到峨眉山旅游的人，都会一品跷脚牛肉、峨眉山高山牛全牛席火锅，自然会到峨眉山市东新路66号的尽膳口福店，一品跷脚牛肉、全牛席火锅的真正韵味，让无数的食客流连忘返，记住这个味道。
尽膳口福的食材全部取自峨眉山高山牛，是峨眉山市传统地方特色名食， 尽膳口福牛肉这种烹饪技艺可追溯到清光年间，2008年入选乐山非物质文化遗产。该食材全部产自峨眉山高山放养牛，根据24节气的不同精选近60味名贵药材精心煲制，体现了中医防病治病以脏补脏的基本原理。具有牛肉与药膳特有的浓香。 啜一口开怀的浓汤，满口生津，品一道心仪的菜肴，唇齿留香，尽膳口福，尽善尽美。
相传，在30年代初，老百姓民不聊生，贫病交加。当时在四川乐山有位擅长中草药，精通歧典之术的罗老中医，怀着济世救人之心，在乐山苏稽镇河边悬锅烹药，救济过往行人。此汤不仅防病止渴，还能治一般风寒感冒、胃病、牙痛等。其间，他看到一些大户人家把牛杂(诸如肠子、牛骨、牛肚、草肚之类)扔到河里，觉得很可惜。于是，他把牛杂捡回洗净后，放在有中草药的汤锅。结果发现熬出来的汤味甚是鲜香。因味特汤香，又有防病治病的功效。所以，特意来饮者络绎不绝，堂堂爆满。其间没有席位者，有的站着，有的蹲着，有的就直接坐在门口的台阶上跷着二郎腿端碗即食。久而久之食客们便形象的起了一个“跷脚”牛肉的别称，且流传至今。
乐山跷脚牛肉火锅公司简介
乐山跷脚牛肉火锅餐饮有限公司，创建于2006年，是一家主要加盟特色餐饮连锁加盟项目的餐饮加盟企业，专为中小加盟者打造加盟投入少、收利高，费用低，危险低，行业前景好高的餐饮创业项目。目前加盟的“乐山跷脚牛肉火锅”项目，只用了短短几年的时间，已经发展成为乐山市餐饮连锁行业品牌，实力雄厚。
公司以弘扬中华特色美食、携手创业者互利共赢为使命，致力于打造中国特色餐饮连锁加盟品牌。
选择乐山跷脚牛肉火锅的理由
轻松致富——数万元起步，费用透明，乐山跷脚牛肉火锅加盟全力打造台式餐饮项目。乐山跷脚牛肉火锅总部全天候跟踪服务解除烦忧，无经验也可立即上手成功创业。
免费服务——优先加盟，乐山跷脚牛肉火锅加盟免费服务让您享受创业大礼。开业装修、物料订购、营销策划一站式系统服务，专家速成。
全天吸金——一店顶十店的运作模式，交叉经营，多点盈利，客户还可根据当地饮食特点推陈出新，灵活经营，乐山跷脚牛肉火锅加盟店再创销售高峰。
高效致富——乐山跷脚牛肉火锅加盟店中各个系列，经过项目乐山跷脚牛肉火锅总部专家的多年标准化，保证了出餐速度，避免顾客等待流失客户，也拓展了盈利空间。
乐山跷脚牛肉火锅加盟市场分析
社会市场在不断的变化，越来越多的人开始进行餐饮创业加盟，这个市场的生意也逐渐变得越来越好了。乐山跷脚牛肉火锅加盟连锁品牌所打造的是正宗川味火锅品牌，以传统火锅工艺为更多喜欢吃火锅的美食爱好者带去了日常的火锅市场哦，同时也是不少的加盟商们都一直喜欢的品牌。
火锅是很多人都爱吃的美味，俗话说万物皆可火锅，因此也可以看出来这样美食在中国人心中的地位。随着时代的发展，现在越来越多的人都开始渐渐地将创业目光放在了餐饮行业上，毕竟餐饮加盟是很不错的，也是不少的加盟商们都在关注与认可的项目。小风险大投资打造魅力创业。乐山跷脚牛肉火锅加盟连锁品牌为你打造更多的财富市场和创业商机，可以更好的为你打下良好的人气创业。
乐山跷脚牛肉火锅加盟优势
