令狐冲始终专注于烤鱼研究，产品研发团队从2013年开始相继推出30余种秘制口味。酸菜味窑烤清江鱼、酱香味窑烤黑鱼、十三香味烤鱼均荣获“福建名菜”的殊荣。独创的青花椒烤鱼、薄荷双椒味鱼头均荣获“中国名菜”的殊荣。其招牌特色青花椒烤鱼累计销量超3000万份+，历经8年的品牌沉淀，至今已在全球发展200+门店。
2013年8月18日首家令狐冲烤鱼门店在福建福州开业至今，令狐冲餐饮系【中国餐饮百强企业】【福建餐饮龙头企业】【2020中国烤鱼十大品牌】等奖项获得者，致力于成为“中国休闲简餐领军品牌”。
令狐冲总部拥有自有面积近万平米的中央厨房及总部完善的运营团队、企划团队、工程团队为门店加持，中央厨房分熟食生产线、半成品生产线及酱料酱汁生产线，对原料的规格标准、质量要求、运送方式等做出严格规定，保证原料新鲜到店，坚持做顾客味蕾的守护者。
食材溯源
严格甄选均重2-2.5斤，闽江源头活水鱼，700°高温窑烤，凭借招牌产品青花椒烤鱼俘获众多粉丝，累计销量超3000万份+;热辣滚烫，川味浓郁，一口吃出幸福感。
品质认证
酸菜味窑烤清江鱼、酱香味窑烤黑鱼、十三香味烤鱼均荣获“福建名菜”的殊荣。独创的青花椒烤鱼、薄荷双椒味鱼头均荣获“中国名菜”的殊荣。
品牌特色
产地优：产地直采、优选原料产地，原料采购覆盖内蒙古、新疆、澳大利亚等地区。
品牌优：精选大品牌商品、大规模厂商、品质保证，食用油、调味料、冷冻食品均是选择益海嘉里，联合利华、海天、李锦记等一线品牌。
产品优：鲜活农产品每日采购，确保原料新鲜，鱼类、蔬菜现采现卖，1-2天，农田至餐桌。
令狐冲烤鱼加盟优势
工程部赋能
装修设计
设计时间：15-20天
装修施工
施工时间：30天
根据实际情况为准，装修期间全程跟进，协助工程验收。
培训部赋能
学习时间：15-30天(工作日)；
学习岗位：店长、主管、店助、收银、 凉菜、烧烤等；
学习内容：经营培训、管理培训、SOC培训 财务培训等；
学习福利：包食宿，通关考核。
营运部赋能
营运部全程跟进协助完成新店开业筹备；
试营业期间督导到店辅助一周；
协助门店正常运营；
开业后不间断指派督导到门店，进行运营，指导产品更新以及新品落地；
不定时统一开展培训计划提高门店经营能力。
中央厨房赋能
集中规模采购，降低采购成本；
菜品使用AB包标准化，简化后厨复杂操作；
减少对厨师专业人员的依赖；
每季度根据市场变化研发新品，保障品牌核心竞争力。
供应链赋能
令狐冲投资近千万，自建餐饮供应链平台；
食品保鲜能力强，保障食品的储存期限；
冷链配送效率高，推动食品的新鲜流转；
全程温控保证食品安全。
品牌部赋能
营销策划：新店开业、周年庆、新品上新、 活动文案等免费策划；
会员系统：系统管理，会员方案制定；
社区：粉丝群、社群建设方案制定。
令狐冲烤鱼加盟费用多少钱
旗舰版
店面面积：280—400平米
加盟费：20万元
保证金：3万元
品牌使用费：2万/年
投资预算：150万元-200万元
标准版
店面面积：180-279平米
加盟费：15.8万元
保证金：3万元
品牌使用费：2万/年
投资预算：100万元-150万元
社区迷你版
店面面积：小于179平米
加盟费：9.8万元
保证金：2万元
品牌使用费：2万/年
投资预算：60万元-100万元
令狐冲烤鱼加盟支持
1、营建支持：选址调研、装修设计、VI导入、设备方案、整店输出。
2、营运支持：可行性分析、营运模式塑造、6T管理导入、营运业务评估、全流督导。
3、培训支持：令狐冲烤鱼总部提供品牌管理培训、服务意识培训、服务技能培训、后厨技术培训、培训评估。
4、厨政支持：新产品研发、成本控制、技术指导、厨房管理实务、6T管理导入。
5、人力支持：员工招募、人员输出、名师带店、绩效评估、薪酬管理。
6、财务支持：投资资金规划、建店成本控制、财务系统导入、财务风险控制、实时财务分析。
7、企划支持：整合营销、开业企划、广告设计、促销方案、公益活动。
8、物配支持：令狐冲烤鱼总部提供底料配送、原料代购、物资配送、物资调剂。
令狐冲烤鱼加盟条件
1、有良好的商业信誉与经营管理能力。
2、具备一定的经济实力、良好的经营能力和服务意识。
3、有符合公司要求的经营位置。
4、具备良好的操作经营和运作能力，能保持长期合作伙伴关系。
5、有较好的商业销售网络有固定的办公场所。
令狐冲烤鱼加盟流程
申请合作
联系微博、QQ、官网网址。
资格审核
经营者沟通及面谈;参观连锁店;店址及商圈评估。
签订合约
门店找好后，签订合作协议，并缴纳合作费用。
装修设计
设计师至当店测量尺寸;设计与装修期为1.5个月左右;装修期间总部有专人进行指导。
培训指导
需指派学员到总部免费参加15-30个工作日的培训学习(店长、前厅经理、厨师长、收银、凉菜、烧烤等)。
原料采购
总部协助提供采购清单及部分报价作为参考，针对不同地域做出不同调整;烤鱼调料总部统一配送。
开业准备
总部提供参考意见协助开业宣传策划;总部派人指导前期开业，与当店配合打好第一仗。
保护协议
门店在营业过程中遇到问题可与总部沟通，总部协助门店并找出最好解决方式，不间断指派督导到门店进行指导，帮助门店做菜品更新以及新品教授。
