老吴家肉夹馍隶属保定市老吴家餐饮管理有限公司，创立于2015年，以陕西特色传统风味小吃为特色。拥有集生产、储存、物流、配送为一体的占地1000平米的中央厨房一座。2015年，经过半年多时间的筹备，公司斥资百万打造老吴家旗下主兄弟品牌“老吴家肉夹馍”加盟方案全面展开。具有更加精准的定位，全新的品牌形象，精炼而合理的产品结构，建立生态化的培训体系和全程无忧的开店辅助模式。开店至今深受保定人们的好评。老吴家肉夹馍的又一特色：陕西“秦镇大米面皮”是在陕西户县秦渡镇著名的传统风味小吃“秦镇面皮”的基础上，选用从户县运来的精制大米制作出特有的“大米面皮”。制作工艺采用蒸、凉拌、温拌。味型有鲜香味，香辣味。
老吴家肉夹馍的“腊汁肉夹馍”是用俗称“两张皮”的白吉馍夹本店秘制的腊汁肉食用的。做白吉馍首先用优质的面粉发好面，揪70g重的面剂，搓成约8cm中间粗两头细的长条，压扁擀成中间宽，两头窄的舌状，调翻过来，顺长一擀，反复两次，用手掌回卷起来，卷成中间粗，两头尖的卷子，拿起扭成蜗牛形，将顶压平，用擀杖成直径10cm的圆饼，再用两手将圆饼的周围边沿轻轻拢起，使边微卷志窝窝形，然后用手指在饼中心轻轻按一小窝。将白吉馍窝形向上放在三扇鏊的上面，待底面带有淡黄烙印，翻过再烙另一面，待边呈黄色时，再放入鏊内烘烤3分钟，两面鼓起时即熟。特点：色白皮薄略脆，内心松软淡香，称其为“虎背铁圈菊花蕊”。
本店的腊汁肉制作工艺更为复杂，选上好的猪肉，按猪身横着打成1-1.5kg重条。用清水刮干净，沥干水分。把腊汁汤倒入锅内烧开撇去浮沫。将肉皮朝上，一条条整齐地放在锅里。加入绍酒、老抽、食盐、姜块。另将八角、花椒、桂皮、丁香、草果、小回香、玉果、沙仁、良姜、荜拔等装入纱布袋里扎紧口也放入锅里，上边压上铁箅使肉全部浸入腊汁汤里。用大火烧开后，转用小火焖煮保持小开不要翻浪，在煮的过程中不断撇去浮沫。煮约2小时后，把肉翻过继续用微火焖约3小时熟透捞出，皮朝上放入盘子里。吃时切成3.3cm长，0.66cm厚的块。其风味特点：色泽枣红，油润香浓，软烂不腻，入口即化，被人们夸赞为“瘦肉无渣满含香，肥肉吃了不腻口，不用牙咬肉自己烂，食后浓香久不散”。用热白吉馍夹腊汁肉食用，这就是地道的陕西名吃“腊汁肉夹馍”。
老吴家肉夹馍加盟理由是什么
1、简单学：大厨手把手教，短时间内学会，学不会老吴家肉夹馍总部上门培训。
2、好管理：整店输出模式，全程标准化操作，轻松有序好管理。
3、轻松投：店面可大可小，档口都可经营，资金压力小。
4、成本低：开店更安心，创收有一套，轻轻松松做市场。
5、支持全：小到选址，大到运营，全程指导，协助创业无死角。
老吴家肉夹馍加盟费多少钱
开一家老吴家肉夹馍的费用大概要5-10万，主要费用有加盟费4万元，品牌管理费1000-5000元，权益保障金1万元，企业方收取的这一部分费用，为加盟商提供品牌使用权和店面筹建经营过程中的各项扶持，店面筹建过程需要的费用占比比较多，筹建费用包含设备费3-4万左右，首批进货费1万元，店面租金和装修费用2-6万元，其余费用用在店面的经营中，需要流动资金1万左右，用于店面的日常经营，比如水电煤、员工薪资等。
老吴家肉夹馍是个投资灵活的项目，就算是没有太多经验的加盟商，也可以在总部的帮助下轻松经营。短短2-6个月回本，创业风险小。如果您对该项目感兴趣，可以在线留言。
老吴家肉夹馍加盟有哪些支持
