隆记酸菜鱼隶属江阴市隆记餐饮有限公司，品牌诞生之初便精准把握川菜市场化趋势，以国民美食酸菜鱼为核心切入点，凭借对传统工艺的坚守与现代消费需求的洞察，实现跨越式发展。隆记酸菜鱼始终坚守“鲜、香、酸、辣”的川菜本味，在工艺与食材上形成独特优势。
隆记酸菜鱼选用鲜活淡水鱼，现点现杀确保鲜嫩多汁;酸菜摒弃工业化速成模式，采用传统陶坛发酵工艺，酸度醇厚自然，香气绵长。烹饪上融合传统川菜技法与现代创新，汤底以猪骨、鸡骨长时间熬制为基底，搭配桶装一级食用油(拒绝回收油)，从源头把控食品安全与口感层次。
为满足不同消费群体需求，隆记酸菜鱼推出多口味矩阵，经典麻辣味重香醇厚，泡椒味酸辣开胃，番茄味酸甜鲜香，咖喱味异域浓郁，还有专为不能吃辣人群设计的清汤款，实现“一鱼多味，老少皆宜”。每款酸菜鱼均提供微辣、中辣、重辣三种辣度选择，搭配可单独添加的发酵酸菜，让消费者能精准定制专属口味。
隆记酸菜鱼构建了“以鱼为核心，多品类延伸”的产品体系，形成八大系列鱼锅、串串、钵钵、快餐、冒菜、拌菜、主食、特饮，实现“多重经营，多重收入”的商业布局。其中，水煮美蛙、酸梅鹅、潮汕大肠、海味猪手等成为爆款辅菜，酸梅鹅更是因酱汁浓郁、肉质鲜嫩成为“预定款”特色菜，需提前预订才能品尝。
针对单人消费场景，隆记酸菜鱼创新推出“酸菜鱼+米线”的宝藏吃法——纯米浆制作的米线泡入鲜香汤底，吸饱汤汁后绵滑入味，成为年轻消费者的打卡标配。此外，冒菜、特色饮品等配套产品的加入，进一步丰富了消费选择，让门店既能满足正餐需求，也能承接快餐、小吃等多元消费场景。
选择加盟隆记酸菜鱼的理由
免费培训：无需厨师无需大型设备，专业培训短时间轻松上手。
售后服务：管家式客服一对一为您解答运营中遇到的一切问题。
原料供应：物料统一采购，统一物流保持产品品质和口味的稳定统一。
时尚VI：小到名片菜单，大到图片视频拍摄等，总部的设计师们为加盟店量身定做。
协助营销：话题炒作、微信覆盖、资源互换等营销手段，专业策划团队帮你幕后推广。
市场考量：门店选址、装修参考，综合分析店面周围人流量、消费水平等因素。
新品更新：定期研发新口味，进行产品升级，免费提供后期技术培训。
宣传推广：隆记酸菜鱼不止是平民圈美食，娱乐圈也有不小名气，众人纷纷晒图帮你拉动名气。
隆记酸菜鱼加盟需要多少钱
隆记酸菜鱼的开店费用预计需要10~20万元，隆记酸菜鱼公司总部收取品牌使用费2000-5000元/年，加盟费2-5万左右，保证金1万元，收取的这一部分费用，会为加盟商提供品牌使用授权，无论是在店面筹建过程，还是后期经营过程，也会为加盟商提供对应服务。其余费用也是用在店面筹建中与后期经营中，其中店面筹建包括设备费2万元，首批进货费1万元，店面租金和装修费用5-10万元，后期经营预备流动资金5万左右，用以支付店面经营过程中产生的各项费用。
加盟隆记酸菜鱼是一个不错的选择，是一个能长久发展的品牌，隆记酸菜鱼总部实力强大，而且总部还将对每一位加盟商提供一系列的扶持与帮助，让更多加盟商能够轻松获利。隆记酸菜鱼加盟项目投资回报率高，回本周期短，预计1-3个月就可以收回成本，开始盈利。关于该品牌加盟的其他问题，有意向的创业者可以在线或是电话咨询了解具体加盟详情。
隆记酸菜鱼加盟有哪些优势
1、开店省大厨：不用聘请大厨，所有料包皆由隆记酸菜鱼总部进行配送。总部培训，无需基础的照样做。
2、出餐省时间：标准化的菜品操作流程，经过简单的培训即可掌握，几分钟快速出餐，人气不间断。
3、经营省开销：低门槛投入，2人开店，全方位减少人力，物力，原料成本输出，省心省事省开销。
4、运营避风险：店面选址不限，隆记酸菜鱼总部会根据店面大小进行补贴的产品售卖和结构的搭配，规避风险。
隆记酸菜鱼加盟支持
选址指导：选址咨询师提供商圈选择指导、店址评估，选址把关。
免费培训：提供理论培训、技术培训，手把手教技术，不怕零基础。
开店筹备：提供一对一开店指导，免费提供优质供货商和采购指导。
经营指导：提供全年营销、成本分析指导，和提高营业额方案指导。
宣传设计：日常及节假日促销新品海报、活动海报、菜单等制作。
新品支持：根据当地市场推出新品，免费升级餐品，远程视频教学。
隆记酸菜鱼加盟招商条件
一、具有中华人民共和国合法资格的公民。
二、尊重并认同隆记酸菜鱼的品牌文化以及经营理念。
三、拥有一定的经济实力，能够维持店面的正常经营。
四、遵守统一的价格政策及其他管理规范。
五、具备勤奋、踏实的工作态度。
六、具有良好的商业信誉及商业道德。
七、熟悉当地的市场环境和消费需求。
隆记酸菜鱼加盟流程是什么
1、加盟咨询(电话、网站留言、来访)。
2、提供申请表并进行咨询登记。
3、双方初步面谈、品尝，隆记酸菜鱼总部提供加盟资料。
4、签订《加盟意向书》并缴纳定金。
5、加盟市场的考察及选址的确认、评估。
6、签订《特许加盟合同》并提供管理资料。
7、开业企划(开业物配清单；配送、营建及店面设计装修施工)。
8、支持人员及物资到位。
9、试营业。
10、正式营业、运营督导支持。