1、产品优势
①乐山跷脚牛肉火锅一直以“卫生安全、规范管理、顾客至上、持续创新”为质量、安全方针。先后通过了ISO9001国际质量管理体系与IS0食品安全管理体系认证，至今持续、有效运行。
②乐山跷脚牛肉火锅拥有专业的研究部门与开发团队，标准化调料生产加工厂区，是乐山跷脚牛肉火锅强大的后备力量，有力保障配料的长期供应，提升加盟店的市场竞争力。
③乐山跷脚牛肉火锅以独特的口味、产品的丰富多元化、有代表性的品牌形象为特别卖点，提升加盟店的市场存活率。
④不需要高深的文化、专业的烹饪知识和技能，标准技术、简单易学所有技术都标准化，有利于帮助新店尽快进入状态。
⑤乐山跷脚牛肉火锅部门协作能力强，产品结构齐全，配送及时，服务到位。
⑥单独一家拥有自己的原材料种植基地的冒菜企业。
2、竞争优势
①走进社区：电话订餐，送菜上门；
②走进餐馆聚集区：凭借独特风味，具有一格；
③走进时尚街区：与潮流同步，指引市场流行，赚足时尚钱；
④走进休闲旅游区：尽享轻松愉悦，赚足旅客钱；
⑤走进商务写字楼区：工作套餐，盒餐，清洁方便，菜式丰富；
⑥走进展会附近：用餐方便，吃出独特口味。
⑦走进小吃聚集区：为市场购物者提供方便，价格实惠，样样都有。
⑧走进校园：卫生快捷，价格实惠，学生超爱。
乐山跷脚牛肉火锅加盟支持
选址支持：
1、选择在合适的地点开设加盟店非常重要。因此，乐山跷脚牛肉火锅总部会尽可能地防止加盟者出现盲目投资行为，会派出支持人员同加盟商一起进行商圈分析和对备选场地进行评估，听取加盟商对当地市场的可行性分析报告。
2、店面设计及设备指导支持。
3、为维护乐山跷脚牛肉火锅的形象识别、经营风格、文化体现等方面的一致性，店面设计原则上由乐山跷脚牛肉火锅总部设计机构统一设计，装修施工加盟方可以自主选择，您也可以选择与乐山跷脚牛肉火锅总部形成战略合作的装修乐山跷脚牛肉火锅合作。
4、乐山跷脚牛肉火锅总部对后厨的布局设计。
人力资源支持：
1、乐山跷脚牛肉火锅总部向加盟方提供员工招聘流程、培训帮助、岗位设置、员工手册等一系列人力资源要素支持。
2、乐山跷脚牛肉火锅总部为加盟方提供管理人员半年托管，特许经营者在乐山跷脚牛肉火锅总部所在地进行培训与实习机会但往返交通费、食宿费、受训人员工资、社保、福利、人身安全等由加盟方承担。
3、加盟方若有人力资源的要求（管理人员、技术人员、服务人员等）由加盟方提出书面申请，经乐山跷脚牛肉火锅总部同意，根据乐山跷脚牛肉火锅总部情况适时安排，给予相应的支持并收取相关费用。
4、开业后营运督导部将不定期对各加盟店进行巡回检查，需整改的，乐山跷脚牛肉火锅总部将下达整改通知书或整改意见、措施，以帮助加盟商走上正轨。
营运管理支持：
1、开业前给予加盟商提供营业执照、消防、环保、食品卫生、工商税务登记办理方面的咨询服务。
2、协助加盟商建立稳妥有序的施工进度及装修成本，装修要求等方面的控制支持。
3、协助开业前的宏、微观市场调查，协助加盟商建立餐厅架构、人员配置、岗位职能、薪资待遇以及开业前协助期的宣传推广等，以便尽快步入正常经营轨道。
4、协助当地选定供货商；制定菜品、酒水价格；制定菜单。
5、厨政支持：乐山跷脚牛肉火锅总部不断研发新产品、新火锅品种，根据各地实际经营状况和饮食习惯适度调整锅底及调味的味道给予推广。
