老巷口市井火锅品牌对摆盘非常重要，每盘都是切菜，是厨师工作的考验，在加入泥巴小馆品牌后，需要招聘专业厨师，带他到总部进行统一的培训，泥巴小馆，有自己的大连锁基地的火锅，这个基地，制作各种特殊的食品，如酱包，然后腌渍肉制品等。
加盟品牌后，总部将各店铺最新鲜的肉和蔬菜调味料包分配天天去，这样每个特许加盟专卖店都能够得到最好的服务，每个加盟商，他加入了品牌总部会为您提供了广泛的支持，如广告支持，如支持服务，然后，即使你没有任何商业经验，也将是一对一的教练来帮助你解决问题。不管你遇到什么困难都可以解决的商店，总部也希望所有的会员可以提供给客人最好的服务，希望管理店的过程中，每个营业员除了操作过程中认真对待每一位客人大豆，细菌制品，蔬菜制品，总是面带微笑的客户面前，让客户有很好的感觉。每家商店的蔬菜新鲜和健康都能够做到引入到各种各样的肉，锅的种类也很丰富，以及供你选择鸳鸯底锅，我希望你能够幸福到这里就餐。
老巷口火锅崇尚勇敢、智慧、担当，无论是在与合作伙伴的相互交往中，还是对员工的甄选，老巷口都秉承“以德为先”的理念，老巷口火锅注重客户的就餐体验，从视觉、味觉、听觉、触觉上给予客户这就是老重庆的感觉，而这样的氛围会触动客户潜意识里童年和家人的记忆，在亲切中强化客户的感觉，造成客户对老巷口的喜爱。
老巷口火锅企业介绍
老巷口市井火锅成立于2013年，是一家集研发、生产、销售、运营于一体的管理企业。“吃文化”源源流长，然而“味”却是精髓所在，老巷口市井火锅致力于“火锅”的传承，推出了名满天下的“老巷口火锅”，招牌养生冒菜、特色火锅、御厨砂锅、百年麻辣烫、冷锅串串香、江湖烤鱼、小龙虾、开胃小吃等十几种新派，配上特创的冷热饮料，勘称人间美味，“老巷口火锅”麻的是兴致！辣的是热情！
如今，“老巷口火锅”全球商机，“保姆式”服务，“傻瓜”式操作，让经营者轻轻松松赢利。公司多年经营、管理的经验总结，克服了所有经营中的弊端，并成功研制了一系列的制造料包，自己的直营工厂生产。现今，公司推出“老巷口火锅”加盟项目，以独、特、易操作的运作方式，加盟商无需任何经验，无需学习复杂繁琐的餐饮技术，完全打破了传统的繁琐操作模式，公司采用开放式店铺、现场加工的售卖方式，全国统一配货、统一店面形象、统一操作流程、统一经营模式、全球统一口味等，给创业者构建了一个“触手可及”的财富平台。
选择老巷口火锅的理由
新配方：经过老巷口火锅总部重新调制配方，可保证配送至各地的料包都十足纯正味道，万千滋味融一锅，东西南北都有市场。
新形象：店面将品牌特色与时尚现代很好结合，不但给食客以感官刺激，更提升身份认同。
比项目：起点高，产品价格合理，产品结构优化，品质口味独特，运营体系成熟，正所谓“老巷口火锅在手，钱途无忧”。
看门面：店铺整体形象独特，高端大气，亲友约会、商务宴请、家庭欢聚都相宜，顾客有面子，老板收银子。
老巷口火锅加盟优势
盟主优势：投资者选择加盟的方式创业的目的，就是要依托盟主丰富的行业经验、成熟的特许经营管理模式、核心的专有技术、强大的品牌实力来走捷径创业!以此降低自己的投资风险，尽可能地实现利润很大化，而我们就是助您完成创业梦想的引路人!我们不但专业专注多年打造“老巷口火锅”，一路走来我们已获得“中国名火锅”“中国十佳美食调味料”“中国食品安全示范单位”等多项殊荣，虽然我们不相信一夜暴富的神话，但我们坚信付出就会有回报。以成就别人来成就自己是我们永远的座右铭。
管理体系优势：老巷口火锅有多年经验积累而成的体系资料无偿赠予加盟商参考与学习，并将成熟的特许经营管理模式复制到每个加盟店，还将为您提供品牌、选址、营建、营运、技术、物流、营销、广告、督导等全方位的服务体系支持，让您轻装上阵，坐拥成功!
特色产品优势：老巷口火锅红汤锅底是依照祖传秘方，配以56味名贵药材精制而成。汤色红亮、微辣醇和、口感鲜香。该汤具有食不上火、养生益智、祛风除湿、排毒养颜的功效。山珍锅底是选用多种天然野生干菇，经科学配伍及精深加工成粉末，再加入鲜活母鸡、猪骨、枸杞、参须、红枣及适量的水，细火慢煲十余小时熬制而成的山珍高汤。该汤营养丰富，菌香诱涎，鲜浓爽口，养生滋补。再将经过特殊加工处理的六道特色菜品：醉翁鱼头、桃花鱼脸、风光鱼尾、欢歌鱼唇、从容鱼肚、轻舟鱼皮，分别放入红汤和山珍汤中涮煮，辅以鱼头专用特色味碟品尝，更是集色、香、味、养于一体。
品牌优势：“老巷口火锅”品牌已走过多年发展历程，具有很高的知名度与美誉度，多次获得行业专家的好评与肯定，并被授予多项殊荣与奖牌。而这些荣誉奖牌都将在加盟店无偿展示，既能扩大加盟店的品牌效应，还将提升加盟店的经营业绩。还有老巷口火锅总部在全国性的媒体上进行定期或不定期的广告宣传支持，以及200余家加盟店的连锁效应，“老巷口火锅”的品牌优势脱颖而出。
老巷口火锅加盟支持
加盟前免费支持
1、店面选址：若您按照老巷口火锅总部提供的选址要求已经选好意向性店面后，可将该店的商圈结构手绘图、内部结构、外部环境用数码相机进行拍照并将照片通过QQ或者电子邮件的方式传至老巷口火锅总部加盟，老巷口火锅将免费为您提供专业的科学的选址咨询，老巷口火锅可派专人上门指导。
2、投资预算：在选择店面地址的同时，老巷口火锅会根据您的需要免费专门为您提供投资预算，尽很大努力降低您的投资风险，减少您投资加盟店不必要的浪费。
3、回报分析：在我们为您做投资预算的同时，老巷口火锅还将根据您的需要免费专门为您提供投资回报分析，让您在加盟前清楚的知道加盟后所面临的风险、投资回收周期和年度利润，让您放心加盟、开心赚钱。
加盟后建店支持
1、装修装饰部分：对店面进行装修规划和格局设计，实现规范化、标准化、流程化作业。
2、人事部分：店面组织机构及岗位设置、人员编制、招聘培训和实战演习。
3、物品部分：统一配送密制底料和荣誉铜牌，保证质量，减少精力投入及资金浪费。
4、营销部分：对店面进行专业的市场调研、SWOT分析、品牌定位、广告投放和促销方案，提供成熟的可执行的营销方案。
开业后运营支持
1、提供盈亏平衡分析。
2、营业性诊断、咨询。
3、补救性措施。
4、新锅底、新菜品开发技术支持。
5、员工在职深造培训。