1、品牌支持：提供商标和专利使用授权，统一的VI设计。
2、立店支持：老吴家肉夹馍总部协助选址、落实装修，实现快入市操作。
3、就业指导：专业老师详细讲解所有准备事项，上门带店。
4、技术支持：不断追踪新品信息，保障加盟商利润。
5、配送支持：物流配送中心，确保设备和原料的配送及时、准确和快捷。
6、区域保护：严格执行区域保护政策，确保利益。
7、广告宣传：老吴家肉夹馍总部长期大型门户网站持续进行品牌推广。
8、延伸支持：全国售后服务体系，特设售后服务电话，确保在店面运作上有提高。
老吴家肉夹馍加盟有哪些优势
1、品牌优势：老吴家肉夹馍经过多年的发展，在消费者心中的地位逐渐提升，并且在市场上具有很好的口碑。
2、餐品优势：老吴家肉夹馍时刻关注行业流行趋势，不断引进最新的工艺设计，紧随最新潮流，抢占有利时机推出最新流行新品，以此提升加盟店的竞争实力，抢占更丰富的消费资源。
3、技术优势：老吴家肉夹馍总部强大的技术研发中心，会根据市场不断的变化，及时开发新餐品并提供技术培训，让加盟店永远站在技术最前沿，保持良好的市场竞争力。
4、培训优势：全方位的指导培训造就了加盟商的成功。
5、服务优势：老吴家肉夹馍企业为加盟商提供一站式服务支持，从品牌形象支持到广告宣传支持，加盟商可以直接享受品牌影响力带来的客源，为加盟商大大节省了宣传费用，同时整店输出式加盟政策，加盟商无须过多程序直接可以盈利。
6、投资优势：老吴家肉夹馍发展至今，已经拥有完善的运营和管理机制，成熟的经营技巧可以直接为加盟商服务，成熟的品牌才可以保障加盟商的创业成功率，老吴家肉夹馍大大降低投资风险，加盟商创业更无忧。
老吴家肉夹馍加盟招商条件有哪些
一、认同老吴家肉夹馍的经营理念，并服从统一管理。
二、具有合法资格的法人、自然人或其他组织。
三、有一定经济实力，有充足的开办资金、理想的经营场所。
四、具有致力于餐饮事业的开拓魄力和韧性。
五、具备一定的经商经验和人际沟通能力。
六、熟悉当地的市场环境和消费需求。
七、有良好的商业信誉及品德，遵纪守法。
如何加盟老吴家肉夹馍
1、了解品牌：想要加盟老吴家肉夹馍的投资者需要对品牌加盟政策有详细的了解，您可以在网站浏览相关的加盟政策，也可以留言获得更详细的加盟资料。
2、实地考察：如果加盟商对您想要加盟项目不是很了解，可以前往老吴家肉夹馍总部实地考察，老吴家肉夹馍会派免费接送。
3、确定意向：充分了解并认同老吴家肉夹馍的经营、管理模式，确定加盟意向，向老吴家肉夹馍总部提出加盟申请。
4、签订合同：总部会对加盟商的基本信息进行核实，若是符合条件的话，老吴家肉夹馍总部会给予审核通过。通过审核的加盟商即可与老吴家肉夹馍总部商谈具体的加盟事宜，并进行签约仪式，正式成为加盟合作伙伴。
5、店铺选址：老吴家肉夹馍总部根据加盟商本地市场情况，为加盟商选择合适的店铺地址。
6、店铺装修：老吴家肉夹馍总部会为加盟店设计符合品牌形象的装修方案，加盟商只需按照图纸装修即可，装修完成之后就可以验收审核。
7、运营培训：店铺开业前，加盟商需要派遣相关人员前往老吴家肉夹馍总部参与系统、专业的培训，以便于加盟店顺利开业，正常运营。
8、开业准备：加盟商开业前工作会制定一系列的宣传策略，派专业的工作人员对其进行全面的撒网式的宣传，提高其在该区域的知名度，做好开业准备。
9、门店运营：选择吉日开业，加盟店正式运营。
