廖记冒菜是在川渝一带广为人所熟知的连锁小店，成都的大街小巷也无一例外，随处可见廖记的分店。位于红星路的廖记分店开业较早，经营时间已久。店内收拾得很干净，服务也细致周到。棒棒鸡是该店的招牌，原料样样新鲜，红油很香，辣得也正，是属于廖记专属的味道，别家的棒棒鸡很难做到。只可惜价钱每年看涨，价格比起往年稍贵了些。随着生活水平的不断进步，人们更注重对膳食的结构和饮食层次的追求，不断要吃出美味、吃出健康，还要吃得味好之中有特色，吃得传统之中见新意。廖记冒菜从选材讲究，制作工艺层层把关，不添加任何色素，亚硝酸钠，防腐剂，手工加现代工艺的结合，创造系列特色熟食。
冒菜是以肉类，蔬菜，菌类，土豆，豆类等为食材，加上独特的烹饪方式以酱料制作而成的一道起源于成都地区的特色小吃。冒菜制作简单，出餐快速，味道鲜美，芳香四溢，令人口齿留香，食欲大增。冒菜在川蜀一带是一个非常受欢迎的特色小吃，具有当地麻辣，鲜香的特色。冒菜品牌众多，今天小编要介绍的是廖记冒菜，一个比较有知名度的冒菜品牌。
随着经济文化的发展，人们从食品的需求直观、口感开始向营养健康的理性文化转变。为满足市场的需求变化，公司研制开发了设备，结合历史悠久的传统饮食文化和现代高科技生产出有健康长寿的美食，由于产品保持了以“鲜、香、味、美”之特点，自投放市场以来，各大超市、市场、网点销售火爆，节假日期间更是供不应求，市场前景广阔。家财万贯，不如开个廖记冒菜店，一次投资，长效收益! 廖记冒菜以它的风格形象，古朴典雅的造型，炖出的肉，色香味美，而占据市场鳌头。可在繁华集贸市场及社区、超市开设专卖店，特别是填补了目前超市不能现场制作的一项空白。廖记冒菜系列产品继承和发扬了我国传统的饮食文化，深受广大老百姓喜爱。特别是传统名吃廖记冒菜，香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻。无论凉热、食之均余香满口。
廖记冒菜企业概况
山西晋烁餐饮管理有限公司成立于2017年，位于其他城市，是一家集产品研发生产、品牌经营管理、餐饮人才系统培训、中央厨房体系建设、供应链整合、营销策划推广为一体的综合性企业。公司设有招商部、信息部、研发部、运营部、售后部等多个部门，拥有健全的管理体系、完善的物流配送系统，保障加盟商的权益。
廖记冒菜专注提升消费者用餐体验，在品类细分时代准确把握产品趋势和消费者喜好，成为冒菜品类的行业开创者。廖记冒菜不拘一格、不断突破，以时尚、新颖、多元化的品牌形象，为消费者提供更加健康新潮、符合年轻态生活品味的美食享受。
未来，公司将坚持以前瞻性的眼光延续创业激情，陪伴这个时代最有梦想的人，继续以“无所畏惧地为消费者打造高品质和极致性价比品牌”为己任，为消费者创造更多惊喜和体验，传递高品质和时尚的生活理念，朝着集约化、多元化、全球化的品牌新征程迈进。
廖记冒菜企业理念
服务宗旨：专业铸造品牌，诚信服务大众
服务风格：原料基地化，生产标准化，服务规范化，培训系统化，操作简单化。
服务精神：客人至上，服务至上，生动热情，耐心周到，以质取胜。
经营目标：企业、员工、加盟者三赢。
企业精神：勇于进取、勇于创新、追求空题。
企业宗旨：发掘和弘扬传统美食，使更多人通过经营餐饮创业成功。
企业目标：打造中国餐饮的强势品牌。
廖记冒菜品牌亮点
新鲜食材
选料丰富，蔬菜、海鲜、肉类、丸类等原材料严格把控。
养生配方
添加十几味滋补中草药熬制高汤，不油不燥不上火。
各式汤底
真正能喝的汤，食材百搭，人人都适合吃。
廖记冒菜加盟支持
1、人才支持：人才是企业之本。开心小镇始终以服务为导向，注重人才的塑造、技能的掌握与提升，更注重在实践中的运用能力。通过各种定时、定期的市场实践培训，为合作客户输出千万名优秀人才。
2、品牌扶持：总部凭借着自身的历史底蕴和服务价值理念快速在行业内形成品牌号召力。在合作期间，总部将为合作伙伴提供统一商标、统一标准、统一形象、统一服装、统一店面形象和企业VI视觉系统使用权，打造强势品牌形象，形成蝴蝶效应。
3、运营扶持：开心小镇拥有营销经验丰富的实战型团队，从开业前期到运营期间，为所有合作店铺提供运营支持指导。
4、策划推广扶持：总部拥有实战经营的策划团队，具有完善的经营体系、及可复制的营销策略，为各个店铺提供易懂、易操作的简化版管理模式。
5、配送扶持：总部拥有强大的物流系统，并与多家行业内出色的物流公司建立长期的合作关系，采用ERP系统进行管理，速度、安全具有保障。并针对不同区域、不同店铺制定了规范化的发展标准，缩短货品的流通时间，保障货品到达的准确率。
