老牌坊鱼豆花火锅是哈尔滨昊德餐饮管理有限公司旗下的产品，该餐饮公司是一家知名的餐饮企业，老牌坊餐饮于2014年创建于黑龙江省哈尔滨市。老牌坊饮创始人杨玉宝先生、师玉良先生，从起初的一家“合合酱骨”发展成目前拥有“老牌坊鱼火锅、合合酱骨、128号会所、和意堂中餐、和意堂火锅烤肉店”。老牌坊餐饮管理公司从业人员200余人。
老牌坊鱼豆花火锅是由国内知名定位公司、营销公司、策划公司，结合公司创始人世代相传的美食记忆，潜心研发两年设计而成的餐饮品牌，老牌坊以追求极致，永远领先为产品理念，为将美食与云南文化融为一体，公司每年投入巨资研发产品，是行业内最早推出，云南菜籽油火锅、菌王火锅及养生火锅的公司。
老牌坊自开创以来，依靠着祖传的烹饪技艺、独具一格的口味，原生态和云南风情的店面环境，民族化的服务，物超所值的就餐体验，使每家门店都火爆异常，短短2年的时间，就拥有多家直营店，真正做到东北地区火锅餐饮第一品牌。另外， 老牌坊鱼豆花火锅在生产管理上，引进国际百强餐饮公司管理理念，运用ISO9001国际质量管理体系进行质量管理，并推行6s管理以提高生产效率及产品品质。中央厨房所有出品均通过QS认证，产品出厂合格率达到100%。
老牌坊鱼豆花火锅产品特色
不聘大厨 闪电出餐：不聘请大厨，半成品操作快出餐，节省出餐时间与大厨师成本。
复合创收 全年火热：全系列菜品，多方位经营创收，全年人气不减，四季皆可经营。
2人经营 缩减员工：1~2人即可经营，优化员工配备，减轻人工成本投入。
堂食外卖 双线进收：O2O线上火锅外卖开启，线上线下同时接单，24H接单不停。
整店输出 托管运营：整店输出，提供全套开店方案，不会运营，总部全程托管帮扶。
老牌坊鱼豆花火锅服务支持
1、核心技术支持：为加盟店提供全套产品技术秘方、生产工艺和流程及制作方法营销疑难问答咨询和解决方案。
2、系统培训支持：全方位的理论与实践相结合的培训。包括操作，管理，营销培训，经过系统培训让你成为经营管理的全能人才。
3、经营模式支持：为加盟商提供统一品牌形象，统一设计，统一配送，统一技术配方。
4、店面设计支持：根据加盟商的店面面积，制作效果图来体现整体风格。
5、营销策划支持：为加盟商提供全套营销策划方案。
6、配送服务支持：为加盟店提供无任何中间环节的直接供货，使加盟店成本降到较低，提供方便快捷的物流配送。
7、区域保障支持：为确保老牌坊鱼豆花火锅加盟店的利益，在合同约定区域内不发展第二家。
8、店面管理支持：为老牌坊鱼豆花火锅加盟商提供全套的餐饮店六常管理法。
老牌坊鱼豆花火锅综合实力
哈尔滨昊德餐饮管理有限公司成立于2015年公司拥有核心专利出品技术、成熟的研发团队和强大的企业管理团队。老牌坊鱼豆花火锅是吴德餐饮管理公司旗下连锁餐饮品牌之一，励志把老牌坊打造成基业长青的民族餐饮品牌。2018年获得《世界名火锅奖》的殊荣;2018年老牌坊，已突破100家分号。
在总经理师玉良先生的精心指导下，哈尔滨吴德餐饮管理有限公司正式成立，专注经营老牌坊鱼豆花火锅品牌，指导品牌发展，解决品牌发展中存在的问题，积极促各部门之间的协同发展来服务品牌的各个门店，以实现整体价值的持续增长。
文化价值
1、确定企业发展方向和远景目标;
2、确立企业的制度和系统;
3、是选人、用人、育人、留人的标准;
4、指导企业品牌发展。
我们的愿景
守德正业，共创世界的民族品牌
守德正业：守德是守住个人德行和企业经营的德行，以德为经营之本。
企业的使命
让生活更幸福
1、为我们共同富裕而战
物质富裕
(1)基层员工收入高于同行业，多劳多得，让付出的人有更多回报;
(2)优秀管理层能拿到高工资和分红，过上快乐幸福生活;
(3)卓越管理层高分红，未来成为公司股东，让更多努力的人富起来。
