶里煮鱼，经年累月，更成为享誉川东北的一道美食风景。
龙鼎门火锅体验视觉与味觉的完美交互
“龙鼎门火锅”原名为“岳厨匠”，创建于2013年，门店以经营“原味火锅”和“特色木桶鱼”为主，2017年6月“龙鼎门”商标及相关标识正式注册,“岳厨匠.木桶鱼”、“龙鼎门.大龙火锅”等相应项目和品牌随之成为新注册公司旗下子品牌，现旗下有“龙鼎门火锅、龙鼎门.大龙火锅、岳厨匠.木桶鱼、岳厨匠.金汤酸菜鱼"等数个项目、遍布四川、陕西、甘肃、贵州、广东等地、共计二十多家门店。“龙鼎门”餐饮同时下设招商营运部、技术研发部，门店营运部、原料加工厂和品控中心。于2017年7月正式公司化营运。
龙鼎门餐饮数十年单店营运的成功模式和经验积累，直接推动了龙鼎门公司的诞生和成长，公司将进一步秉承“开一家、成功一家，持续经营”的营运理念，选址即规范性运作，从市场客情分析、交通及泊车、楼盘物业管理、产品市场定位等细节入手进行大数据、科学化的分析，准确测算门店产值、及整体投资收益的精准评估。让投资人或者合伙人安心、放心、同时舒心!
龙鼎门餐饮营运宗旨：用匠心做产品，用诚信做市场
龙鼎门火锅加盟理由
一、成熟模式 商机共赢：经过几年的直营店管理经验，连锁店发展管理模式创新，因地制宜的市场营销手段，形成并拥有成熟的区域市场操作模式，能快速启动市场实现准确营销策略；
二、壁垒高企 百变平台：凭借独特配方、独到口味、强大品牌、超值性价比形成不易逾越的市场壁垒，实行市场保护政策限额发展加盟门店，确保投资者利益形成良性循环；
三、高瞻远瞩 超前发展：龙鼎门火锅依靠强大的后台支持能力以及市场把控能力，为投资者做强项目做大市场并能提供永续的发展空间。
龙鼎门火锅品牌文化
企业愿景：成就中小投资者梦想的摇篮，实现员工高品位生活的家园。
核心精神：脚踏实地，奋发向上，永不懈怠。
核心价值：产品创新，技术创新，业务创新，管理创新。
团队信念：没有【不可能】，只是暂时还没找到方法。
营销理念：客户的成功就是我们的成功。
企业目标：厚积薄发砥砺前行，做行业发展的先锋。
龙鼎门火锅企业介绍
龙鼎门火锅是四川龙鼎门餐饮管理有限公司旗下的知名品牌，目前全国已有多家店面在使用我们的品牌、技术、酱料配方、装修风格及管理模式，涉及上海，广东，江西，安徽，河北，内蒙，四川，河南，湖南等多个省份和地区，形成了一套龙鼎门火锅独特的成功运营模式，并使龙鼎门火锅品牌迅速占领全国。
龙鼎门火锅的研发团队，凭借专注技术指导的独特见解，拓展思路，以开发和引进并举，以创新和实践并重，以城信立足社会，以品质和服务征服市场，以踏实稳健的作风赢得业界的一致好评。
龙鼎门火锅加盟品牌特色
精选菜籽油，锅底醇香清爽：龙鼎门火锅采用川东多雾区农家散种小磨精炼黄菜籽油、重庆石竹红及河南新一代、汉源贡椒、西藏高原牦牛油、成都郫县正宗“娟城牌”红油豆瓣和30余种名贵中草药、独家秘制配方，慢火10余小时熬制。锅底醇香清爽，底味充裕、越煮越香、撩舌撩胃。
特色牛肉火锅，自成一派：龙鼎门火锅明显区别于市场上新派火锅的寡淡和老派火锅油重的制作方式，只按锅适量配比高原牦牛油，属于轻牛油火锅，香浓而不腻、麻辣而不燥;适合更广泛的群体，被业界公认为已经自成一派。
选料精细，配方新颖独特：龙鼎门火锅选料精细，所有原料全部专渠道采购，配方新颖独特，全程工艺化、流水线作业;特殊的配方不但让一锅飘香，更具有生津止渴、开脾健胃、袪风除湿的养身功能和久吃不上火，越吃越想吃的显著特征;是火锅一次性锅底的开创者。
龙鼎门火锅加盟支持
1、协助选址并就意向口岸做项目可行性分析和书面报告，数据科学化。
2、协助对备选口岸进行全方面的甑别，如可否做餐饮，水电气，消防设施是否合格;房屋所有人及房屋使用信息。
3、协助乙方拟制装修方案及其它设施设备的采购方案，协调装修工程和其它筹备工作的进度计划。
4、根据合作门店的需求，甲方可派员到乙方所在地协助乙方招聘及培训。
5、产品前期在市场的预热宣传，同时确定最优信息传播通路及同步宣传方案。
6、开业方案及后续营运基本模块的搭建。
7、后期技术跟进。
8、项目升级或更新。