精神富裕
提高自身修养及各种能力，实现人生价值，成为自信、快乐、精神富足的人。
2、为顾客身心健康而战
身心：身是身体，心是心情;为顾客创造轻松、愉悦的用餐环境，让顾客享受美味、健康的食品。
3、为传承民族文化而战
通过品牌定位、环境打造、文化植入、特色美食等形式再现茶马古道文化，弘扬马帮精神，为传承民族文化贡献力量。
核心价值观
修己助人，以德为先，事在人为，成果至上。
事在人为(事：共创世界的民族品牌;人：勤劳、淳朴、精进、感恩、负责任、共赢)
勤劳：多做、快做、努力做
淳朴：诚实、善良、朴素、脚踏实地
精进：热爱工作，善于思考，善于总结，每天进步一点点，精益求精，不断进取
感恩：感恩顾客、关爱同事、忠于昊德
负责任：一切与我有关
共赢：共奋斗、同分享
经营理念
利他爱人、实效第一
利他：利顾客、利同事、利昊德、利行业、利国家
爱人：爱是不求回报的付出，爱是基于对方成长，勇于直言，严格是大爱
实效：有实际意义的效果
服务理念
提供热情、主动、专业的服务，给对方带来快乐
热情：热烈、积极、微笑服务
主动：在对方要求之前提供服务
专业：按照工作标准做到，做好
产品理念
追求极致，永远领先
产品：昊德人说的话和做的事都是昊德的产品
极致：创新无止境
领先：行业第一名
管理理念
对下服务、对上服从
竞争理念
敢于竞争、使人成长
工作作风
认真、高效、坚守承诺
老牌坊鱼豆花火锅加盟品牌故事
唐宋年间，横断滇藏川的险山恶水间，迎来一群豪迈的马帮汉子。他们斗猛兽、擒山贼，靠着铮铮铁骨开拓出贯通着南北东西的——茶马古道。
一日，马帮在横渡金沙江，行至玉龙雪山。气温骤变，狂风夹杂暴雪袭来堵住前行之路，马帮出发前并没有准备御寒之物，马锅头担心大家翻越雪山时冻死途中，就这样进退两难的境地持续了数日后，粮草竭尽，众弟兄苦不堪言以为难逃此劫。
马锅头见弟兄们日日难熬，心中着急万分。此夜，梦中见一老者在险山恶水间垂钓。梦醒，马锅头顿悟，召集帮中兄弟，刨冰寻鱼，支锅煮水，置山椒、野菌、井盐等于水中。围圈食毕，众人大汗淋漓、筋骨舒展、精神大振，遂穿越雪山，脱离逆境。至此，鱼火锅初成。
今日，茶马古道与马帮的记忆早已剥蚀褪色，但鱼火锅却因此而世代传承……这正是美味的力量!
历经千年洗礼，融合马帮传奇美味鱼豆花及其滇藏川独有食材，重振千年美味，名号老牌坊鱼豆花火锅。
老牌坊鱼豆花火锅加盟优势
1、老牌坊不错——秘制汤底
采用一次性料包，秘制。含36味中草药及山珍，用菜籽油精炼而成，骨汤熬制八小时以上，开锅3分钟后即可喝汤，真正是营养美味又健康的汤底。喝一壶时间陈酿，品一勺菌王老汤。
2、老牌坊不错——鱼豆花
鱼豆花是昊德餐饮的专利产品，来自于云南，由马帮的后裔，全国50名厨师之一的人物—吴华弟，潜心研究。采用成长至1年的洱海鲜活大青鱼和云南珍稀豆花，每条鱼只取4两鲜嫩部位，搭配珍稀花豆，于2摄氏度下经过21到工序，手工棒打80次以上制作而成，现做现售不过夜，涮制时间3分钟，配以酸辣鱼味酱，口感鲜香美到家。
3、老牌坊不错——酸辣鱼味酱
相当不错的蘸料，提取云南特色的蘸料，精心秘制调配。鱼豆花的不错伴侣。
4、老牌坊匠心出品——金沙江龙鱼
传说在金沙江流域，人们发现了这样一种肉质紧实，头部似龙的鱼，因为外形的缘故，人们认为它们好像是有通天的灵性，守护在这金沙江是很难捕获的鱼种。
老牌坊鱼豆花火锅加盟支持
1、专业培训，专业指导，扶持开业发展。
2、免费提供开业门市内全套挂图，免费赠送宣传单页、会员卡、体验券等。
3、客服24小时在线，随时为连锁店一线销售排忧解难。
4、全新的体验行销模式，保障门市的人气与销售。
5、定期与不定期的专业交流会，促进专业知识，市场推广技能。
